砂仁和砂仁果的区别？

一、砂仁和砂仁果的区别？

砂仁和砂仁果没有区别。砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。别名 缩砂仁。阳春砂（春砂仁），广东省阳春市特产，中国国家地理标志产品。砂仁生产广东、广西等地、以阳春砂仁质量为优。阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈。其他砂仁气味俱弱。

二、香砂仁跟砂仁的区别？

1、外观不同

香砂仁体积略大，皮薄。

砂仁体积小，皮厚，坚硬。

虽然两者都可以做香料和中药，但香砂仁更适合做香料，砂仁更适合做药材。

2、分布不同

香砂仁主要是分布在我国的云南、广西、贵州一带。

而砂仁主要是分布在我国的广东、福建、海南这一带。

三、毛砂仁和砂仁的区别？

毛砂仁有木质的外壳，砂仁是去掉外壳的果仁。

四、西砂仁与砂仁的区别？

主要区别是：性质不同、分布不同、主要功效不同。

砂仁又名缩砂蜜、缩砂蔤，为姜科植物阳春砂、绿壳砂、海南砂的干燥成熟果实。生长在广东、广西、云南、海南

西砂又名缩砂仁、缩砂、进口砂仁、西砂米、绿壳砂、绿壳砂仁等。为植物缩砂的干燥果实。

五、春砂仁和砂仁的区别？

区别：外形不一样

春砂仁，果实饱满坚实，呈深棕褐色，油润似湿，尾端有封底仁，椭圆或卵圆球形。表面棕褐色，毛刺浓密。果皮薄，质轻脆，内合多数种子。

砂仁，果实外壳由于是日晒的原因所以颜色偏浅，果实干缩扁薄，色泽偏棕或棕灰色， 油性偏干或无。樟气较重，味感单调，无回味或回味短促。

六、炒砂仁与生砂仁的区别？

区别晨炒砂仁是用火炒砂仁

生砂仁是用水泡

七、春砂仁和香砂仁的区别？

1、外形不同：春砂仁：中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。

香砂仁：顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄；叶舌半圆形，长3-5毫米；叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。

2、分布地区不同：

春砂仁：分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。

香砂仁：主产在贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区。

八、春砂仁与缩砂仁的区别？

春砂仁是春季砂仁，缩砂仁是压缩的砂仁

九、毛砂仁和香砂仁的区别？

凡是不去壳的都叫毛砂仁。它比较少入菜，但在中药中比较常用。外表上形状为椭圆形，表皮呈棕褐色，上面有密集的突起，剥皮后种子呈三瓣，每瓣上有七八粒小种子。

川砂仁就是香砂仁，主要用作辛香调味品。广泛应用于四川火锅、川菜、烧卤菜等，是川菜佐料调味的主要香料。从外表上看形状为卵圆形，个头比毛砂仁略大一些，颜色棕黄色，外皮薄，表面有非常明显的条棱（约十五六条），里面的种子呈四方形。

十、砂仁肘子用的是什么砂仁？

材料

主料:猪肘 500克

辅料:砂仁 20克

调料:大葱 10克 姜 5克 盐 3克 花椒 3克 料酒 5克 香油 5克 各适量。[1]

做法

1.肘子刮洗干净，控干水分，用竹签扎满小眼。

2.葱切段，姜切片，砂仁研成细末。

3.把花椒、盐炒烫，倒油晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内（忌用金属容器）腌24小时，中间翻1次。

4.把腌好的猪肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉，用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内，放上葱、姜、料酒，置于大火上蒸30分钟，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧椠上，上笼蒸1小时，取出晾透，解去绳布，抹上香油以免干燥，食用时剖开切成薄片即可