一、砂仁来源于姜科植物的干燥成熟的
砂仁（学名：Amomum villosum Lour.）是姜科，豆蔻属多年生草本植物。株高可达3米，茎散生；根茎匍匐地面，中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，味苦凉。5-6月开花；8-9月结果。
二、砂仁来源于姜科植物什么的干燥成熟的什么
良姜 别名小良姜、高良姜。多年生草本，根茎圆柱形，叶二列，长披针状，叶鞘开放抱茎。圆锥形总状花序，顶生，花冠漏斗状，白色或浅红色。种子具有干燥的假种皮。砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。别名 缩砂仁。良姜和砂仁区别明显。
三、砂仁来源于姜科植物
肉蔻是属于一种上等的香料，它的外形有一点点像核桃都是外面的壳，里面包着一些东西，表面是淡灰色的颜色，然后在干燥的情况下会有裂缝。
然后从他们的外观上来看，肉寇的样子是圆圆的，而那个砂仁他的样子是成椭圆状的两头是尖尖的，同样它的外面的颜色有一点点的黄色，这两个都是属于中药。
四、砂仁来源植物
砂仁米又名小豆蔻,多年生草本。是热带和亚热带姜科植物的的果实或种子,是中医常用的一味芳香性药材。株高1.5-3米,茎散生;根茎匍匐地面,节上被褐色膜质鳞片。根茎粗壮,棕红色。种子团分3瓣,每瓣种子5～9枚,种子气味芳香而峻烈,用作香料,稍辣,其味似樟。在东方是菜肴调味品,特别是咖哩菜的佐料。
五、砂仁来源于哪科植物
砂仁的产地主要在福建，广东，广西，云南。砂仁的加工方法:
砂仁又名春砂仁、缩砂仁、阳春砂仁、密砂仁等，为姜科多年生草本植物成熟的果实。其含较多的挥发油，主要含有菇烯、樟脑、龙脑、乙酸龙脑醋、芳樟醇、橙花叔醇等。具有行气和中，开胃消食，止痛安胎等功效。其加工技术如下。
１．采收：秋季果实成熟时（（８月中旬至９月中旬），及时采 收，用镰刀或剪刀，割（剪）取果穗，采收中防止撕破根茎，影响其生长。采收的果实可分别按阳春砂仁、绿壳砂仁、红壳砂仁的品种要求加工。
２．操作程序：①阳春砂仁（壳砂）。将果实放于竹筛或烘席上，用火烘至六成干时，喷洒１次冷水，不可过少或过多，只要果皮潮湿不流水为宜。使果皮与种子紧密结合。继续烘至足干。也可在烘至八成干时倒入麻袋内，将袋口扎紧，经１２小时回润，再微火烘至足干。②绿壳砂（砂仁）。将采收的砂仁剥去果皮留下 的种子团，晒至足干或烘至足干。注意经常轻翻动，防止散粒，使其干燥均匀。③红壳砂（砂壳）。将剥去果实留下的皮，晒或烘至足干即得。
３．包装：将干燥完成的不同品种的成品，用麻袋或木箱盛装，严封。置干燥处保存，防潮、虫蛀或霉坏。
４．质量要求：产品分壳砂、砂仁和砂壳３种。总的为足千，气味香辣而浓厚，前两品种要求颗实大，坚实饱满，并均无杂质、虫蛀和霉变。前者最好，后者最差