4一5月上旬进行姜的种植，6-7个月可以收获
黄姜能受多少低温？
姜黄为亚热带植物，喜温暖的气候，怕严寒霜冻。气温-3℃以下，姜黄根易冻死，地上部耐寒能力更差。姜黄在四川省海拔800米以下的低山、丘陵、平坝，只要全年无霜期在300天左右便可栽植。姜黄主产区为年均气温17.9℃，无霜期341天。姜黄喜湿润的气候。应选择雨量充沛且分布较均匀的地区栽培。四川主产区年降雨量均在1000毫米以上。干旱对植株及块根生长不利，特别是苗期应使土壤保持一定湿度，否则易造成缺株。
姜黄喜稍荫蔽的环境。强光，植株生长势弱，栽培多与高秆作物套种，或选稍阴的环境栽培。
姜黄宜选择土壤肥沃、含腐殖质多、排水良好的土壤种植。
黄姜在10摄氏度一下就会受冻！
多少斤青苗姜出一斤黄姜？
0.3斤青苗姜出一斤黄姜
一株姜苗结出4.5斤左右。姜块大小以25-30克为宜，出苗早，姜苗生长旺，产量高；若种块太小，则出苗迟，苗弱，单株产量低，商品性差。
每块姜种上只留一个短壮芽，其余全部抹除，掰姜时发现芽基部或姜块断面变褐，应剔除。然后将掰好的姜块放入250-500毫克/千克的乙烯利溶液中浸泡15分钟，捞出后随即播种，可促进生姜植株分枝，增强长势，提高产量。
如采用地膜覆盖栽培，可提前到4月上旬播种，比露地栽培提早半个月。播种前一天应浇足底水，但不可将畦子浇湿，以利操作。
大黄姜种植时间？
大黄姜不同地区种植时间有所差异，在北方地区，三月至四月是种植黄姜的最佳时期，当地温稳定在16度以上的时候就可以进行播种，以清明至谷雨时节为种植小黄姜的最佳时期。每亩栽种小黄姜4000-5000株，最后做好田间管理即可，包括中耕、灌溉施肥等工作。
