一、玉竹参又叫什么
人参，沙参，党参。三参鸡做法：土鸡250克冷水下锅，加入一片姜片和一汤勺料酒，焯水两分钟后捞起洗去血沫，放入砂锅中。再放入人参两克、沙参党参各半枝、玉竹两克、天麻和当归各一克、红枣6枚、枸杞20颗；大火烧开后转小火，慢熬两个钟后即可装碗，根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精调味即可。
二、中药玉竹参的图片
1、鲜参黄芪乌鸡汤材料：新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
2、鲜参龙眼排骨汤材料：新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、排骨200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
3、鲜参枸杞乌鸡汤材料：新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡200克。做法：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。
4、鲜参灵芝清补汤材料：灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)，猪排骨300g，食盐适量。做法：将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。
5、鲜参炖花菇汤材料新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。做法：新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。根据口味加入盐及其它调味品。
三、中药玉竹参与玉竹有什么区别
不是。
一是科属不同，玉竹属于桔梗科风铃草属，而铃兰属于百合科铃兰属；
二是花期不同，玉竹花期在4至6月，铃兰花期在4至5月；
三是花朵不同，玉竹花朵一般是紫色的，而铃兰的花朵颜色则是白色；
四、玉竹参与玉竹
玉竹切片更好一点。
制玉竹是净玉竹经蒸焖至软，取出晒至半干、切片、干燥后制成，玉竹蒸制后能增强其补益作用。玉竹商品以条粗长、淡黄色、饱满质结、半透明状、体重、糖分足者为佳。条细瘪瘦、体松或发硬、糖分不足者为次。
要尽量挑色泽自然的，而不要挑新鲜得可疑的、保质期特别长的。栽培品以湘玉竹及海门玉竹为佳，其他地区栽培品亦优，野生品则较次。玉竹应置于通风干燥处保存，防发霉与虫蛀。
五、中药玉竹参别名
耐寒，实心竹别名木竹、实中竹、印材竹、满心竹、肥满竹、不具竹，与原变型区别在于下半部实心或接近于实心，有的秆基部少数几个节间不规则地缩短肿胀，是一种稀有竹种。散生型，耐寒性强，由于秆材坚实韧性大，主要作北方农业的马鞭柄、打枣竿、搭棚架、用作手杖等，亦可种作篱笆。作为竹圈最有"内涵"的竹子，质地坚硬、极富韧性、由它制成文玩成品，在文玩圈也深受广大玩友的欢迎！
实心竹分布在浙江、江苏、湖南、四川、安徽等地，其主产地在云南，生长在海拔2500米以上的深山雪域地带，因其质地坚硬、极富韧性、耐腐性强，它一直被当地少数民族当作箭和弓来射杀猎物，用它制作的箭可以穿透熊皮，当地人称之为"尖削竹箭"。它的直径最大能到50mm，自然长度可达8m之多，直径在28mm以下的能达到纯实心，直径在28~50mm的通常有3~6mm的内孔，被广泛运用于竹编、地板、工艺品、家具、园林等，接下来就跟各位玩友简单分享下实心竹的挑选和处理方法。
实心竹把件的外形以直、圆、厚为最好；直是指竹子两头位于同一条直线上，这样的把件看上去最漂亮；圆则是指竹子的横切面为圆形或接近圆形，上手的把件握感最佳；厚则是说竹子横切面直径要够大，能够达到2CM或以上最好，直径大代表生长周期长做出的成品质地更好，把玩的效果会更棒！
制作手把件的实心竹料需选择大龄竹，生长时长起码要3年以上，5至8年的为最佳；竹皮一定要干净、皮损较少、密度要高，每年的腊月是最佳砍伐季节，这时候竹子内部的水分最少，便于保存与后期加工；砍下的实木竹只能称为竹料，要想成为手把件，需经过杀青、晾晒、打皮、打磨、抛光等多个步骤。