中医是中华民族的国宝，是经过几千年实践经验的总结，目前知道的有几千种药材，常用的也有一二百种，对药材的药性、主治、归经、副作用等，都有详细的记载和说明，这是经过了历朝历代，多少人的尝药、试药、用药、炮制等，总结出来的珍贵经验，人们从长期的实践中总结出了，那些药材是药食同用的，那些是有毒的，那些药材是大毒的，对于这些药材的炮制、配伍都有详细的记载，古人从实践中知道了药材的药性、配伍方法、如何炮制等，以及怎样增加疗效和降低副作用，什么病用什么药治疗，以及有什么副作用，都已经非常清楚，从最早的《黄帝内经》和“神农尝百草”，到《伤寒杂病论》，中医已经形成一套完整的体系，集理、法、方、药为一体，为治疗疾病提供了理论指导和治疗方法，那么古人最早是怎样知道，什么药材可以治疗什么疾病的？又是怎样知道药材的副作用的？
古人最早的就是亲自尝试，用各种不同味道的药材试用，经过长期的实践中摸索出了，什么药材可以治疗什么病，以及有什么副作用，都是通过尝试和服用总结出来的经验，用药材的五味酸甜苦辣咸来治疗不同的疾病，中医治疗疾病就是利用了药材的这些偏性，来纠正人体的寒热虚实，因为人的五脏六腑各有所喜，这就是肝喜欢酸，酸味的药材养肝，脾喜欢甜味的药材，所以甜味的药材健脾，心喜欢苦味的药材，苦味的药材养心，肺喜欢辣的药材，因此辣味的药材养肺，肾喜欢咸味的食物，咸味的药材可以健肾，利用药材的无味，来调理五脏六腑的阴阳失调，从而达到治疗疾病的目的，古人从实际中总结出了五味的作用，酸的药材可以收敛、止痛，甜味的药材可以缓和药性和健脾健胃，有缓和止痛作用，苦味的药材可清可降，有清热降火的效果，辣味的药材能发能散，能够发散风寒风热，咸味的药材可以润下软坚，有利尿祛湿和消肿的作用，所以古人就是根据这些经验，来辨别药材的特性和作用，从而知道了什么药材可以治疗什么疾病，什么药材副作用大，不可长期服用等。
古人就是根据这些道理，来调理和治疗疾病，外表的疾病可以用发散的方法治疗，外感风寒的可以用辛温的药材发散风寒，外感风热的可以用辛凉发散的药材治疗，内里的疾病，可以根据五脏六腑所喜欢的味道用药，肝病用酸味的药材，可以收敛肝气，用甜味的药材可以缓解症状，心脏的病可以用苦味的药材调理，肺的疾病可以用辛辣的药材治疗，肾的疾病可以用咸味的药材，脾胃的疾病可以用甜味的药材调理，所以血管的病治心，筋脉的疾病治肝，气和皮毛的疾病治肺，水湿和骨的疾病治肾，肌肉的疾病治脾，因此根据药材的味道不同，就可以治疗五脏六腑的疾病。
是药三分毒，任何的药材都有自己的偏性，长期服用都会有副作用，所以古人也总结出了，药材对五脏六腑的的损害，因此咸味的药材伤心，长期服用咸味的药材，会造成心脑血管的损伤，辣味的药材伤肝，过食辛辣的药材会损伤筋脉，肺最怕苦味的药材，过于寒凉的药材伤肺，肾不喜欢甜味的药材，过食甜味的药材会损伤肾脏，脾不喜欢酸味的药材，过食酸味的药材会损伤脾胃，所以五味对五脏各有喜恶，过食都会对脏器造成损伤，古人就是从这些脏器的喜恶和药材的特性，分析出什么药材可以治疗那里的疾病，用药材的寒热温凉来平衡身体的寒热，用药材的补泻可以弥补脏腑的虚实，用药材的升降可以治疗人体上部和下部的疾病，用不同的引经药，可以使药材能够到达身体的不同部位，因此就可以达到治疗不同疾病的目的。
药材的毒性可以通过炮制、配伍、久煎，达到去除毒性和增加疗效，对于服用大毒的药材，古人也有成熟的经验，大毒的药材治病，十去其六就要停药，以免再服用损伤身体，中毒的药治病，十去其八就要停药，这些有毒的药材也是经过古人的多次尝试，然后得出来的结果，这些都是长期实践经验的结晶，像中药材生何首乌，人们通过长期的实践发现，服用超量或者服用时间太长，会对肝脏造成损伤，因此不可盲目服用，像大毒的草乌、附子等，需要久煎或者配伍其它药材，用来减轻它们的毒性，所以一般人不可擅自服用，使用不当会造成中毒，再像泄下的大黄，因为过于寒凉，通下的力量太大，所以体质虚弱和脾胃虚寒的人要少用或者不用，当然有热症内结的也可以用，因此用药是由症状决定的。
古人就是从不断的积累、实践和验证中，总结出了这些宝贵的经验，经过实践、分析、验证，知道了什么药材可以治疗什么疾病，那些药材服用过量或者不当就会有副作用，这些成熟的经验和理论，是中医防病治病和延年益寿的法宝，中医是中华文明的一部分，作为中华儿女应该传承和发展中医药事业。
无论东方还是西方，中医西医都是通过摸索和经验累积出来的。
举个例子，远古时代，某人感冒发烧了，偶尔吃了某种野草，病竟然好了，那他就会记住，感冒的话可以吃这种草，然后又把这经验告诉了亲朋好友，慢慢的就传开去，大家都知道这种草有医治感冒的功效，这草就成了一种草药。
远古时，是没有医生的，部落里由巫师兼任治病的职责。但有病人来了，巫师开始的时候会随便在外面摘各种各样的植物来熬成汤，然后给病人喝。那时人命贱，喝死是你命不好，万一治好了就是巫师的神奇力量。治疗次数多了，巫师自然也会发现草药的特定功效。
医学就是这样靠着摸索和积累经验发展起来的。
中医的发展离不开许多古代的名医（如华佗）和医书的创造者（神农李时珍）。
中国有着神农尝百草的故事。神农看到民众深受病痛折磨，立定决心要找出能治病的草药。根据经验，每种中药都有它特定的性味，苦味可以清热解毒；甜味可以滋补，酸味就可以收敛，辛味就可以行血散瘀。
就是靠着这简单的经验，后来才有了《神农百草经》，为中医发展奠定了基础。但神农最终也因误尝断肠草，死于神农架。
还有李时珍，也是亲身尝药，才写出了《本草纲目》。
我们经常听说某个医生什么祖传秘方，可以治好什么什么病。其实这就是古代先人无意中发现了某些草药加在一起，可以治好一些奇难杂症，就记录下来，为了保护自己的利益，秘而不宣。
这种祖传秘方，或许真的能治好一些病，但绝不可能包治百病，大家还是要理性对待。
（图片来源网络）
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