这个我有经验，我很喜欢喝酒，也会酿酒，泡酒更是不用说，老酒坛子里泡的都是！
别人都在讲怎么选人参，我就不讲了，我重点讲一下怎么泡。步骤如下：
第一步：选好药材很重要。
人参酒大多不只是泡人参，
还有很多别的药材。我泡了一玻璃罐还没喝完，功用是补元气，去风湿，活血化瘀，平喘止咳。仅供参考。
动物类有：大概有鹿茸，鹿鞭片，鹿心血，蛤蚧，海蛇，黑蚂蚁。
植物类：大概有野山参，鸡血藤，红花，路通，灵芝，灵芝草，苁蓉，锁阳，杜仲，玛咖，女贞子，巴戟天，淫羊藿，茱萸肉，红景天，不老草，枸杞子，五味子，阳起石，甘草。根据口味可以再加红枣或冰糖调味。如果自己配显麻烦就去淘宝网购。
第二步：选基酒。基酒最好是高度纯良酒，度数在60度左右，太低药材中药用物质出不来，药酒发挥不了药效。太高喝着太冲，不宜入口！
第三步：选好泡酒坛。
泡酒最好用玻璃或陶瓷容器，不要用塑料容器，因为泡酒需要一段时间，再加上一般泡的药酒量大，很久才能喝完，塑料材质容器易污染药酒。
第四步：下料加酒密封泡酒。
药材根据要求细碎，放入准备好的容器，加入高度基酒，密封泡制。密封要封好，不能漏气，否则酒会挥发度数下降较多，不利于泡出药材中药效物质。泡制时间一般为三到五周，个人觉得多泡几天药效会更好。
第五步：开封品尝，配入调味剂。
三到五周后开封，倒出几毫升品尝药酒味道，如果药味太重可再加入一部分调味剂。调味剂大多为冰糖等甜味物质。
最后说一下喝完酒的量和注意事项。酒虽好喝但不能贪杯，特别是药酒，最好剂量按照要求饮用，一般不超过100毫升。
饮用时还要注意药用禁忌，比如喝人参酒不能吃萝卜，人参补元气，萝卜顺气，一起吃就起不到养元气作用。
