一、花雕药膳浸白鸡的做法是怎样的？
花雕药膳浸白鸡的做法：
鸡肉洗净，切块；姜、橘皮 洗净，切片；金针菇洗净。 将鸡肉、 姜、橘皮、金针菇放入锅中，加入花雕 酒、药酒、盐焖煮至熟即可。
二、药材浸鸡脚怎么做？
制作过程：材料：原料：鸡脚150克，杞子，元肉，党参，红枣各5克，绍兴酒10克做法：1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分；2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。
三、天津哪里有食疗药膳酒楼
天津这个就是颐和是最不错的了。还有水上那几家比如中华炖品。都可以有食疗，不过建议去颐和。
希望多少帮到你。
四、冬菇发菜鸡脚的做法?
食材清单 排骨(适量) 冬菇(适量) 红枣(适量) 杞子(适量) 黄芪(适量) 烹饪步骤 冬菇排骨鸡脚汤的做法图解1 步骤1 首先:将排骨，鸡脚飞水，冬菇比水泡开 冬菇排骨鸡脚汤的做法图解2 步骤2 然后将红枣，杞子，黄芪洗干净，将泡开的冬菇也要洗干净，一起放入煲里 冬菇排骨鸡脚汤的做法图解3 步骤3 注:因为我的系:养生煲，材料根据自己的煲来定吧，我自己煲了一个半钟的时间。 冬菇排骨鸡脚汤的做法图解4 步骤4 完成了
食材明细
鸡爪300克香菇(鲜)100克
鸡油10克胡椒粉1克
盐2克味精1克白砂糖1克料酒5克大葱3克姜2克
鸡脚炖冬菇的做法详细步骤
1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净。鸡脚洗净，放入水锅甲煮至八成烂捞出。用刀斩去爪，拆去骨，入沸水锅中烫一烫捞出，放入大汤碗内，加精盐1克、黄酒、葱段（切段）、姜块（切块）、清水少许，上笼蒸10分钟取出，拣去葱姜。
2.汤锅置火上，倒入鸡清清汤，放精盐1克、味精、胡椒粉、白糖烧沸，倒入蒸好的鸡脚，下冬菇烧片刻，出锅盛入大汤碗，淋上熟鸡油即成。
五、凉拌鸡脚的正宗做法，凉拌鸡脚怎样做才好吃的做法步骤
凉拌鸡脚的做法步骤11.鸡脚洗干净，切去指甲。凉拌鸡脚的做法步骤22.对半切开。凉拌鸡脚的做法步骤33.加香叶，花椒，姜，料酒入锅煮，水开后中大火煮15分钟。凉拌鸡脚的做法步骤44.无需煮的太久，十多分钟足够煮熟了，煮的太久就没有嚼劲了。凉拌鸡脚的做法步骤55.煮好的鸡脚取出，迅速用冷水冲洗干净。凉拌鸡脚的做法步骤66.加入姜丝，大蒜籽，小葱。凉拌鸡脚的做法步骤77.辣椒粉加少许花椒。凉拌鸡脚的做法步骤88.浇上热油。凉拌鸡脚的做法步骤99.浇在鸡脚上，并加入盐，糖，味精，生抽，料酒，醋，几滴麻油。凉拌鸡脚的做法步骤1010.搅拌均匀后静置入味即可。凉拌鸡脚的做法步骤1111.成品
主料
鸡爪500g
野山椒200g
辅料
花椒少许
八角2个
生姜一块
蒜4瓣
盐少许
鸡精适量
步骤
1。
锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。
2。捞出放入冰水中。
3。葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。
4。取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。
5。冷却好的鸡爪从背部切一刀，去骨。
6。鸡爪放进加了葱姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及盐和鸡精，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀，盖上盖放入冰箱冷藏几个小时就可以吃了。
六、鱼头焖鸡脚的做法有几种？
鱼头焖鸡脚的做法有2种
主料： 三黄鸡 半只 鱼头 1个
辅料： 蒜头 适量 姜 适量 香菜 适量 葱 适量 陈皮 适量 红枣 适量 生粉 适量调料： 油 适量 花生油 适量 酱油 适量 蚝油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 糖 适量 鱼露
1、鱼头1个，切块洗净待用2、鸡切块洗净待用3、蒜头，姜，陈皮丝，红枣丝4、葱，香菜切小段5、下调料腌制鱼头和鸡块，10分钟后，用下生粉拌均匀，放上蒜头，姜，陈皮丝，红枣丝，再淋上酱油，生油。大火蒸15分钟，洒上葱，香菜
