苍术根茎繁殖于3―4月或9―10月，结合收获，挖取根茎，抖去泥土，将根茎切成小块，每小块留有2～3个芽，再栽到做好的栽培畦内，行距27～30厘米、株距15厘米，覆土后浇水，每亩用根茎量80公斤左右。春天播种浇水后，待地面稍干，可喷洒封闭药二甲戊灵，能有效防除一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草。
田间管理(1)间苗定苗：育苗地块和移栽大田后不用间苗，直播的要间苗。苍术宜密不宜稀，在苗高5～6厘米时，间一次苗就可以，以不拥挤为宜。如果缺苗，要及时补上。(2)中耕除草：苍术出苗后，不论育苗移栽还是根茎繁殖，都要及时松土、除草，以促根系延伸，有利于苍术苗生长。可用中药材除草机松土、除草。在苍术苗高10厘米时，可喷苍术中药材专用苗后除草剂，可除去大部分杂草。如果苍术出苗前已喷过封闭药，这样再喷一次专用除草剂，苍术整个生育期基本都可不受杂草危害，而且不影响苍术生长。(3)追肥：苍术幼苗期每亩施清淡人畜粪水2000公斤，6―7月施过磷酸钙15公斤、巴内达碧卡菌肥5公斤。可用中药材播种机追肥，施肥后直接把土盖好，能增加肥效。施肥后注意浇水。雨季注意排水，防止倒伏与烂根。(4)除花蕾：无论是直播还是育苗移栽的苍术，除留种的外，都要摘除花蕾，以使养分集中于根部，促进根系生长。也可喷花蕾抑制剂，抑制开花。(5)增产措施：适当密植;9月中旬喷根茎膨大素，增产效果明显。
病虫害防治(1)根腐病：该病常在雨季发病，造成根部腐烂，植株吸收水分和养分的能力逐渐减弱，最后全株死亡。防治方法：雨季要注意开沟排水，发现病株立即拔除，再用50%退菌特可湿性粉剂1000倍液，或50%托布津800倍液喷洒。(2)蚜虫：蚜虫主要为害叶片和嫩梢，可用50%杀螟松乳剂1000倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液喷洒防治。采收采用种子播种的，播后3年收获根茎;采用根茎繁殖的，栽后2年收获。于秋后至春季出苗前采挖，采挖时应选晴天。苍术叶片枯萎后，可用割秧机割掉茎叶，然后用拖拉机犁耕采根，或者用大型机械采挖，全程机械化操作，比人工采挖省时、省工，而且根部完整、无损坏。一般亩产鲜货1200～1500公斤，亩产干货340～420公斤。
种植方法繁殖方法：苍术用种子、分株繁殖、根茎繁殖1.种子繁殖种子发芽率50%左右，4月初育苗，苗床应选向阳地，播种前深翻，同时施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等，整细耙平后，做成宽100厘米、长330～500厘米畦，条播或撒播，每公顷用种量60-75千克，播后覆细土2～2．3厘米，上盖一层稻草，经常浇水，保持土壤湿润，出苗后去掉盖草，苗高3．3厘米左右时间苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期约一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡空地，于头年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除尽杂草，施足底肥，阴雨天或午后定植容易成活，行珠距23．1～40厘米*16．5厘米，栽后覆土压紧，然后浇水。2.分株繁殖春季4月，将老苗连根挖出，抖去泥土，用刀将每蔸切成若干小蔸，每一小蔸带1～3个根芽，然后按育苗定植法栽植，幼苗期直勤除草，定植后须中耕、除草、培土（如不培土易东倒西歪），并追施稀粪1～2次。3.根茎繁殖结合收获，挖取根茎，将带芽的根茎切下，其余作药用，待切口晾干后，按行株距500px×500px开穴栽种，每穴栽一块，覆土压实。
