岩刺参，属于海参纲，楯手目，海参科。因为通常栖居在海底岩石间隙，周身又多刺，所以叫做岩刺参。
岩刺参生长周期长，营养价值高，富含蛋白质、维生素和多种微量元素。
黑岩刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。养马岛和马山嘴外海均产，以养马岛后海为多为好。
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。
海参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。
海参捕得后，除去内脏，洗净腔内泥沙，入适当的盐水中烧煮约1小时，捞起放冷，经曝晒或烘焙至八、九成干时，再入蓬叶液中略煮，至颜色转黑时，取出晒干。
坦桑尼亚有黑刺参吗？
沒有黑刺参的。
只有白海参
坦桑尼亚白海参全部为野生海参，坦桑尼亚海域因为其没有工业体系，整个海域没有任何污染，是地球上为数不多的纯净海域。
白海参不仅数量极少，对生存水质的要求极为苛刻。如果海水受到轻微污染，白玉参就无法存活，另外，白玉参相对来说也有好坏之分，通体乳白，白得透明的白玉参为上等白玉参，身上带有黄色的参质量稍次。
坦桑尼亚的附近海域是有黑刺参的，因为黑刺参属棘皮动物门海参纲刺参科，多生长在海底岩礁、砾石地带，含有丰富的蛋白质，是重要的药材和滋补品，是牟平沿海珍贵海产品之一。味道鲜美，营养丰富。
有
坦桑尼亚比较盛产海参,有很多海参都是从坦桑尼亚进口,他那边的海参还有很多白海参,如果是从可靠的渠道购买坦桑尼亚的黑海参还是值得信赖的,如果不是可靠的渠道还是需要小心,因为现在很多海参都是人工养成并且染色的。
