猪苓为多孔菌科多孔菌属猪苓的干燥菌核，寄生于枫树、柞树、桦树、椴树、槭树、杨树等的地下根旁和朽木桩旁。野生于海拔1000―3000米的阔叶林下，主产于陕西、甘肃、青海、宁夏、云南、四川、贵州、河南、山西、河北、吉林等省区，内蒙古、辽宁、黑龙江、湖北、湖南等地也有分布，以陕西秦岭山地所产者质量最优，以云南产量最大。 猪苓价格自2007年飚升至100元（千克价，下同），今年由春至夏进一步攀高，最高时市场走动价攀升至创历史的120―130元。今年产新后，各地均反映产量有所增加，产地价有所回落，吉林猪苓产新期间回落至90元左右，目前陕西周至报产地102―105元的价位，几无人问津，产新后很少走动，目前产地存货量仍大。多年经销商认为，价高影响了需求，后市价滑端倪已显。猪苓后市究竟怎样，这要看生产和需求的具体情况，让我们稍作分析。 一、猪苓的生产情况 1、野生猪苓的生产情况 猪苓价格本世纪初年尚振荡在30元左右，2000―2001年价在30元左右小幅振荡。02年后由于市场供求基本平衡，价跌至30元以下。2005年价格开始上走，至2006年末便攀升至60元以上。2007年在市场运作的拉升下，至年底攀升至100元价位今年以来则更是进一步攀高。由于价格步步走高，产地人们采挖猪苓的积极性空前高涨，男女老少上山寻找猪苓，有所发现便大小一齐挖出。采挖猪苓成了人们发家致富的一条门路。也正是如此肆无忌惮的掠夺式采挖，导致猪苓野生资源遭到极大破坏。那么近年的猪苓产量如何呢？可以这样说，自2005年价格逐年攀高以来，猪苓产量总体上并未有明显下降，这从今年各产地均报产量较之去年有所增加便可看出。若真象有的人说得那样，猪苓资源枯竭，那么无论多高的价格刺激产量也是无法增加的。其实冷静想一想，如此辽阔的适产范围，且该品多生长在人迹罕至的深山老林里，要挖绝它也太不易了。 2、猪苓的野生变家种 猪苓的人工栽培形成规模的还要属陕西南部的安康、西安、汉中等地。陕西猪苓的人工栽培几与天麻的家种试验同步，取得比较成功的种植经验也在上世纪七十年代的初中期，距今已有30多年的历史。之所以多年来没有如天麻一样形成巨大的生产能力，还在于猪苓一向价格较低，种植猪苓生产周期较之天麻要长的多。生产周期长，市场价廉，自然其发展速度不能与天麻同日而语。其实上述地区自上世纪末猪苓价格升至26―28元以来，种植便逐年有所增加。2000年猪苓市场价格突破30元，2000―2002年栽种量增加，2003年市场家种品应市量增加，2003―2005年三年中的价格下滑很大程度上便是受陕西家种品供应量增加的影响。近年价格越来越高，陕南的猪苓种植也在快速发展，据了解，陕南安康市的宁陕县以新场镇为中心，数个乡镇发展面积较大，汉中佛坪的陈家坝一带数个乡镇，毗邻的洋县数个乡镇均有较大的种植规模，西安周至县的陈河区、安家琦乡近年发展面积均较大。另外，汉中的留坝、略阳、勉县均有一定的种植规模，产地种植猪苓一平方米见方为一窝，用木材70―80斤，小粒苓种半斤左右，投入不过百多元，2―3年产出鲜货10―15公斤，产量最高可达20公斤以上，猪苓鲜品价50元，正常产值500―800元，最高每窝产值可达1000元。产地农民多在房前屋后的林间地上栽培猪苓。今年春季产新后，据周至产地反映，由于价格高吊，产品销路成了问题，如今产地待售货物量仍然很大，102―105元的价格根本推销不出去。06年、07年种植量大，明年春天产新量将会大幅度增加。 二、猪苓的需求及价格变化 猪苓为小三类品种，计划经济时期，年需求量仅为350―400吨，当其时，一是资源丰富，二是市场需求量小，猪苓的正常价位在4元左右。80年代由于市场开放，卫生事业发展，中成药生产厂家崛起，猪苓年用量增加至500―700吨，价格由市场进行调节，正常价位升至8元左右。上世纪90年代末，猪苓多糖的抗癌作用被发现，提取猪苓多糖的用量增加，加之韩国、日本研究猪苓多糖的步伐加快，每年从我国进口猪苓的数量增加，猪苓年销量随之增加至1000吨左右。猪苓的市场价位也随之由80年代的10元左右升至90年代初期的15―18元，末期的26―28元。自2000年突破30元以来，经过几年的相对稳定渐升至40―50元。07年至今的百多元高价，不能不说这里面掺杂了太多的人为因素。也正因为价格高吊，导致07年的销量锐减，价虽高，真正进入终端消费的数量却大幅度下降。今年以来由于人民币升值，全球性经济风暴的影响，出口和内销都受到很大影响。希图价再上走也不现实。 三、猪苓后市分析 1、经济大环境不佳，首先影响到的是价格高吊中药材品种的销路，从全球经济萧条的大趋势看，受全球性落价风潮影响，猪苓价格再度走高的希望已很渺茫。 2、猪苓并非真正货紧，产地货源不少，市场货源不缺，目前的价格高吊则很难下调，原因则在于经营商手中的货都是高价入手的，没有谁认可赔钱，走势疲软的现象还会持续。 3、捱过今冬，迎来的是明年春三月的产新，明年家种猪苓产量将上来是无疑的，后市行情不容乐观，想办法销出手中的货，减轻压力是明智之举。（朱赤） 来源:
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