虫草参，属唇形科草本植物，是一种地下茎长5-6厘米的肉质环形参，株高50-70厘米。广泛分布于全国各地，喜温暖湿润环境，耐寒、耐湿、耐热，适宜在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植，其形似虫草，粗如手指，洁白脆嫩；肉质含有特殊的香味，质柔软，味淡薄。每年最适宜种植期为2至3月，霜降后成熟，茎杆和叶片自然枯萎便可采挖出土。草参菜药兼用，生命力旺盛，简单管理就能可以活，如果能够精细化管理，收成会更高更喜人，这个种庄稼的道理是一样的。鲜品、干品均可上市出售，属中高端保健养生蔬菜品种，也属于名贵草药品种。
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