espresso咖啡？

一、espresso咖啡？

很好。EspressoCafe醇咖啡是一家很有情致韵调的西餐咖啡餐厅。一杯卡布奇诺，芬香袅袅升起，沉醉于这一湾醉海里。抬起头观赏这里的景致，造型独特的吊灯。还有墙角的别致的点缀都给人异样暖洋洋感觉，把心也照得懒懒的，只想安享此刻安逸与舒适。

二、espresso咖啡产地？

意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。

它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

三、espresso咖啡标准？

1.一份意式浓缩咖啡的容量是1盎司（ounce）（含油脂（crema）在内25-35ml）

2.一份意式浓缩咖啡由数克咖啡萃取得到（具体的克数视咖啡及研磨度而定）

3.萃取所用的水温介于90.5-96摄氏度之间（华氏195-205度之间）

4.意式咖啡机的萃取压强在8.5-9.5个大气压

5.咖啡萃取时间最好在20-30秒之间，但是没有强制规定

6.同一款饮品所用的意式浓缩，其萃取时间之差必须控制在3.0秒以内

7.意式浓缩咖啡必须盛放在一只容量为60-90ml（2-3盎司ounce）、带一只杯耳的咖啡杯中。

四、espresso指的是哪种咖啡？

espresso指的是是意式咖啡。Espresso的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是等待咖啡出来的时候，一口喝掉。在享受香浓口感的同时，咖啡因的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认。

espresso以7-8公克深度烘焙的综合咖啡豆，研磨成极细的咖啡粉，经过9个大气压与摄氏92度左右的高温热水，在15秒的短时间内急速萃取30毫升的浓烈咖啡液体称之为“Espresso”。一杯成功的“Espresso” 最重要的是看表面是否漂浮着一层厚厚的呈棕红色的油脂沫：“Crema克丽玛”。

五、espresso是什么咖啡？

意式浓缩咖啡（Espresso），是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以92摄氏度的热水，借由9bar高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初，但直到1940年代中期以前，它是种单独透过蒸气压力制作出的饮品。

在发明弹簧瓣杠杆(spring piston lever)咖啡机，并成功商业化，将浓缩咖啡转型成为今日所知的饮品。

六、espresso是指什么咖啡？

espresso是意式咖啡。

这是由意大利人—MR.Gaggia发明，并长期在意大利、西班牙和葡萄牙等南欧各国饮用的一种咖啡饮料。为了把这种特殊的咖啡与其它咖啡区分，我们以它的发明地为名，称其为：意式咖啡。

Espresso的诞生时间是1946年，由Gaggia进一步改良了活塞压力系统——使用弹簧压力取代手动压制，让冲煮出的咖啡上漂浮一层金黄的咖啡油脂——Crema克丽玛，这是Crema克丽玛在咖啡史上首次出现，而这一年便作为了Espresso的正式诞生年。

1948年Gaggia正式创办了咖啡机工厂，批量生产的Gaggia咖啡机被意大利当时的各大咖啡机馆所追捧，加快了Espresso在在意大利、西班牙、葡萄牙等南欧国家流行。但是直到1986年前后，Espresso才被星巴克推广到了全世界。此后，世界各国的咖啡界人士才开始认识和了解这种咖啡。比中国人接触espresso的时间也只早了十年左右时间。所以比较流行，也比较合理的命名方式就是，意式咖啡。

七、espresso blend是什么咖啡？

espresso blend是意式拼配咖啡。完美的Espresso应该香气宜人，不应该有焦味，用92℃左右的水，在9个左右的大气压下，快速通过7克左右、经过极细研磨的咖啡粉，在25-35秒左右的时间里，萃取出30毫升左右的咖啡液体。

意式拼配豆一般由四种以上不同产地的豆组成，其中也可能会有罗布斯塔豆，比例一般不会超过20%，用来增加咖啡的醇厚度。

传统的意式拼配豆一般采用深度烘焙，口感饱满，酸度低，香气浓郁

八、espresso咖啡粉怎么冲泡？

使用压榨壶冲泡，将粗细程度与压榨壶相匹配的espresso咖啡粉按N杯的量放到壶内，但是不要超过咖啡壶所煮制的限制。

把91－96摄氏度的水倒入壶内，直到咖啡壶外边金属架顶端处，放好过滤杆，浸泡3分钟后将滤网推到底部，一壶好喝的espresso咖啡煮好了。

九、lily espresso咖啡怎么喝？

lily espresso咖啡喝法：

1、点单

在点Espresso的时候，只需要说明：“我要一杯Espresso”就够了。大多数有自信有实力把Espresso放上菜单的咖啡店，都会提供陶瓷杯装的Espresso，请不要提出外带杯装Espresso的要求，堂饮可以表明你是一个认真的顾客。如果咖啡师反问“单份还是双份？（single or Double？）”，除非你今天已经喝过太多咖啡，否则最好选择“Double”！

2、喝水

在出品Espresso的同时，专业的咖啡师应该会同时配上一杯清水（或冰水、柠檬水），这是为了给你清洁口腔，去除余味所用的。这么小一杯还卖那么贵的Espresso，自然是应该有其他附加的服务。

3、刮掉上面的油脂（可选）

新鲜萃取的Espresso应该会有一层色泽光亮均匀、丰富的油脂漂浮在表面——这是在9个大气压下由二氧化碳形成的泡沫。作为Espresso特有的副产物，这层油脂虽然厚而粘稠，承载着Espresso的各种香气，同时也能比较客观地反映出这杯Espresso的萃取是否完美无瑕，但其实口感上会比较粗糙（因为超细粉颗粒也被包裹在里面）。有些Espresso的忠实爱好者建议饮用前可以用勺子刮掉这层油脂。不过，一般人会嫌麻烦懒得刮就是了。

4、搅拌

把Espresso搅拌一下，用勺子或者直接摇晃杯子都可以。Espresso的萃取并不是那么均匀的，前段浓稠厚实的部分会沉在底部，而轻盈稍薄的尾段则浮在表面。想要获得均衡完整的品尝体验，最好先搅拌均匀再喝，你的舌头能喝得出其中的区别。

5、suo一口

别害羞地小口抿了，大大方方地嗦上一口Espresso，让它覆盖你的整根舌头吧

十、Espresso咖啡，中文叫什么？

lungo是意大利语用英文读大致精简为=longe(r) 中文。直译为long coffee,一份浓缩咖啡再加入很多的热开水。 其他相关术语类型的咖啡： Caffe americano： 美式咖啡，是较淡的咖啡，如果你想加牛奶要另外要老板说要加Latte Caffe latte： 在意大利点拿铁咖啡可不能单说Latte，否则送上来的是一杯牛奶而已，要说Caffe Latte Cappuccino或“cappuccio”：早餐最受欢迎的卡布奇诺，浓缩咖啡加打泡牛奶，饭后可别点这个，意大利人会觉得很奇怪，太多奶了 Caffe macchiato： 玛琪雅朵，小小杯的浓缩咖啡加入一点点牛奶，macchiato意思是脏渍，因为咖啡上有牛奶"渍"而得其名。