甘肃特产有，兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣等。
1、临泽红枣：临泽红枣的主要产地为甘肃省的临泽、张掖、高台、酒泉等地，为这些地区的主栽品种。甘肃为全国红枣主要产区之一。临泽红枣是张掖市临泽县的支柱产业，是当地农民的主要经济来源。
2、兰州百合：兰州百合，甘肃省兰州市特产，中国国家地理标志产品。兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，其生产的百合个头大、味极甜美、色泽洁白如玉，兰州百合属山丹类，是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。
3、黄花菜：又名金针菜、柠檬萱草，黄花菜，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。花葶长短不一，花梗较短，花多朵，花被淡黄色、橘红色、黑紫色。
4、兰州香桃：甘肃兰州是我国著名的桃乡之一，远在西汉初，兰州桃已负盛名。兰州桃主要产在市西北角的安宁区。兰州桃品种繁多，品质优良，主要产在兰州市西北角的安宁区。安宁北依山，南傍黄河，光照充足，土壤属透水性好的粉砂状土，适宜桃树生长。在当地优良品种中，有六月桃、小籽朱砂尖桃、疙瘩水桃、大旱桃、平顶离核桃、小红桃、半水不旱桃、大籽朱砂尖桃、大离核桃、迟水桃等。其中尤以半水不旱桃和迟水桃享有盛名。
5、甘谷辣椒：甘谷辣椒，甘肃省甘谷县特产，中国国家地理标志产品。甘谷辣椒有近400多年的种植历史，积几百年栽培之经验的甘谷辣农们，已总结了一套精湛独到的种植技术，加之甘谷地区光照充足，土壤肥沃，温差大，为辣椒种植提供了优越的生长条件。
甘肃的水果。我们都知道西北地区的黄土高原是咱们国家的苹果优质产区，而甘肃庆阳等地区也具备这些条件，是国内的红富士苹果最佳种植区域，为此甘肃至少17个县区产苹果，其中有六个县级地区被国家列为优质苹果生长产区，为此便有“世界第一苹果在中国，而中国第一苹果在甘肃”的说法，足以说明这个特产的份量很重！
目前来说，甘肃苹果的分布为：东有庆阳西有天水，南有陇南北有平凉。其中最著名的就是红富士和花牛苹果了，可谓是享誉海内外！
另外，甘肃的水果还有水蜜桃、灵台小枣、金昌红棕鱼、静宁早酥梨、武威人参果、白兰瓜、瓜州县蜜瓜、核桃等特产！
甘肃的调味品：花椒和小茴香。或许是因为受地理位置影响，地处甘肃南部的武都素有陇上“小江南”之称，这里雨量充沛、气候温和，自古就是优质花椒的产区，有“千年椒乡”的美称，也是中国花椒第一县，可谓是畅销全国！这里的花椒具有色红油重、麻味纯正、粒大饱满、香气浓郁等特点！
而民勤县盛产的小茴香也是常见的调味品，由于当地的气候环境比较得天独厚，因而这里的小茴香往往更为饱满、芳香，更受美食者的追捧！
甘肃的中药材。在甘肃，我们也会发现很多滋补的中草药，例如陇西的黄芪、党参、柴胡、板蓝根等中药材产量特别大，光陇西地区就有100多种中药材盛产，也被称为“千年药乡”！而武威市民勤县盛产的甘草，也是一味中药材，当地洁净的地下水以及土壤环境，为甘草生长提供了绝佳的自然生长条件！
另外，武威市的肉苁蓉也是一味滋养强壮剂，对于男人肾虚会有不错的滋补效果，被称为“沙漠人参”或“沙漠虫草”，尤其是民勤县因为荒漠化面积比较大、光照时间长、昼夜温差大，故而更适合肉苁蓉的生长，因而更为优质！
