人参汤怎么炖大补？

一、人参汤怎么炖大补？

1、食材原料

鲜活母鸡1只(约1.5公斤)，人参1 根(约10克)，蘑菇50克，青豆20克，红枣10个，生姜20克，盐10克，白糖5克，味精3克。

2、做法步骤

⑴鲜活母鸡放血宰杀，褪毛，去内脏、尾尖、爪子，从腹部剖开(背连背)，放入清水中浸泡4小时，捞出，控干。

⑵将人参放进碗里，加清水100毫升，加盖，放入蒸锅中，急火，隔水蒸半小时，使参汁溶于汤中，待用。

⑶ 蘑菇水发后，去蒂，洗净，切片;青豆、红枣洗净;生姜去皮，洗净，切片，待用。

⑷ 瓷盆中放入浸泡洗净的鸡，加清水淹没鸡，再放入蘑菇片、青豆、红枣、姜片、盐、糖和人参汤、味精诸料。上蒸锅，用急火蒸50分钟，取出，把人参放在蒸好的鸡背上。

⑸食用时，人参可根据就餐人数临时切片用分尝，即可。

二、人参究竟是不是大补之物？

是。亲身体验

几年前还在上大学，做了个肿瘤手术，术后那两天我不记得究竟发生什么问题了。

极度虚弱，每隔几个小时心率血压飞涨，医生给插了呼吸机，人意识模糊说不出话动弹不了，就是很恐惧，喘不上气，感觉到了濒死边缘。

大口大口的吸氧气也不管用，整个人努力挣扎就想着要活下去，折腾了两天，不夸张的说张嘴喝口水都费劲，我爸妈用个勺子一点一点喂我水，吞咽的力气都没有。

晚上我爸出门去药店买了一整根人参，找了家附近小饭馆让老板帮忙炖成汤，给我全喂了下去，第二天一早我就能坐起身了，意识清醒能说话，非常真实的感觉到身体里精气回来了。

那年才21岁，在这场大病之前我根本想象不到人到那种状态，生命力被抽干一样的恐怖感觉，就像身体漏了一个大洞。

为什么我确信是人参的作用呢，没经历过的人无法体会，如果正常生病，一场大病，即便医治得很好也是病去如抽丝，恢复精神是个比较平缓的过程。

但是喝完参汤的那天早上我真真切切的感受到我的生命力突然被拉回来了，跟前一天状态截然不同，就好像漏了的洞被堵上了一样。

后来又喝了半根人参炖汤，我爸就没让我再喝，毕竟年轻力壮的，怕受不住太补。

回复一下评论的一些问题

人参汤是白水煮的，没有鸡肉也没有糖。

爸爸确实是在医院门口的药店买的，几年前的事情，价格已经不记得了，人工种植还是野山参不清楚。

我喝参汤的时候是手术后两天了，这几天一直在吊水，几乎没有进食，吃不下。人参是问过医生可以喝才喝的，也并没有一喝就痊愈，只是精神了点，五天才下床，后续休养了一个多月。

