甲亢是甲状腺功能亢进症的简称，是指由于各种因素导致的甲状腺激素分泌过多、甲状腺功能增高而导致的一种内分泌疾病。甲亢的主要表现为高代谢综合征、甲状腺肿大、不同程度的突眼症等。
因为甲亢属于高代谢综合征，基础代谢率高，蛋白质分解代谢增强，营养治疗的目的是提供高能量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素的膳食，以补偿其消耗，改善全身营养状况，防止营养不良的发生。
甲亢病人的膳食有以下几条原则：
1、充足的能量。甲亢病人需要的能量通常较正常人增加50%~70%，即每天3000~3500千卡。可以通过增加餐次实现，如每天除正常3餐外，另加餐2~3次。
2、增加碳水化合物。适当增加碳水化合物的量，一般占总能量的60%~70%。可选用各种富含淀粉的食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等。
3、保证蛋白质供给。蛋白质供给要高于正常人，可以选用各种富含优质蛋白质的食物，包括蛋类、乳类、肉类、鱼类等。但不宜过多吃动物蛋白质，动物蛋白质占蛋白质总量1/3左右比较好。
4、维生素和矿物质。甲亢病人需要丰富的矿物质和维生素，尤其是钾、钙、磷等。多吃富含维生素B1、维生素B2、维生素C的食物，如肝、动物内脏、新鲜绿叶蔬菜等；多吃富含钾的食物，如橘子、苹果、香蕉等；多吃富含钙、磷的食物，如牛奶、坚果、鲜鱼等。
5、禁止吃富含碘的食物，如海带、紫菜、发菜、海藻等海产品，并采用无碘盐烹调。
马博士健康团蔡豪硕士生
