1、健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；
2、滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；
3、益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；
4、降低血糖：
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；
5、延年益寿：
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
适用人群
一般人群均可食用。
1、适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；
2、山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。
哪些中药对女人的美容有好处呢？
抗衰老的中药
有人统计，在中医典籍中记载的抗衰老中药有165种，下面介绍几种常用的中药，供读者参考。
1.首乌 首乌补益肝肾、益精血、壮筋骨。著名的抗衰老方剂“首乌延寿丸”、“七宝美髯丸”就是以首乌为主药制成。用首乌可改善老年人的衰老征象，如白发、齿落、老年斑等，能促进人体免疫力的提高，抑制能让人衰老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管，降血脂，促进红细胞的生成，所以对冠心病、高血脂症、老年贫血、大脑衰退、早老征象等，都有预防效果。
首乌的单用量为每天10～15克。
2.人参 人参大补元气，许多药学典籍中说它可“轻身延年”。现代医学证明人参能延长培养细胞的生命期，能改善大脑功能，提高免疫抗病能力，保护心肌不受损害，抗辐射，促进血细胞生长，改善性功能，降血糖，降胆固醇，增进食欲，消除疲劳等。
中老年人如果长期服用人参，应以小量为宜，每1～2天含服人参片1克。如果大量服用，反而可促使血压升高、烦躁失眠、心慌胸闷、头痛、鼻出血等。近年来的研究认为，患有冠心病的人不宜长期服用人参，也不宜多服，因为人参可加重动脉硬化的病情。
3.黄精 黄精有补脾养肺、益气养阴的作用。唐代大诗人杜甫曾经写道：“扫除白发黄精在，君看它年冰雪溶”。在小动物实验中，证明它可延长生命期。临床上应用后，能明显地增加人体的免疫功能，保护肝细胞，降血脂，降血糖，扩张冠状动脉。
黄精的每日用量为10～30克。
4.灵芝 灵芝有养心安神、益气补血、健脑强身、延年益寿的作用。现代医学研究它可以强身、止咳喘，增加冠状动脉的血流量，减少心肌的耗氧量而保护心脏，而且还有保肝解毒、促进肝细胞再生等作用，所以用来防治高脂血症、慢性支气管炎，以及防止脑力衰退。
灵芝的每日用量为5～10克。
5.黄芪 黄芪有补益五脏的作用，所以历代的养生者多用它单味熬膏服用，以求延寿。研究证明它可以延长培养细胞的生命期，能提高免疫能力，诱生干扰素；还有改善心、脑、肾等重要脏器的血液循环，保护肝脏，抑菌抗病毒的作用，所以用以防治上呼吸道感染、肝炎、慢性肾炎、消化道溃疡、白细胞减少、消化吸收不良、脑中风后遗症等。用法为每日将黄芪10克、甘草2克，冲滚水泡茶饮。
6.淮山药与薏苡仁 淮山药与薏苡仁均可补益脾肺。抗衰老的名方“八仙糕”、“延龄固本丸”中都有淮山药。有人报道用二者煮粥，常吃可以益寿。每日常用量为各15～30克。
7.茯苓 在《本草纲目》一书中，称茯苓有“定魂定魄，益寿”之功，并称誉它“补击不峻，利而不猛”，既可健脾补中安神等扶正，又可利水渗湿而祛邪，故将它列为“益寿上品”。研究认为，茯苓能提高免疫功能，护肝，使受损的肝细胞再生，降低血清中的“谷丙转氨酶”。
用白茯苓研为细末，每次20克与粳米100克一起煮粥，对老年人体虚、精力不足有效。
8.地黄 地黄有滋补肝肾的作用，所以许多抗病延寿的方剂中，如“六味地黄丸”、“金匮肾气丸”等，都以熟地(黄)为主药。《本草纲目》中记载，用熟地调蜜为丸，“(服)百日面如桃花，(服)三年轻身不老”。现代医学证明，它能护肝、降血压、降血脂、强心、抗炎及调节免疫功能。熟地每日常用量为15～30克。
9.白术及紫河车 白术有益气健脾燥湿，有“延年不饥”之效。现在证明它能提高免疫力，升高白细胞，有抗凝抗血栓形成、护肝等作用。每日用量为5～10克。
紫河车(即人胎盘)有养血益精补气之功，抗衰老的名方“河车大造丸”便是以它为主药。现已证明它有性激素样作用，可提高免疫力，改善新陈代谢而抗衰老。口服多为粉剂，每天服用5～10克。
