一、栀子花果实的药用功效
栀子花果在卤菜里有除腥提鲜的作用，在烹调中的作用是以调色为主，是最原始天然的上色香料之一。
黄栀子是茜草科栀子属植物的果实，干燥的果实皮薄，轻轻一捏就粉脆，品尝一下会有些甘草的气味，还略微有些回口苦。它的颜色为金黄色，熬煮以后颜色更深一些，在川卤或麻辣卤水中使用的比较多，搭配糖色使用可以使卤水呈金红色，这样卤出的成品颜色很自然，十分引人食欲。
扩展资料：
栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis）别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
生长习性
性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。是典型的酸性花卉。
二、栀子花果实怎么食用
果实叫栀子，它的形状为卵形、近球形、椭圆形或长圆形,果实的长度约1.5-7厘米,直径约1.2-2厘米左右,外表颜色为黄色或橙红色。
三、栀子花果的功效与作用
桅子花的叶子，果实，根都是可以用来入药的，具有降火除烦，清热利尿，凉血解毒，果实不仅有花的药效，还可以用于热病心烦，黄疸尿赤，血淋涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡；外治扭挫伤痛，而根具有泻火解毒，清热利湿，凉血散瘀等功效，所以栀子花的每一个部位的具体药效是存在一定的差异的，可以直接食用，但是药效不是特别好。
四、栀子花果实功效与作用机理图片
应该掐掉
栀子花花谢了花托需要剪掉，因为花托会消耗植株大量的养分，使其生长不良，可以准备消过毒的锋利剪刀，将栀子花开败的残花连同花托和花茎一并剪掉，以此节省养分，促进栀子花长出新叶。
养殖栀子花时，需要在植株花谢后，为其追施一次磷钾肥料，补充栀子花开花所消耗的营养，使其开花不断，并且在给栀子花施肥时，需要将肥料埋在花盆边缘处，不能靠近植株的根系，以免栀子花被烧根。
五、栀子花果实的功效与作用机理
栀子是栀子花的果实
其形状多为卵形、椭圆形，颜色可以分为黄色和橙红色，并且结果期在5月份至来年的2月份。黄栀子常绿灌木，高1.5~2m，幼枝有细毛，喜温暖湿润气候，不耐寒冷。
一般栽培于温和地区海拔1000m以下的山区丘陵地带的疏林下或林缘空旷地，在向阳暖和的地方栽培，生长壮，结实多。
六、栀子花果实功效与作用机理图
通常我们修剪栀子花，不但要剪去病枝、老枝、摘去黄叶，对于长是密集的枝条，也要一定剪去，能够减少养分的消耗，还可以促进新芽萌发，让栀子花多开花！
那么对于老枝和病枝，属于不可再利用的枝条，可以直接扔掉，对于长势密集的枝条，有些是非常健壮的，可以用来扦插繁殖，一次可繁殖若干盆，长大了还可以卖钱，是不是边养花边赚钱呢？
那么将剪下来的健壮的枝条，截成十厘米左右，保留2到3个叶片，插入河沙与菜园土的混合物中，置于阴凉处，注意避光，20天就可以生根，慢慢长出新叶，之后进行移盆，很快长出一棵，家里放不下拿出去卖，又可以挣点零花钱，真是一举两得呢！
除了修剪栀子花的枝条可用来繁殖，像月季花，茉莉花，发财树，橡皮树在修剪时，剪下来的这些健壮的枝条，也不要浪费，扦插繁殖，家里放不下，卖了还能赚钱呢！
七、栀子花果实的药用价值
可以给小孩带身上。
栀子是栀子花的果实，也叫做栀子果。栀子花的果实形状为卵形。栀子果洗净，烘干，在闻到淡淡香味以后，把它取出降温以后，可以直接放在杯子中加沸水，每次冲泡时可以放入四五朵栀子，冲水以后要盖四杯止盖焖泡，时间不能少于五分钟。
八、栀子花果实泡水喝的作用
做豌豆糕需要放栀子水因为栀子水具有一定的药用价值，可以消食、解毒、美容等，同时它还有淀粉酶抑制作用，有助于豌豆糕的口感和质地另外，栀子水中还含有一些物质，比如芳香酮类物质，能够为豌豆糕提供独特的香味和口感放一定量的栀子水可以为豌豆糕提供更好的口感和质地，同时还可以为人体提供一些益处，但栀子水并非必须，可以根据个人喜好适量添加