一、大砂仁和砂仁的区别
不是的。肉蔻是肉豆蔻科常绿乔木的种仁。砂仁是一种多年生草本姜科植物的的果实或种子
二、大小砂仁的区别和用法
原料：大肠3根；
辅料：大葱、生姜、蒜头、盐适量、料酒适量、花椒、大料一瓣、食用油、胡椒粉少许、肉桂粉少许、砂仁粉少许、老抽少许、生抽一大勺、香菜两棵、面粉适量、醋少量、花椒油少许。
制作步骤：
1、准备工作，我们把买来的大肠用盐、醋和面粉来回搓洗，用大量清水清洗干净，闻着没味道为止。
2、大葱洗干净，然后切段，生姜部分切片，部分切成末，蒜头切末，香菜洗净沥干切末备用。
3、清洗好的大肠放入锅里，加入适量的清水，在锅里加入部分葱段和生姜片，下花椒、大料和料酒，开大火把水煮开焯下大肠然后捞出，主要是把大肠里面的脏东西焯第一遍。
4、从新再锅里加入水，把大肠从新放入，在加入葱段和生姜片，老抽，生抽，料酒把大肠煮熟，不要煮的太熟，太熟了就不好做九转肠。
5、切大肠 把大肠拿出来，切成小段，小段的大小差不多。然后把粗的套在细的上面，用剪刀修正平整。
6、煎炸大肠 把弄好的大肠，在平低锅里锅里用油煎炸，煎到金黄色捞出备用。
7、然后在锅底留适量的油，加入葱、姜、蒜末炒香，接着加醋，再加入生抽老抽下入大肠，然后加入适量高汤没高汤可以加入水，大火熬制剩下一半的汤，然后加入肉桂、砂仁粉、胡椒粉和适量盐搅拌均匀。然后一边煮一边用勺子把汤汁浇到大肠上，让大肠吸收汤汁更入味，就这样煮最少20分钟左右，看到汤稠时加入花椒油，就可以出锅了，把剩下的汤汁浇在上面，在上面加入点香菜就可以了。
三、大砂仁与小砂仁
香砂仁和砂仁有区别，1、外观不同
香砂仁体积略大，皮薄。
砂仁体积小，皮厚，坚硬。
虽然两者都可以做香料和中药，但香砂仁更适合做香料，砂仁更适合做药材。
2、分布不同
香砂仁主要是分布在我国的云南、广西、贵州一带。
而砂仁主要是分布在我国的广东、福建、海南这一带。
四、大沙仁与小砂仁的区别
砂仁是姜科，豆蔻属多年生草本植物。株高，茎散生；叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，蒴果椭圆形，成熟时紫红色，干后褐色，种子多角形，有浓郁的香气，其味苦凉。枳壳一般指酸橙，是芸香科，柑橘属小乔木，枝叶密茂，刺多。叶色浓绿，质厚，翼叶倒卵形，基部狭尖。总状花序有花少数，花蕾椭圆形或近圆球形。
果圆球形或扁圆形，果皮稍厚至甚厚，难剥离，橙黄至朱红色，果心实或半充实，果肉味酸，有时有苦味或兼有特异气味，种子多且大。
五、大砂仁和小砂仁的区别图片
产地不同，药效也不同所以价格悬殊。春砂仁的原产地是广东阳春蟠龙金花坑，而广西云南海南缅甸的砂仁都是从阳春移植过去了，土壤气候环境发生了变化功效也不一样。
六、大砂仁和小砂仁区别
1、外形不同：春砂仁：中部叶片长披针形，上部叶片线形，顶端尾尖，两面光滑无毛，叶舌半圆形，穗状花序椭圆形，总花梗被褐色短绒毛；鳞片膜质，椭圆形，苞片披针形，膜质；小苞片管状，花萼顶端具三浅齿，白色，裂片倒卵状长圆形，唇瓣圆匙形，白色，子房被白色柔毛。
香砂仁：顶端尾尖，基部近圆形，两面光滑无毛，无柄或近无柄；叶舌半圆形，长3-5毫米；叶鞘上有略凹陷的方格状网纹。
2、分布地区不同：
春砂仁：分布于中国福建、广东、广西和云南；栽培或野生于山地荫湿之处。
香砂仁：主产在贵州罗甸、云南昭通、大理，四川宜宾，泸州等地区。
七、大砂仁与小砂仁的区别
首先是香气上，砂仁的香气要明显强于白蔻仁，但是香气却比起白寇仁要清新，同时优质的砂仁还带有凉感，而白蔻仁不仅没有凉感，同时还有较为明显的辛辣口感。
在出现的速度上，砂仁明显要慢于白寇仁，也正是因为这个原因，白寇仁在复合配方之中能发挥的助香能力，明显要强于砂仁，所以印度人在复合香料配方咖喱上，十分强调使用白寇仁助香也是这个原因，这一点也是两者存在的明显差异。
虽然二者料性上有不小差异，但是在复合配方之中，二者的用量却都是相对较少，一般而言都是定位为佐料位置，总体上看二者都是一种不错的佐料。