桑叶，中医又称“铁扇子”，是常用的中药材，历代本草多有记载。
但是桑叶能降血糖吗？如果可以，那是桑叶的哪个部位？这个部位的什么成分可以起到降血糖功效?桑叶的降血糖机制是什么？
中医称为“铁扇子”的桑叶，药用早就记载桑叶为落叶乔本桑树的干燥叶子，中医还称作为“铁扇子”。
作为中药，桑叶味甘、苦，性寒，归肺、肝经，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效。
桑类要用的记载最早可从《五十二病方》见到：“蛇啮：以桑汁涂”，“食（蚀）口鼻，冶（堇）葵，以桑薪燔其令汁出，以羽取。”
后来的《本草纲目》记载桑皮汁“涂蛇、蜈蚣、蜘蛛伤。”
现代大多医学者认为《五十二病方》中的桑汁应该是桑皮汁，来源于桑科植物桑树皮中的白色液体。
但是《新修本草》、《开宝本草》、《证类本草》都有“桑叶主除寒热出汗，汁解蜈蚣毒”的记载。
《本草蒙荃》中记载“采经霜者煮汤，洗眼去风泪殊胜。盐捣敷蛇虫蜈蚣咬毒。”
从上面的记载可以看出，古代也有用桑叶来解除蛇毒的方法。
在民间，尤其是在桑蚕业发达的地区，人们常用桑叶汁来治疗蜂蜇伤、蛇虫蜈蚣咬。
从事物发展来看，因为桑树最早的用途是采叶养蚕、清热解毒的功效。而桑叶中的DNJ矿物质（I-脱氧野尻霉素）可以有效缓解体内复苏堆积现象。
桑叶的名称最早见于《神农本草经》。
古今中医记载桑叶有啥功效《神农本草经》记载了桑叶，并列为中品，并把桑叶附注在桑根白皮目录之下，称桑叶为“神仙叶”，气味苦甘寒，有小毒，主除寒热，出汗。
桑叶在神农时代就被作为药用，《本草纲目》记载：“桑叶可常服，神仙服食方，乃平足阴阳之药，桑叶煎汁代茶饮，利五脏关节、通血下气、祛风凉血、明目长发、清热解毒。”
《本草经疏》记载：桑叶性味苦甘，寒，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，故下气而益阴，又能明目而止咳，有补益之功。
《本草图经》记载：桑叶可常服，煎以代茶饮，令人聪明。
现代研究证实桑叶里含有黄酮类、生物碱、植物甾醇、桑叶多糖等，具有抗炎、抗病毒、抗衰老、增强机体耐力等功能。
现在桑叶被前卫生部正式列入“既是食品又是药品”的名单。
桑叶能降血糖吗？如果能是哪些部位？又是什么成分可以降糖？从上面的本草功效考证上看，并未记载桑叶的降血糖功能。当然，中医也没有血糖这个概念，糖尿病在中医属于渴证的范畴。
但经现代研究证实，桑叶表现出明显降糖性质，大量的在体动物实验和人体试验，都证实桑叶中多种成分的降血糖活性，其降血糖活性部位主要肺三类，分别是生物碱类、黄酮类和多糖类。
1.生物碱类：
桑属植物中多含有四氢吡啶类生物碱、去甲莨菪烷类生物碱、六氢吡啶生物碱及其苷，因为具有与糖相类似的多羟基结构，而且还可以被还原，所以多被看成是含氮糖，也可以称为氮糖类成分。
但桑叶中含有的脱氧野尻（kao）霉素类是众多生物碱中降血糖活性最强的一种有效成分。
2.黄酮类：
桑叶中的黄酮类成分含量比较丰富，含有大量的芸香苷（芦丁）、桑苷、槲皮素、槲皮苷、异槲皮苷和槲皮素-3-三浦糖苷等化合物，约占桑叶干重的1-3%，这些黄酮类成分具有降血压、输血管、清除自由基、抑制血清脂质增加和抑制动脉粥样硬化的特性，与桑叶中含有的多糖、生物碱等成分在降血糖活性方面有很好的协同作用。可通过刺激胰岛素释放、增加胰岛素敏感性、抑制α-糖苷酶、增加外周糖的利用等机制起到降血糖作用。
