薏米，又名薏苡仁、苡仁、六谷子等，是具有保健功能的谷物粮食，又是中药材中很常用的一味草本药材，属于生长多年草本类，株体总高度85~300cm，分布广，在中国较多的地方都能够生长，经常生长在林缘、灌丛或稀疏的林子下，亦见于山谷草丛或草窝中，对生长环境要求不是很高。
一、土壤环境
土质的优劣直接直接影响到薏米产量的多与少，如若泥土非常好，生存环境非常好，因此人工管理就会方便太多，产量也会随之增多。薏米对土质要求较少，可是沙质土，黄泥，黏土，沙子多的土质也没多大关系。薏米不怕冷耐干不怕水，种植的土地要求地势舒缓，土地要容易排水，伏天来的时候水量曾多，水要可以立即的排掉，不然的话很容易大面积死苗。土地要点是利于排水，泥土差不多就可，照射时间足。
二、整地
1、耕地：薏米对肥力特别反应快，土质肥力足，长的才油绿旺盛，株体粗壮。但是一小部分田地的土质基本是肥力差不多的土地，所以想薏米产量高，就要在下种前使足底肥，以一亩地4~7吨牛粪鸡粪撒施，追肥之后翻耕1遍，细耙1遍，如此土质和肥料就水分均匀的搅拌在一块，做到没有大土疙瘩，利于下种提高出芽率。
2、作畦：为了简便薏米在从头到尾生长期的浇灌，清理杂草，撒肥等必须要做的养护管理，建议将土地弄成固定标准1.6m宽的畦，长度16~22m，真实情况依据地貌决定。
三、薏米怎么种
薏米种子个头一般，破土能力较强，在下种之前可适当的催芽方法，部分过程实际上十分简单，用温水浸泡1天，后取出馊干就可制造，下种深度适度或很浅的就好，盖的泥土深度不会超过3cm。基本多采取成条播种，挑选风小的天气，将薏米种子混入湿沙中，在均匀的撒播到地上，撒种之后可以采取人工搂土覆盖或机械搂土覆盖，盖土之后浇灌1遍，大约7~12天就可提高出芽率。
四、薏米怎么养
薏米成长期养护管理的事情比较少，其基本没有病虫害，生长事态好。最重要的事情只有浇灌，清理杂草防治病虫害这些，在薏米的生长高峰期，要求大量的水肥，在此期间，可一亩地用复合肥35公斤，在薏米生长高峰的时间还要求充足的水份，这个时候要根据天气情况，决定浇水次数和时间。
说薏米是米中第一，一点也不为过。薏米具有丰富的营养和药用价值，我国古籍对此多有记载。相传，薏米原产我国和东南亚，公元754年我国即把它列为宫廷膳食之一。 据《后汉书.马援传》记载，东汉大将军马援官至伏波将军，因他在交趾作战时，南方山林湿热蒸郁、瘴气横行。他经常食用薏米，不但能轻身省欲，而且能战胜瘴疟之气，屡立战功。生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用.薏米用作粮食吃时，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。 薏仁米种植的环境是整地湖畔、河道和灌渠两侧的零星地块或水稻地均可种植，但以土地肥沃、土层深厚、排灌条件良好的黏壤土地块种植产量高。没有灌水条件的山间坡地和砂丘不宜种植。亩施圈肥或土杂肥约5000kg，深耕20～25cm，耙细整平，做1m宽平畦。薏仁米的种植条件是二种植：东北于4月未至5月初，地温12度以上时即可种植，在备好的垄上开沟3-5厘米将种子播入沟内盖土3-5厘米压实。如果没有土肥种植时可以加入高效复合肥每亩约30斤做低肥．温湿度适宜大约7-10天出苗，亩（667平方米）用种子6－8斤。当苗高15-20厘米时可按6-10厘米株距留拐子苗定植。一定要留苗合理不可过密。耕除草施肥：由于薏米幼苗与一些杂草相似，一定要及时除草，防止草药齐长影响产量。除草可先用“阔锄”等阔叶化学除草剂。当植株40-80厘米时亩施入粪水1000-2000公斤，或硫酸铵15-20千克。在抽穗扬花前期第二次追施尿素15-30公斤。同时进行中耕培土防止倒伏，促进开花结果。薏米生长过程中两次施肥和合理灌溉是高产稳产的重要措施。除了以上的，还要进行病虫害的防治。
