鱼腥草，我们贵州农村普遍称呼折耳根，家家户户都在吃，一年四季都有，农村地里野生很多，市场需求量很大，近几年人工栽培很多，经济效益可观。折耳根全身是宝，根叶皆可食用，种植技术简单，注意几点即可。
一是栽培初期：注意土质湿润，如果遇上干旱要浇水，避免刚刚栽培的根茎干枯萎缩。一个星期后折耳根基本上定根了，可以适应气候变化。
二是栽培中期：鱼腥草全部出土苗齐后 每亩施尿素5公斤提苗，茎叶旺盛生长期间施复合肥10公斤。如果有农家肥的使用清粪水，一亩1000公斤左右。6月份再施肥一次，促使鱼腥草在高温来临之际长齐封林。
三是后期管理：苗齐后，亩施百分之三的磷酸二氢钾喷施鱼腥草的叶面，每隔十天喷施一次，喷三次即可，这样可以增加鱼腥草的香味和产量。
四是除草管理：一律采取人工除草，有利于鱼腥草生长旺盛。
五是收割出售：鱼腥草叶片4至5片时，地里根茎15至20厘米长可以收割出售了，一般冬季嫩茎叶可以收割2次，鱼腥草茎叶不耐储存，收割后马上打包出售，然后在挖茎叶出售。
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鱼腥草在流芳本地又称之为“折耳根”，在饭桌上常常拿来做为凉拌菜，用香油、花椒油 辣椒、醋、白糖与折耳根的清香混合在一起，味道爽口、气味独特。当然部分朋友可能不是很适应这种菜的味道，就好像我二嫂它是无锡人，记得她第一次吃，哇哇的吐了好些天，说什么一股鱼腥味在嘴里扩散开，久久散不去。想起了那味道，整个人都不好了，感觉梦里都弥漫着那鱼腥味。
流芳个人是很喜欢吃这道菜的，在家里还专门找了一个小棚子种植了一些。有关于鱼腥草的生长习惯和田间的管理，流芳也来分享一下自身的种植经验。
鱼腥草是属于处在喜温暖潮湿的生长环境下，根茎不耐干旱，不过可以适应寒冷的环境，但是害怕强烈的阳光直射，在零下的温度条件下也是可以进行越冬的。因而，鱼腥草种植的土壤要以肥沃的砂质壤土及腐殖质壤土生长最好，不宜于粘土和碱性土壤栽培。鱼腥草一年四季均可种植，不过冬季、春季和夏初栽种当年可收，一般播种的最佳时期在立春前后。
种植鱼腥草最好以根茎繁殖：春季将老苗上的根茎挖出，选白色而粗壮的根茎开穴栽植，稍稍镇压后浇水，一个星期后可以生长出新芽。在幼苗植物表面喷施新高脂膜，能防止病菌侵染，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
鱼腥草在我们定植过后，要注意经常浇水，需保持湿润畦土、土壤潮湿。待鱼腥草出苗后，要勤除田间的杂草，,中耕除草和追肥，肥料以氮肥为主。每次除草结合追肥，要坚持先稀后浓的原则进行施用。倘若鱼腥草地上部封垄以后，可以不进行锄草，以免锄伤到鱼腥草的根苗。
总结：根据鱼腥草的生长关键所需，鱼腥草是很容易种植成活的。结合除草、浅中耕松土，在株行距间撒施适量腐熟的有机肥料。我们在种植过程中按照正确方法来的进行话，鱼腥草都会产量商品性好，农民的种植效益自然也会提高。
