在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。
干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。
白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
海带排骨汤的营养价值？
海带排骨汤可提高机体的御寒能力，尤其适合体质虚弱的老年人和体寒的女性朋友。
骨头中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，好搭档海带的加入使排骨汤食疗效果加倍，海带的营养十分丰富，含有碘、铁、钙、胡萝卜素等人体所需要的成分。
从中医角度来说，生长于深海中的海带本身就具有极强的抗寒能力。因而，冬季食用海带，可增强人体的抗寒和壮阳作用。
另外，人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁常表现为产热量少、体温低等。
因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。
扩展资料：
海带排骨汤的做法：
所需原材料：
1、主料：海带扭结250克、猪排骨500克。
2、辅料：姜片、花椒、大料、桂皮、盐。
第一步：先将排骨洗净泡一会，换上几便水。
第二步：然后捞出控去多余的水分。
第三步：海带扭结提前用凉水侵泡8小时以上，中间换上几次水洗去盐分。
第四步：姜切片，花椒大料桂皮装入调料盒。
第五步：汤锅加上水至于火上，水烧开后将排骨倒入汆煮上3分钟使血水凝固锁住。
第六步：将排骨捞出，水倒掉，重新放水至于炉灶上面，凉水下入骨头。
第七步：开锅后放入调料包，姜片。
第八步：骨头煮40分钟左右，煮至8成熟的时候，将海带扭结放入一起煮。
第九步：再放上适量的盐，直到骨头熟了海带也就熟了。
第十步：然后盛出来就可以了。
参考资料来源：人民网-冬季养生：体寒多喝海带排骨汤
冬瓜排骨汤的营养价值
排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
冬瓜 - 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的.
红小豆和红枣炖排骨的功效
您好，红豆性平，味甘、酸，可以健脾益胃、利尿消肿；红枣味甘，性温。有补中益气，养血安神之功效。排骨味甘，咸，性微寒，可以补肾滋阴；养血润燥。理论上这三味食材是可以放一起炖的。
