卤水中砂仁的用量及要不要去籽？

一、卤水中砂仁的用量及要不要去籽？

卤水中砂仁的门中量及要不要去籽？

卤水中砂仁的用量少I一2g即可去籽更好。

二、阳春砂仁在卤水中的用量？

阳春砂仁在卤水中的用1~2克，阳春砂仁为植物阳春砂的干燥果实，呈椭圆或卵圆球形，略呈三棱状，表面棕褐色，密生刺状突起，果皮薄，质轻脆，内合多数种子，卤水当中常用到的材料就是砂仁，砂仁是一种香料，也是一种中药材，能够增加卤水的香味，有着芳香的气息。

三、火锅料中砂仁为什么用量大？

因为火锅底料比较油腻，加入砂仁可以很好的去除油腻感，并且砂仁还有开胃助消化的功效。所以砂仁的用量比较大。

四、砂仁和砂仁果的区别？

砂仁和砂仁果没有区别。砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。别名 缩砂仁。阳春砂（春砂仁），广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。砂仁生产广东、广西等地、以阳春砂仁质量为优。阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈。其他砂仁气味俱弱。

五、香砂仁跟砂仁的区别？

1、外观不同

香砂仁体积略大，皮薄。

砂仁体积小，皮厚，坚硬。

虽然两者都可以做香料和中药，但香砂仁更适合做香料，砂仁更适合做药材。

2、分布不同

香砂仁主要是分布在我国的云南、广西、贵州一带。

而砂仁主要是分布在我国的广东、福建、海南这一带。

六、毛砂仁和砂仁的区别？

毛砂仁有木质的外壳，砂仁是去掉外壳的果仁。

七、西砂仁与砂仁的区别？

主要区别是：性质不同、分布不同、主要功效不同。

砂仁又名缩砂蜜、缩砂蔤，为姜科植物阳春砂、绿壳砂、海南砂的干燥成熟果实。生长在广东、广西、云南、海南

西砂又名缩砂仁、缩砂、进口砂仁、西砂米、绿壳砂、绿壳砂仁等。为植物缩砂的干燥果实。

八、春砂仁和砂仁的区别？

区别：外形不一样

春砂仁，果实饱满坚实，呈深棕褐色，油润似湿，尾端有封底仁，椭圆或卵圆球形。表面棕褐色，毛刺浓密。果皮薄，质轻脆，内合多数种子。

砂仁，果实外壳由于是日晒的原因所以颜色偏浅，果实干缩扁薄，色泽偏棕或棕灰色， 油性偏干或无。樟气较重，味感单调，无回味或回味短促。

九、炒砂仁与生砂仁的区别？

区别晨炒砂仁是用火炒砂仁

生砂仁是用水泡

十、春砂仁和香砂仁的区别？

1、外形不同：春砂仁：中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。

香砂仁：顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄；叶舌半圆形，长3-5毫米；叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。

2、分布地区不同：

春砂仁：分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。

香砂仁：主产在贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区。