食疗作用党参形似人参，初以以充山西上党所产之人参，故名上党人参，简称党参。《本草从新》云：“按古本草云：参须上党者佳。今真党参久已难得，肆中所卖党参，种类甚多，皆不堪用，惟防风党参，性味和平足贵，根有狮子头者真，硬纹者伪也。”
食材文化党参味味甘，性平；归脾、肺经；质润气和；
具有健脾补肺，益气养血生津；
主治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，口渴。
温馨提示根据炮制方法的不同分为党参、米党参、蜜党参、土炒党参、麸炒党参、酒党参。炮制后贮干燥容器内，米、蜜、土炒、麸炒、酒党参密闭，置阴凉干燥处，防蛀。由于党参的味性、功效、主治项目皆与人参接近，因此临床上一般的虚证，都可以党参替代人参使用，不过在用量上，党参的用量应该大些，差不多为人参的两倍。
党参功能主治：补中益气，生津，养血。主治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。 党参为补气药，正常服药基本没有副作用，但是用药时间过长或用量过大，会因补气太过，而伤人体正气，产生燥邪。希望可以帮到您，祝您健康。
熟党参的功效与作用？
1.增强身体抵抗力的效果:熟党参富含多种营养成分，具有增强身体免疫力的作用，从而提高身体抵抗力，从而达到强身健体、延缓衰老的效果。2.降血压作用:熟党参具有扩张血管的作用。还能促进肾上腺素的分泌，从而降低血压，有效防治高血压。3.补益气血的功效:熟党参也可用于治疗气虚咳嗽、头晕乏力。
党参是越甜越好吗？有什么功效和作用？
党参，亦称，潞党参；古代，主要产于山西晋东南，古称上党地区，因此称党参。因上党地区归长治市，过去称潞安府管辖，所以称潞党参。党参：味甘，性温，属补气药，能补中益气，温补气血。味，不可过甜，过甜不可信。
党参为桔梗科党参属植物党参的根，并非越甜越好。过甜的很可能是假货，或者是加糖增重了。
性味：甘，平。
归经：入脾、肺经。
药理作用：①提高机体免疫功能，增强巨噬细胞的吞噬功能；②促进机体的造血功能；③有降压作用；④有抗疲劳作用；⑤对神经系统有兴奋作用；⑥抗胃黏膜损伤作用；⑦强心作用；⑧抗血小板聚集作用；⑨益智作用。
功效主治：补中益气，养血生津。治食管癌、胃癌、肝癌、肠癌、颅内肿瘤、滑膜肉瘤、骨肉瘤、白血病等肿瘤的虚证，以及放
疗、化疗的毒副反应。亦用于治疗慢性支气管炎、消化性溃疡、慢性胃炎、贫血、白细胞及血小板减少症、骨关节结核、慢性肾炎、冠心病、营养不良、病后虚弱等。
用法用量：内服：煎服，9、30克；可入丸、散。
肿瘤临床应用：
1·治鼻咽癌放疗咽部黏膜反应
党参、黄芪、麦冬、花粉各12克，桔梗、甘草各5克，枸杞15克，茯苓、丹参各10克，黄连6克。水煎服，每日1剂。整个放疗过程每日服用，可使咽部黏膜损伤程度明显减轻。（湖南中医学院学报，1993，（1）：20）
2．治中、晚期大肠癌
党参、白术、茯苓、八月札各15克，藤梨根、虎杖、野葡萄根各30克，薏仁30克，生山楂12克，甘草6克。水煎，每日1剂。（辽宁中医杂志，1992，（7）：33）
