老年药膳——黄芪茶
俗语说，药食同源。在日常饮食中，药膳疗法对保健起着不可忽视的作用。药膳包括药粥、药茶、药酒、药饭、药菜等。保健药膳应具有补益人体气血阴阳的不足、扶正固本和对某些疾病有辅助治疗作用。黄芪茶
黄芪（切成薄片）15—20克，置保温杯中，用开水浸泡半小时后，即可代茶饮。饮完加水继续浸泡，次日换药。可连续服用3个月以上。
提示：黄芪为补气诸药之首，能益元气、壮脾胃、疗虚损、抗衰老。研究发现，黄芪能明显提高机体免疫功能，增强抗病能力，促进物质代谢，降低细胞中脂褐素含量。长沙老年康复医院部分体质虚弱的中、老年人入秋后坚持以黄芪水代茶喝，冬季感冒次数和气管炎复发现象较对照组明显减少。有类似作用的产品还有南韩的人参茶（小袋装粉剂）和我国绞股兰叶加工制成的绞股三茶。
黄芪药膳
黄芪为补气药，味甘性微温，归脾、肺经，有补气生阳、益卫固表、托毒生肌、利水退肿之功效。黄芪含糖类、多种氨基酸、蛋白质、胆碱、甜菜碱、叶酸、维生素P、淀粉酶等化学成分，具有增强机体免疫力、促进新陈代谢、利尿、强心和降压的药理作用。巧用黄芪做药膳可以达到饮食治病的效果：
1.黄芪川芎粥 川芎6克，黄芪15克，糯米50～100克。川芎、黄芪水煎取汁，与糯米煮成粥，早晚温热服食。可补气安胎，适用于胎动不安。
2.北芪鲤鱼 北芪30克，鲤鱼500克。将鱼去鳞、鳃和内脏，与北芪同置沙锅内，加清水共煎，调味，鱼熟烂后饮汤食鱼。可补益脾胃，适用于脾胃虚弱，消瘦乏力及营养不良性浮肿等症。
3.黄芪茶 黄芪30～60克，开水冲泡代茶饮。长期服用，可治疗过敏性鼻炎。
4.黄芪煮鸡 生黄芪30克，鸡1只，重约1000～1500克，加酒共煮。用于体虚、产后或病后体弱、肾炎低蛋白血症。每日1剂，食鸡喝汤。
5.黄芪红枣汤 生黄芪、红枣各30克共煮。每日1剂，食枣喝汤，用于气血不足，病后体虚，体弱多病。
6.黄芪芝麻煲大肠 猪大肠1副，黑芝麻10克，黄芪30克。将大肠洗净，与后2味共炖汤，佐餐服。可益气固脱，适用于大便困难而脱肛者。
例假喝黄芪水的作用
黄芪最主要的功效就是补中益气，服用之后不仅能够治疗身体气虚的情况，同时还具有预防感冒以及美容养颜等等功效，是很多人都非常喜爱的一种滋补药材。黄芪在中国已经具有两千多年的使用历史了，受到了很多中国人的喜爱。虽然黄芪服用之后对于身体的好处有很多，但是并不是所有的人都适合服用。今天，小编就来和大家一起说说黄芪泡水喝的禁忌，一起来看看吧
黄芪泡水喝的禁忌
很多人喜欢在日常生活中要黄芪泡水服用，特别是很多女性喜欢将黄芪和红枣、枸杞子一起浸泡，这样不仅能够增强体质，气色也会越来越好。但是每次使用的黄芪量最好不要超过15克，并且分为两三次服用，避免出现过量的情况。如果黄芪使用过量，那么患者就有可能出现头晕、睡眠质量变差以及双颊泛红以及心情烦躁等等情况。
老中医告诉我们，其实黄芪泡水喝并不会产生副作用，但是为什么有些人在过量服用之后身体会出现不适的情况呢？这主要就是由于过量的黄芪进入身体之后打破了内环境的平衡状态，这就导致各种身体不适情况的出现。
黄芪服用之后能够很好的改善记忆力退减以及头晕乏力等等情况，但是如果平时过量服用了黄芪水，那么不仅不能够改善头晕眼花的情况，反而会导致病情价值，也就是头晕更加严重，记忆力也没有得到很好的恢复。黄芪属于一种温补性的中药，如果过量服用，身体主要表现为心烦气躁以及脸颊泛红。
