你的说法不太对。中药的种类包括植物，动物，昆虫，矿物，菌藻类，贝壳类等等，你的提法应该是草药都长在高山上？也就是植物类的药物。
其实草药也不都长在高山上的，也有很多是在平原上的，有的是长在河流水溪旁边的，有的是长在原始森林里的。各有其特点。不能以其生长环境的不同来论药物的好坏，只能说同一种药材在不同的环境中生长后的功效有所不同。比如说长白山上的野生人参与平原上人工种植的人参在疗效上有很大的差别。
一般来说，木本药材和多年生草本药材在山上比较多。而且，其效果要比平原上的同类药材的疗效要好，那是因为地理环境的因素很少受到人类的破坏。自然生长环境好。而平地上的药草尽管是多年生的草本植物，也常会遭到人类的锄割破坏。所以人们采药多到山上去采。平原上生长的草药也是非常多的。
仅供参考，希望对你有所帮助。
河南四大药都有哪些？
1、河南禹州“药不到禹州不香，医不见药王不妙”
华夏第一都禹州有三大文化，中医药文化是最为显著的一个。作为我国医药发祥地之一，禹州有得天独厚的药材生长环境，中药材资源丰富。由于自然禀赋出众，自春秋战国起，神医扁鹊、医圣张仲景、药王孙思邈等医药圣贤移居禹州，行医采药、悬壶济世。唐朝时，禹州中药成市，影响逐步扩大；明朝时成为全国四大药材集散地之一。当时，朱元璋诏令全国药商汇聚禹州，成立药商会，形成了每年三月为期一个月的药材交易大会。清代，全国22个省的药商汇聚禹州，设立药庄、药行。经过长期的发展，禹州已经成为名副其实的“中华药城”。
2、江西樟树“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”
樟树的药都历史渊源流长。历史上的樟树只是一个小镇，以药材生产、加工、炮制和经营闻名于世。东汉建安时期，道家张道陵、葛仙翁等在镇郊的阁皂山修炼；三国时期，樟树镇便有药材摊贩摆摊卖药；唐时，樟树镇药材集散初具规模；宋时，樟树中药交易规模进一步扩大，成为南方主要的药材集散地。明清两代，樟树在发展周边的同时，也吸纳了外省的药商中药铺入驻，“南国药都”实至名归。
3、河北安国“草到安国方成药，药到祁州始生香”
从后人的赞誉中，我们可以看出安国与祁州在历史上是一个地方。安国古称祁州，因汉高祖刘邦取安邦定国之意，封王陵为"安国武候"而得名。历史上的祁州以“百刀槟榔、蝉翼清夏、云片鹿茸、镑制犀角”四绝闻名于世。安国药业，源于北宋，到明清时已经成为全国最大的中药材市场。
4、安徽亳州，四大药都之首
历史上的亳州不仅涌现出了曹操、华佗等一批历史名人，还以中药的名义证明着自己曾经的辉煌。早在东汉时期，神医华佗在亳州开辟第一块“药圃”，得益于名医的推动，加之交通便利，亳州种植、经营中药材之风日益繁盛，经久不衰。到明清时期，亳州已经成为全国四大药都之一。亳州为什么会成为四大药都之首呢？这主要是因为亳州的中医药业量大，并且很具代表性。如今的亳州已经成为全球最大的中药材集散中心和价格形成中心。
