煲汤是个技术活,但是并没有想象中的那么难,只要学会其中的重点,掌握做出一碗好汤也是很容易的。下面有几款简单的汤品适合家居常煲,食材易购简单营养。
西红柿鸡蛋汤
这个汤应该是必会的一道开口汤之一,首先做法简单,其次营养丰富。
食材准备
西红柿,鸡蛋,盐,鸡精,淀粉,香葱
具体做法
第一步,西红柿去皮切小块,鸡蛋打散,香葱切小段,淀粉碗中加少许水化开。
第二步,锅中加少许油烧火,加入西红柿,翻炒至糊状。
第三步,锅中加水烧开,放入打散的蛋液,搅拌均匀。
第四步,将化开的淀粉倒入锅中搅拌,加入食盐,鸡精搅拌均匀。
第五步,盛出,撒上葱花(不喜欢可以不用)
冬瓜排骨汤
食材准备
冬瓜400克,排骨500克,葱姜,食盐,鸡精
具体做法
第一步,冬瓜切小块,排骨斩小段,葱姜切段片。
第二步,锅中起油烧锅,将排骨放入锅中微煎,至变色放入葱姜翻炒。
第三步,将冬瓜加入锅中,稍微翻炒加水摸过食材。
第四步,大火烧开,转中小火煨制30分钟后加入食盐,鸡精。
第五步,盛出撒上葱花香菜(酌情添加)