生地黄又称为生地，具有清热止血、滋阴补气的功效。
其可以直接用水煎服，也可以用鲜地黄和老母鸡一起煲汤，还可以将鲜地黄磨成粉之后放置于开水中煮沸后食用。
地黄的健康搭配吃法1、生地黄可以和排骨一起煮汤食用，您还可以在其中加入莲藕和红枣，养血润肤的效果更佳。
2、罗汉果和生地黄一起煎煮，还具有润肺生津的功效。
3、鲜地黄和粳米一同煮粥，清热解毒，生津止渴，养阴润燥。
温热、血热发斑者，可与牡丹皮、白芍、水牛角配伍。
心阴不足、心火偏亢、惊悸怔忡、心烦不眠者，可与黄连、朱砂相配。
但是生地食物相克时不宜应用，比如与胡萝卜、萝卜、葱白、薤白会有相克的作用，对身体造成不利影响。
注意事项：1、鲜地黄性凉，凡脾虚腹泻，胃虚食少者忌食，另外寒性体质的人也尽量不要食用，对于阴虚肠躁便秘不可食用，否则会引起增水行舟的作用。
2、鲜地黄忌与萝卜，葱白，薤白，韭白一同食用；地黄忌用铜铁器皿煎服。
3、鲜地黄虽可以降火气，但是切莫长期服用。长期服用可是会物极必反，对于一些本身体质虚寒的人来说，喝太多鲜地黄泡的水会导致败血，所以且喝且留意。
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我们家乡常用的吃法，也是最好的吃法是：把它切成片蒸火腿或切成丝炒肉，也可切成丝、块、片配炒各种时新蔬菜。
生地黄有什么作用？
生地黄的功效与作用有哪些？
生地黄具有清热凉血、生津润燥的功效。其中的有效成分有治疗急性热病、高热神昏、斑疹、津伤烦渴、吐血、衄血、崩漏、便血、口舌生疮、咽喉肿痛、劳热咳嗽、跌打伤痛、痈肿等病症的作用。
现代研究表明，生地黄含有益母草苷、桃叶珊瑚苷、梓醇、地黄苷、美利妥双苷、都桷子苷、8-表马钱子苷酸、筋骨草苷、6-O-E-阿魏酰基筋骨草醇、6-O-Z-阿魏酰基筋骨草醇、6-O-香草酸基筋骨草醇、6-O-对香豆酰基筋骨草醇、焦地黄苷、D-葡萄糖、D-半乳糖、D-果糖、蔗糖、棉籽糖、水苏糖、甘露三糖、毛蕊花糖、葡萄糖胺、D-甘露醇、磷酸、β-谷甾醇、胡萝卜苷等成分。具有保护血管内皮及心肌功能、提高免疫力、抗脑缺血、降血糖、降血脂、抗炎、抗骨质增生、止血、改善记忆力、保护胃黏膜等药理作用。
本内容由北京积水潭医院 药剂科 副主任药师 潘旭审核
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谢谢邀请！生地黄有什么作用？
一，生地黄的功效
味甘、苦，性微寒。归心、肝、肾经。具有具有清热凉血，养阴生津的功效。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹，月经不调，胎动不安，阴伤便秘。能降血糖，抗肿瘤。
二，生地黄的作用
根据我在临床上的经验，生地黄有如下作用:
1，降血糖
2，治疗阴虚发热
3，治疗吐血
4，治疗衄血，
5，治疗皮下出血
6，治疗麻疹
7，血热引起的月经不调，如月经提前，月经过多，崩漏等
8，治疗胎动不安
9，阴伤便秘
10，抗肿瘤
11，治疗某些皮肤病，如，荨麻疹，湿疹，银屑病等
12，治疗痔疮，便血，肛瘘等
13，治疗疮疡疖肿
14，胃炎
……等等！
三，用法与用量
内服一次10-15克，最大量30克，水煎服。
四，禁忌
1，脾虚腹泻禁用！
2，胃虚食少者禁用！
3，寒性体质的人禁用！
以上给大家简要介绍生地黄的功用，供大家参考，不当之处，敬请大家斧正！感谢大家的关注，了解更多的医学科普知识，或中医养生知识，请点击关注我的头条号→【庆好中医】。谢谢！
