在我们老家有很多荇菜，在那些浅水塘里总能见到很多，看似它毫不起眼，但实际上荇菜的价值还是非常高的，不仅可以用来食用，也是一种药材，当然它在观赏上的价值也非常的高，在这几年里也不少景点地带也会引进它，这样就可以装饰绿色，不得不说还是很有特色感的。
荇菜作为一种浅水性的植株，它可以在淤泥里生长，也可以漂泊在水面之上，有着非常长的花期，鲜丽的黄花也十分惹眼，其实在过去的多年里，它可是农村中的救命菜，在特殊的年间，农民则是去水里采摘上一些，拿回家里进行食用，这样吃起来也十分的美味。
荇菜的的根茎十分柔软细腻，本身就没有什么毒素，更没有苦味产生，如果是鲜嫩的话，其中的纤维少，此时进行食用口感最好，因此不少人都会采摘一些，之后它还会继续的生长，可以连续采摘多次。回到家里可以当成馅料，也可以直接烧汤，这样吃起来的食用口感还是非常好的。
当然它的产量比较多，如今很多人也将其当成了养生食品，市场中也有不少人贩卖，在饭店里也受到很多人的欢迎。它的种植还是没有难度的，在30-1250px的水里种植，要注意将根部固定好，这样的话才能更好的生长，在种植中只要不缺水，其他的都没有问题。
当然它在-10℃以上才能很好的生长，北方地区可能冬天就不能继续长出来了，在种植中也要追肥1-2次，这样的话产量才能更多。
荇菜，原本是一种水生植物，生长在浅水之中，可以说就是一种普通的杂草。后来，慢慢被发展成为一种野菜，搬上了餐桌，也可以拿来跟绿豆一起熬，出来的粥非常美味。足见劳动人民的挖掘能力非常强。
随着人们对荇菜的了解和熟悉，越来越喜欢这种口味，形成了一定的市场需求。于是，被洞察力敏锐的人发觉，并且开始规模化栽种，创造了一定经济效益。
下面，咱们就荇菜种植方法一起探讨探讨。
荇菜种植，关键在于选地荇菜属于水生植物，所选择的地方可以是池塘、水田或者直接在一些容易之中种植。不同的选择，种植的方法不一样。
选择水田栽种。要选择土壤之中含有很多腐殖质，pH偏酸性的，土层深厚的，通透性良好的地块。同时，要搭建好排灌设施，方便需水的时候灌水，雨季的时候适当排水。选择池塘种植。首先把池塘之中的水排掉，接着在池塘底部铺设上一层底泥，目的在于固定荇菜的根部。准备好之后，将种子没入底泥之中，再向池塘之中注入水，水深约40cm。等上大约1个月之后，就会有浮叶出现。选择容器种植，除了可以拿来食用之外，还可以作为观赏植物。准备好一个深30~50cm的容器，在底部放一层池塘的底泥，不需要太厚，能够固定住根部即可。然后，将种子轻轻撒在泥土表面，注意撒播均匀。最后，使用一层细砂覆盖在种子上方，再向容器之中注入水，九分满即可。接下来，咱们就荇菜田间管理进行探讨。
荇菜田间管理要做好保温和施肥工作荇菜生长，对温度有一定的要求。在10℃以下的，它的菜籽发芽会很困难。低于19℃，荇菜生长就会变得非常缓慢，只有温度保持在24℃左右，它才会生长正常，才有可能实现高产。所以，在播种之后，我们很有必要在温度方面进行控制。
荇菜本身就是一种野菜，不需要施肥也能够正常生长。但是为了产量高一些，适当施肥还是很有必要的。首先，在播种的时候适当施入一些有机肥。后期追肥的话，仅仅需要在每次采收之后，或者荇菜植株出现异常的时候，施入一些氮肥，并且适当掺杂一些磷钾肥即可。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨探讨。
