黄精以根茎入药。具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能。用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。对于糖尿病很有疗效。中药治脾胃虚弱，体倦乏力，食欲不振，心悸，气短，肺虚燥咳，津伤口渴，消渴病，肾虚精亏，腰膝酸软;外用治脚癣。
吃法比较多，有泡酒喝，有生吃，有当蔬菜吃，还有加在米里煮粥或者蒸饭。
黄精的功效与作用？
黄精的功效与作用
黄精具有补气养阴、润肺、健脾、益肾的功效，对脾胃气虚、体倦乏力、胃阴不足、口干食少、肺虚燥咳、劳嗽咯血、精血不足、腰膝酸软、须发早白、内热消渴等有治疗作用。
黄精又称鹿竹、山生姜，为百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎，味甘，性平，归脾、肺、肾经。黄精与当归等中药配伍泡酒饮用，有益气养血、滋阴补虚的作用，可改善气虚不足、短气少语、头晕目眩、倦怠乏力、食欲不振等。
现代研究发现，黄精含多糖、生物碱、黄酮、皂苷、强心苷、木质素、维生素等成分，具有提高免疫功能、改善记忆、抗氧化、抗疲劳、抗衰老等作用。目前，黄精还被用于治疗药物中毒性耳聋。
需要注意的是，体寒泄泻者、痰湿者、痞满者、气滞者不可服用黄精。
本内容由安徽中医药大学第一附属医院 药剂科 主任药师 汪永忠审核
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黄精有什么功效和作用？
感谢您的邀请，中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。简单来说，黄精具有抗衰老、调节免疫力、调血脂、改善记忆力、抗肿瘤等功能，但是自己平时不可当作药品使用，还是需要去医院遵从医嘱。黄精有抗氧化和抗衰老的功能，有研究表明，黄精可以增强和调节机体免疫功能、激活内源性防御自由基损伤的物质、抑制衰老动物体内氧自由基，这可能与其抗衰老的作用有关。
黄精还有调节免疫力的功能，有研究发现黄精总皂苷能明显升高人为慢性应激抑郁的大鼠的胸腺、脾脏指数及血清免疫球蛋白和白细胞介素-2的量，也就是说，它可增强慢性应激抑郁大鼠的免疫功能。
黄精还有改善记忆功能和防治老年痴呆的功效，研究发现用乙醇提取出来的黄精中的化合物，可以明显改善因为东莨菪碱而记忆获得障碍的小鼠的记忆功能。还有研究表明黄精多糖可以使的痴呆小鼠海马 CA1 区线粒体密度增加，并且使线粒体变形程度减轻，这也就提示我们其具有防治老年痴呆的作用。
黄精还有抗抑郁的功能。研究发现不论用什么剂量组的黄精皂苷，它都能纠正被人为抑郁的小鼠的自主活动和学习记忆能力，而且还能提高脑内单胺类神经递质水平。还有别的研究证实黄精皂苷具有抗抑郁作用，而且其机制之一可能是机体中的微量元素水平。
黄精还有一定的降血糖的功能。有研究发现黄精多糖可显著降低被人为实验变成的糖尿病鼠的血糖和血清糖化血红蛋白浓度，还有黄精多糖能显著升高血浆中的胰岛素水平及 C 肽水平。还有研究表明黄精多糖能够降低被链脲佐菌素诱导最终导致了糖尿病的大鼠血糖，还能提高胰岛素的表达，这可能的机制是因为它抑制胰岛素细胞凋亡，还下调了caspase-3 表达。
黄精还可以用于调节血脂和抗动脉粥样硬化。李友元等人研究发现“黄精多糖能下调实验性兔动脉粥样硬化血管内膜血管细胞黏附分子-1（VCAM-1）的高表达，抑制炎性细胞对内皮细胞的黏附，阻止血管内皮炎症反应的发生、发展。”有其他实验也证实黄精多糖可降低小鼠血中总胆固醇（TC、三酰甘）油（TG）量，对实验性高脂血症小鼠具有明显的预防和治疗作用。
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黄精也有一定的抗炎的功效。研究发现黄精多糖做成的眼药水能消除兔子结膜的一些局部症状，如充血、水肿、分泌物增加等，另外还能明显抑制小鼠耳廓肿胀、大鼠足趾肿胀、降低大鼠肉芽肿的质量，还可以治疗大鼠免疫性关节炎。
黄精还有一定的抗肿瘤的功效。低剂量的黄精多糖可显著抑制H22实体瘤；中、高剂量的黄精多糖可以显著延长S180腹水型荷瘤小鼠的存活时间，其机制可能是由于它能影响细胞周期分布，将肿瘤细胞阻滞于G0/G1期，抑制细胞增殖，并可通过激活caspase系统诱导肿瘤细胞凋亡。而且黄精中的多花黄精挥发油对人肺癌细胞NCI-H460具有显著抑制作用，若质量浓度为100μg/mL 时，抑制率达到98.08%。
问题回答：山东大学药学院 郝婧如 审核：吴一波
黄精味甘，性平，归脾、肺、肾经，有滋肾润肺，补脾益气的功效。可用于阴虚肺燥，肾虚精亏的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白、消渴（糖尿病）等病证。也可用于脾胃的气阴两虚，食少纳呆，神疲乏力等病证。黄精含糖分、天门冬氨酸、毛地黄糖苷、以及多种蒽醌类等化合物，有增强免疫功能，有抗衰老，抗疲劳，耐缺氧，有防止动脉硬化，有抗真菌，抗菌的作用。可用于煲汤，也可用其他滋补品蒸熟服用。对一些年老体衰，久病体虚，产后虚弱的的病人可长期服用。与淫羊藿，鹿茸等补肾药配伍，有补肾壮阳的作用，也可泡酒喝。
