引言:相信说到山药大家都再熟悉不过了吧，它是生长在地下的一种食物，或者说它是某种植物的根部，山药也是一种中药材，在我国医学上也有很多用处。山药也是人们生活中非常喜欢吃的一种食物，人们经常用山药来煮稀饭，今天小编带大家了解一下山药的种植问题。
一、山药
山药也有一种名字是薯蓣，它生长在地下，并且是垂直生长，形状为圆柱形，并且比较长，它的颜色和马铃薯非常相似，因此，马铃薯也有叫山药蛋的别称。山药在我国分布很广，也有很多人会包一些田地进行种植山药，山药富含淀粉，在我国，很多人都会用山药来做饭，可以蒸着吃，山药对人们有着非常多的好处，例如能够治疗人们的气虚以及消化不良。
二、种植环境
山药主要生长在海拔一百五十米以上，一千五百米以下的地方，以前本身比较喜欢阳光，因此，人们在种植山药时，经常会支一些架子，让山药藤在上面攀爬，从而更好地吸收阳光。同时因为他的根是垂直向下，长的可长到一米左右，因此在种植时应该注意土壤疏松，从而保证山药够进行很好的呼应作用，另外，温度对于山药生长也影响非常巨大，因此，在种植山药时，最好选择在春秋季节，气温适宜。
三、栽培技术
在种植山药时，通常都会挖一个深为一米左右，宽度为三十厘米左右的沟壑，这能够好了，保证土壤的疏松，从而让山药在地下更好地进行呼吸作用。另外，种植山药之后也需要一定的施肥量，山药是需肥量较大，因此，在种植山药后，应当对山药进行多量地施肥，也要定期对山药进行浇水，并且在水量多时要注意水的排出。
要选择一些营养丰富，吸水性，透气性比较好的土壤。山药对温度的要求是非常高的，一般要在20~28度左右，温度太低的话对山药的影响是非常大的，要定期施肥，定期浇水，也要做好病虫防害。
