营养价值
佛手瓜含丰富的糖类、矿物盐、维生素等，还含有挥发油、柠檬油素、梨莓素等，含热量很低。
功效作用
具有利尿降压，健脑益智，理气和中，祛风解热，健脾开胃的功效。主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热。
相克相宜
佛手瓜不可与山楂同食，会降低营养价值。佛手瓜、瘦肉、蜜枣的功效与作用煲汤共食，有祛湿、利水、消肿、明目之功效，适宜在天气干燥的秋天煮汤食用。
佛手可以泡开水喝吗，对身体有好吗
可以喝，对身体有好处。
佛手里的各种营养素相较其他蔬果都高出许多，其中蛋白质和钙元素是黄瓜的好几倍，而且卡路里又很低。适当的食用对身体有好吃。
当你在室中扩香时，也可选择佛手，并不单单因为它那清新的气味。它的杀菌功效不亚于薰衣草，可对抗室内的尘蹒，不但可以让人感到轻松快乐，甚至有净化空气的效果。
扩展资料
佛手食用的注意事项
1、佛手吃多了容易消化不良，需适量吃。
2、由于佛手瓜属于温性食物，体质虚弱的人应少食。
3、佛手不能空腹吃，对身体不适宜。
4、佛手不能和白酒一起吃虽然不会造成非常恶劣的影响，但是佛手瓜属于温性的食材，而白酒属于刺激性的，两者结合的话会降低佛手瓜的营养价值，吃佛手瓜的时候也不要喝白酒。
参考资料来源：人民网-佛手理气止痛、燥湿化痰 5款食疗方
参考资料来源：百度百科-佛手
