红枣变干了还能吃吗
无腐坏变质的情况下能吃。
红枣变干了主要跟受到风吹、存放的环境过于干燥、受到太阳暴晒过久等导致红枣水分进一步流失出现干硬有关，这样的红枣只要不变黑变味，出现腐坏变质等异常情况的话，是可以继续吃的，只是干吃的口感可能不怎么好，建议采取其他方法食用更佳。
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红枣太干太硬怎么弄软
1、放在湿度较高的地方
红枣太干太硬了，想要尽快变软，最简单的方法就是将红枣放在湿度较高的地方，或敞开放在常温下，大约放2—3天红枣就会慢慢回软。
2、热水浸泡或蒸制
将干制的红枣放在密封性较好的保鲜袋里，然后放在温度较高的热水中浸泡20分钟左右，让红枣变软；或把干硬的红枣放在蒸碗里，等锅里水开后，上锅蒸5分钟左右即可。
3、炖煮食用
干硬的红枣不适合直接干吃，最好是和其他食材一同炖煮食用，不仅药效更好，而且味道也好吃，如按照以下做法煮粥食用，红枣熟了自然会变软。
红枣补血养颜粥
材料：红枣，红豆，黑米，花生，大米，红糖。
做法
1、将红豆、黑米、大米和花生洗净，事先用清水浸泡40分钟；红枣洗净待用。
2、将泡好的红豆、黑米、大米、花生、红枣倒入电饭锅中，倒入较多的清水，盖上盖子，按下按键“煮粥”键即可（约2个半小时）。如果你不用电饭锅熬制，就在普通锅中煮，待水开后，虚掩锅盖，调成小火煮50分钟左右即可。
3、粥熬好后，调入红糖或者冰糖食用。
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干红枣煮多久可以吃
5分钟即可。
干红枣水煮食用的话，千万不能煮太久，否则红枣表皮中带有苦味的成分会逐渐溶解出来，导致煮出来的红枣味道发苦难吃，建议在水开后放入红枣继续煮5分钟，看到干红枣体积变大，质地变软即可。
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红枣干吃好还是泡水喝好
各有各的好处。
吃红枣的方法非常多，可直接干吃，也可泡水喝或是炖汤、蒸熟食用，每一种做法都有其各自的好处，如干吃的话，其营养成分流失较少，可充分吸收红枣中的营养物质，但干吃容易过量导致人上火等不适，而泡水喝的话，可减少食用红枣的温性以及糖分，避免食用上火。
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便宜的干红枣能不能吃
无变质的情况下能吃。
俗话说：“便宜没好货，好货不便宜”，很多人买东西都非常注重价格，如果价格较低，就会担心是不是有造假或不良手段，例如在网上买到10元3斤的红枣，价格是平时红枣的3—5分之一，而且买到的红枣看着外表完好，吃起来味道甘甜，这样的红枣其实是商家进行的促销买卖手段，以走量为主，质量过关的情况下，是可以放心吃的，但若是发现红枣有发霉、生虫、味道发酸、发苦等变质现象的，则不能吃，可能会危害身体，导致人出现呕吐、腹泻、恶心等不适症状。
庄子老子孔子是怎样养生的 古代名人的养生之道
春秋时期的思想家、哲学家老子，不但是道家学派的创始人，同时还是个养生家，据说活了160多岁。《史记》中说：“盖老子百有六十馀岁，或言二百馀岁，以其修道而养寿也。”
老子
老子认为，自然界是人类生命的源泉，人要维持生命活动，就必须顺乎自然，并要适应自然变化的规律。老子还要求，养生首先要做到：少私念、去贪心，并要有知足常乐的心态。认为追逐荣利、嗜欲无穷，是招灾惹祸之源，是伤身损寿之根。老子在《道德经》一书中，多处提到静和柔，认为柔和之气是人体的生机之气，就像出生婴儿生机盎然、朝气蓬勃。所以说，当我们常处于静和柔中，有利于生发人体的真元之气。老子的顺乎自然、怡淡寡欲、静养柔气的养生观点，后经历代医家和养生学家的不断补充、提高，逐发展成为我国独特的“中医养生之道”。
庄子
继老子之后的道家代表人物庄子，也是著名的养生家。在人均寿命只有30多岁的先秦时代，庄子竟然活到了83岁，这在当时来说，不能不算是创下了高寿的奇迹。庄子云：“人之养生亦当如是，游于空虚之境，顺乎自然之理。”这里的“空虚之境”并不是寄情于虚无缥缈，而是说要保持健康、赢得长寿，就须清心寡欲，遵循自然法则。而所谓的“清心寡欲”，指的是决定长寿的主要因素在于人的思想情志，因此庄子十分推崇心境平和、从容自得、处世旷达。从庄子以上言论我们不难看出：人要想达到健康长寿，首先要做到无忧无虑、安逸自在。
另外，庄子还特别强调养生要保持平常心、涵养自制力。《庄子·让玉》篇中日：“不能自胜而强不从者，此之为重伤者也。”其意思是说，不能克制自己消极的情绪，而又硬去不顺从自我感情，错误的观念就会和良知相抵牾，反而平添了内心的烦恼，这样最易造成自伤而折寿。除此之外，庄子还将老子的“少私寡欲”发展成“无欲”。并明确指出：只有做到彻底的“忘我”，才能达到真正的“无欲”；只有在“清静无为”中，才能获得真正的养生之道，而尽其天年。庄子还认为：养生就像庖丁解牛那样，找出规律、游刃有余、不受损伤，便可达到保身、全生、延长寿命的目的。
孔子
春秋末期儒家学派的创始人孔子，尽管他一生坎坷，其政治理想在当时无法得到实施，可还是活了73岁。而他长寿的主要原因，就是注重养生之道。孔子晚年对饮食很有讲究，有八不食的习惯，从现在的保健、饮食卫生观点来看，大部分也是正确的。这八不食是：食物变颜色了不吃、食物变味了不吃、粮食陈旧了不吃、鱼和肉不新鲜了不吃、不时新的菜蔬不吃、烹调不当的食物不吃、佐料放得不妥的饭菜不吃、从市场上买回来的酒和熟肉不吃。
除此之外，孔子还有一句名言：“食不厌精，脍不厌细。”在这里“食”是指粮食，“脍”是指切碎了的肉。意思是说，要多吃经过精加工的粮食，吃的肉也是切得越细越好。孔子认为：只有美食精细，才可颐年。这句话对于上了岁数的人来说，还是有一定道理的。老年人的牙齿不好，肠胃的消化功能也大大减弱，如食物太粗，肉不切细，不煮烂，便咬不动，容易引起消化不良。孔子晚年坚持了以上这些饮食原则，保证了营养的摄入，无疑是他健康长寿的主要原因之一~