3.多糖类：
研究者从桑叶中得到多种多糖成分，但化学结构复杂，但桑叶多糖具有显著的降糖作用。在治疗2型糖尿病上具有多项调节作用。
总的来说，桑叶中的多糖、能改善糖耐量，抑制血脂升高，降低外周血清胰岛素水平，改善2型糖尿病大鼠胰岛素抵抗，对治疗2型糖尿病具有多项调节，所以可能对多种原因引起的糖尿病有治疗作用。
对于桑叶的降糖作用，在《中药大辞典》中对桑叶的降糖作用作如下记载：“以四氧嘧啶性糖尿病大鼠的空服血糖、肾上腺素高血糖的测定做指标，桑叶有抗糖尿病作用”。
从上述的文献和报道中，可以看出桑树叶确实能降血糖。
但单纯用桑叶水煎或代茶饮能否降糖，还未见报道，至少这样做很可能难以达到桑叶中降糖成分的溶出有效浓度。
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说到降血糖，糖尿病患者总是深有感触的，降糖药是一定要吃的，可生活方式干预也是控制血糖的关键。所以总有些患者寄希望于通过其他的手段来帮助降血糖，比如说各种茶饮、食物等，其中桑叶茶降血糖，就是很多糖尿病患者听说过的。
桑树叶真能降血糖吗？先要说明一点，无论是食疗降血糖，还是桑叶降血糖，我们都要客观地看待这个问题。不可否认，这些降糖方法既然被提出，肯定都有一定的降糖效果，但是我们也该清楚，它们的降糖功效都是有限的，而且具体到不同人身上，效果也有很大的不同，所以桑叶无法替代降糖药。换言之，桑叶可以用，但是只能作为辅助降糖手段，帮助更好地控制血糖，但不能因此而停药。
关于桑叶降血糖的研究。
翻看研究论文会发现，关于桑叶降血糖的研究有很多：《桑不同药用部位降血糖有效成分及作用机制研究进展》、《桑叶有效部位调节糖脂代谢机制研究进展》、《
桑叶粉添加量对鲜榨米品质及降糖效果的影响》、《桑叶降糖有效部位及其降糖活性研究进展》等等，诸如此类的研究真的是数不胜数。
其实，归纳下来会发现，这些研究都只是针对桑叶中可能含有的有效降糖成分来进行的。换言之，研究都是提取桑叶中的某些成分，然后去专门分析这些成分的降糖活性。得出的结论确实是有价值的。
目前已有研究发现，桑叶中所含的生物碱可以参与糖脂代谢，有助降糖、降脂。其中，曾有报道称桑叶生物碱DJN和黄酮类物质对二糖类分解酶活性产生抑制作用，通过桑叶生物碱fagomine以及桑叶多糖促进β细胞分泌胰岛素，从而促进细胞对糖的利用、肝糖原的合成，改善糖代谢，实现降糖的功效。另外，也有研究从桑叶中分离出其中生物碱，并对比了这些成分的降糖活性，结果发现多羟基去甲蓑若碱具有很强的糖苷酶抑制作用，也就是说该成分的降糖作用更强。
降血糖不能轻信谣言！
不过，还是那句话，研究毕竟只是理论研究而已，它所用的是提取物并非整个的桑叶。所以想要通过单纯的桑叶水实现很强的降糖作用，可能效果并不明显。值得肯定的是，基于桑叶的各种功效，现代医学制剂也开始了对桑叶的开发，比如桑叶口服液、桑叶浸膏胶囊、桑叶注射液等等，这些都被制成了制剂来用。另外，基于现有药理研究的结果，目前也有机构致力于从桑叶中提取降糖的有效组分，来制成防治糖尿病的药物，这才是真正的降糖药物而非辅助用的桑叶，很是值得期待。
最后，提醒各位糖尿病患者，千万别轻信各种保健品、偏方、秘方等，降血糖一定是药物治疗为主，生活干预为辅，二者相互配合才最有效。
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