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砂仁和壳砂一样吗

来源:www.tcmregimen.com  时间:2023-06-29 17:18   点击:102  编辑:admin   手机版

一、砂仁和壳砂一样吗

砂仁和砂仁果没有区别。砂仁为姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。别名 缩砂仁。阳春砂(春砂仁),广东省阳春市特产,中国国家地理标志产品。砂仁生产广东、广西等地、以阳春砂仁质量为优。阳春砂仁饱满坚实,气味芬烈。其他砂仁气味俱弱。

二、砂仁与壳砂仁

阳春砂仁最好

砂仁一共有三种,它们分别在阳春砂仁、绿壳砂仁、海南砂仁,其中质量最佳的是阳春砂仁,这种砂仁具有很高的药用价值。

阳春砂仁的果皮很薄,很容易被撕裂,它的果实内层呈淡棕色,它的种子呈圆形或长圆形,它的种仁呈黄白色。绿壳砂仁外形和阳春砂仁相似,这种砂仁的果皮较厚,它的种子和果皮贴得很近,它的果实外层有一层白色的粉霜。

三、壳砂仁与砂仁有啥不同

砂仁,中药名,是姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。夏、秋二季果实成熟时采收,晒干或低温干燥。

1、海南砂呈长椭圆形或卵圆形,有明显的三棱,长1.5~50px,直径0.8~30px。表面被片状、分枝的软刺,基部具果梗痕。果皮厚而硬。种子团较小,每瓣有种子3~24粒;种子直径1.5~2mm。气味稍淡。

2、阳春砂、绿壳砂呈椭圆形或卵圆形,有不明显的三棱,长1.5~50px,直径1~37.5px。表面棕褐色,密生刺状突起,顶端有花被残基,基部常有果梗。果皮薄而软。种子集结成团,具三钝棱,中有白色隔膜,将种子团分成3瓣,每瓣有种子5~26粒。种子为不规则多面体,直径2~3mm;表面棕红色或暗褐色,有细皱纹,外被淡棕色膜质假种皮;质硬,胚乳灰白色。气芳香而浓烈,味辛凉、微苦。

四、壳砂仁与砂仁的区别图片

两者区别为来源不同。砂仁壳来源于姜科植物阳春砂或缩砂的果壳。砂仁来源于姜科植物阳春砂、绿壳砂或海南砂的干燥成熟果实。

五、中药砂仁和壳砂有什么区别

区别:外形不一样

春砂仁,果实饱满坚实,呈深棕褐色,油润似湿,尾端有封底仁,椭圆或卵圆球形。表面棕褐色,毛刺浓密。果皮薄,质轻脆,内合多数种子。

砂仁,果实外壳由于是日晒的原因所以颜色偏浅,果实干缩扁薄,色泽偏棕或棕灰色, 油性偏干或无。樟气较重,味感单调,无回味或回味短促。

六、壳砂仁与砂仁的区别

主要区别是:性质不同、分布不同、主要功效不同。

砂仁又名缩砂蜜、缩砂蔤,为姜科植物阳春砂、绿壳砂、海南砂的干燥成熟果实。生长在广东、广西、云南、海南

西砂又名缩砂仁、缩砂、进口砂仁、西砂米、绿壳砂、绿壳砂仁等。为植物缩砂的干燥果实。

七、壳砂仁与砂仁米的区别

首先是香气上,砂仁的香气要明显强于蔻仁,但是香气却比起寇仁要清新,同时优质的砂仁还带有凉感,而蔻仁不仅没有凉感,同时还有较为明显的辛辣口感。

 其次在出现的速度上,砂仁明显要慢于寇仁,也正是因为这个原因,寇仁在复合配方之中能发挥的助香能力,明显要强于砂仁,所以印度人在复合香料配方咖喱上,十分强调使用寇仁助香也是这个原因,这一点也是两者存在的明显差异。

虽然二者料性上有不小差异,但是在复合配方之中,二者的用量却都是相对较少,一般而言都是定位为佐料位置,总体上看二者都是一种不错的佐料。

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