核桃又称胡桃，羌桃，是胡桃科核桃属植物胡桃的种仁，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
从现代营养学角度分析核桃的营养成分得出，核桃富含蛋白质、脂肪，和膳食纤维，所以热量相对比较高。还含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素、矿物质和多种维生素。
从中医上看，它性温，味甘、涩。主要的功效是补肾益精，温肺定喘，润肠通便。可以用于腰痛，脚弱，尿频，遗尿，阳痿，遗精，久咳喘促，肠燥便秘，石淋及疮疡瘰疬等。具体举几个中药方例子：
1.虚喘 可以用胡桃肉、人参个6克，用水煎服。——《饮食治疗指南》
2.心气痛 用核桃一个，枣子一个。去核桃夹，纸裹煨熟，以生姜汤一盅，细嚼送下。——《神效名方》
3.肠燥便秘 胡桃肉4-5枚，于睡前拌少许蜜糖服食。——《中药学》
注意：以上只是简单举几个核桃的药用例子，但是大家如果有相应症状或者问题建议还是去医院咨询相关医生，不要自己轻易尝试哦~
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核桃树全身都是宝，核桃不仅是最好的健脑食物，患有头晕，失眠，心悸，健忘食欲不振的老年人都可以吃核桃仁，核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用
中药用的核桃仁是不是和平时吃的核桃仁一样?
桃仁是桃子的内核，核桃仁是核桃的种子，两者不同，两者是没有关系的。
桃仁功效与作用:
润肠通便、活血化瘀、抗炎镇痛
桃仁味苦、干而平，入心经、肝经、大肠经，具有活血化瘀、润肠通便的功效，但由于桃仁有活血的作用，孕妇不能用。具体功效如下：
1、多用于妇科病症，如闭经、痛经、产后胞衣不下、腹痛，也用于妇科症瘕积聚，即子宫肌瘤、卵巢囊肿；
2、桃仁经常与红花相配，用于瘀血症，凡是痛处固定不移，以及刺痛，都可以用桃仁；
3、也可以用于跌扑损伤所出现的伤口肿、痛；
4、桃仁里面含有大量的油脂，可以起到润肠通便的作用，用于肠燥便秘的治疗。
桃仁性热，多食生痰动火，白酒甘辛大热，二者大量同食，可能会导致血热。桃仁中含有丰富的蛋白质与铁元素，浓茶中含有鞣酸，鞣酸会与桃仁中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，可能导致桃仁中的营养成分不易被消化吸收。花生仁富含维生素E，但桃仁中的某些成分对维生素E有破坏作用，可能会降低食物的营养价值，故桃仁不宜与花生仁、芝麻等富含维生素E的食物同食。
胡桃和核桃其实是一样的食物，只是叫法不一样而已。核桃是这种干果的中文的叫法，而胡桃是拉丁的名字。核桃的含油量是很高的，所以干果不能吃的太多，否则会觉得头闷和腹胀。但是核桃的补脑作用很好，而且还可以治疗支气管炎和哮喘等疾病。核桃中还含有维生素的成分，特别是维生素e的含量很高，
桃仁有什么作用与功效？
桃仁
【处方名】 桃仁 炒桃仁【功能与主治】 活血祛瘀，润肠通便。用于： 痛经、血 滞经闭、产后瘀滞腹痛，癥瘕，跌打损伤，瘀阻疼痛，肺 痈，肠痈，肠燥便秘，咳嗽气喘等证。
【用法与用量】 内服： 捣碎煎汤，6～10g。外用： 适 量，捣敷患处。
【新用途】
一、内科
1. 肝硬化： 苦扁桃仁甙注射液500mg，加入5%的葡 萄糖液500ml中，静脉滴注，隔日1次，总疗程为90日， 总剂量为22.5g。
2. 慢性肝炎： 川桃片(桃仁6g，川芎6g，当归6g)， 为1日量，每日分3次日服。
二、妇科
1. 女阴瘙痒： 桃仁20g，捣为膏，加雄黄适量 (研粉)， 调成膏状，鸡肝1具切片，将膏药涂在鸡肝上，塞入阴道 内，每日换药1次，7日为1疗程。
三、眼科
视神经萎缩： 桃仁Ⅱ号注射液，每支2ml(相当生药2g)， 肌内注射，每次2ml，每日1次，10日为1疗程。
【不良反应与注意事项】
1. 量大时可麻痹呼吸中枢，引起呼吸困难。
2. 孕妇忌服。
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