答主只是说一说自己的个人经历，没有全盘否定西医的意思，也没有说得病全靠人参治好的。

我的病是西医开刀救的，人参帮助我手术后恢复的更快了些，仅此而已。

如果有朋友不相信也没有关系，就当看个段子图一乐呵，大可不必言语刻薄人身攻击，大家理性探讨，评论就不一一回复了。

祝大家新春快乐，万事如意！

三、人参、鹿茸等为什么能大补，人参里面有很多营养吗？

人参为什么能大补？

现代科学还没把人参研究透彻呢，所以想完全了解人参的药理作用，还需要耐心等待。

中医对人参药性药理的继承源于《神农本草经》，里面直接给了结论，也没说为啥能大补元气，能安神益智，能轻身延年。

从中医药用人参开始，对人参功效的认知，基本都来自中医和患者的实践感受，人参有明显的大补元气作用，补肺气、脾气、心气、肾气。

最显著的效果是抗疲劳，增加精力，人有力气了。

人参是补虚的中药，如果不虚则不能服用。

至于到底为什么能补？我用我的理解回答下。

（1）人参原名人蓡（葠），本意为生长缓慢的药草。生长缓慢，寿命长，持续积累天（光合作用）地（土地营养物质）能量精华（次生代谢累计药用成分）。

（2）人参又名地精，地之精华，野生人参持续吸收土地营养几十年甚至上百年，浓缩土地精微物质。

（3）人参生长在东北长白山严寒之地，按道家和中医理论，阴极阳生，阳极阴生，至阴之地必长至阳之物。人参在至阴之地生长几十年，必然有至阳之气才能抵抗阴气。

因为阳气充足，所以才可以大补元气，回阳救逆。

同时独阴不生，独阳不长，阴阳互根，所以人参必然有一丝阴气。

《神农本草经》载人参:味甘，微苦，性寒。味甘为阳，微苦为阴，性寒为阴。

当时记载的人参为野生人参，甘苦寒，阴阳双补，补虚之人吃了根本不会上火。

我拜访过一些食用过野生人参的土豪，纯野生人参，入口是甜的，最后会有一点点苦，无上火现象，与本草经记载相符合。

后来随着野生人参数量减少，栽培人参增多，生长环境，生长年限改变，人参药性药味开始出现变化。

野生人参，味甘，微苦，寒。香。

林下参，味苦，微甘，凉。参味轻。

园参，味苦，土腥味，平。参味特浓。

越差的人参，所谓的“参味”越浓，其实那所谓的参味是土腥味、杂质、农残综合的味道。

四、人参一般的食用方法是？

一般都是炖服吧，也有其他配菜什么的。我小时候吃过我爷爷一根，是干嚼的，味道还好，就是有点苦

五、人参须的正确食用方法？

— 食材清单 —

主料:排骨500克

辅料:人参须20克，当归几片，红枣几个

— 烹饪步骤 —

1· 先把排骨洗净 下炖盅加入500毫升的纯净水 如果炖盅小的话就按大小酌量加入就好了

2· 高压锅内放水泡到炖盅的一半开火烧至锅开转小火炖50分钟 炖的过程要注意高压锅里的水哦可别烧干了。家里有电炖紫砂锅的开慢炖十个小时效果更佳哦

六、马来人参糖食用方法？

马来人参糖食用可以冷水泡或者热水泡着喝

马来特色能量糖有很多的用处。

1. 马来特色能量糖可以帮助身体补充能量，因为它富含多种糖类和碳水化合物，这些营养物质可以提供快速的能量。

2. 此外，能量糖中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B、钙、钾等，可以帮助身体维持正常的代谢和功能，增强身体的免疫力。

3. 最后，能量糖口感美味，是一种方便的零食，可以在疲劳或需要能量时随时享用。

七、青藏人参果的食用方法？

食法 1、将人参果与百合、莲子、枸杞、银耳、红枣、葡萄干、大 米加水煮 30 分钟左右,加入少许白糖,即可做成清香爽口的八宝粥, 冷却后味道更佳。

食法 2、将本品配小黄米、红枣、红糖加水,微火至粥烂,人体更 易吸收。

食法 3、将本品加当归、母鸡、枸杞放入汤盆微火煮至鸡肉熟透, 即可做成芳香四溢的佳肴。

食法 4、取人参果洗净,浸 1 小时左右、配以大米、玉米、花生、 葡萄干、核桃仁等做粥或根据个人爱好配鸡、鸭、鹅肉等烹煮。

八、人参为什么大补人参功效

为什么人参是大补药物？

人参是一种在中医理论中被认为是大补药物的植物。它已被使用了几千年，并被广泛地用于增强体力，提高免疫系统和改善健康。 人参的功效丰富多样，下面将详细介绍。

人参的功效

人参具有多种功效，被广泛用于中医临床实践中：

• 提高体力和耐力：人参含有多种活性成分，能够刺激中枢神经系统，增强身体的能量代谢和耐力。
• 调节免疫功能：人参对免疫系统有调节作用，能够增强人体的免疫力，帮助预防和抵抗疾病。
• 增强记忆力和专注力：人参具有改善大脑功能的作用，可以提高记忆力、注意力和思维能力。
• 抗疲劳和抗压力：由于其能够提高体力和改善神经系统功能，人参被广泛认为是一种具有抗疲劳和抗压力的药物。
• 改善睡眠质量：人参对睡眠有调节作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠问题。

人参的主要活性成分

人参含有许多活性化学成分，这些成分赋予了它丰富的药理作用。

以下是一些人参中的主要活性成分：

1. 人参皂苷：是人参中最重要的活性成分之一，具有调节免疫功能、抗氧化和抗肿瘤作用。
2. 人参多糖：具有免疫调节和抗氧化功能。
3. 人参酮类化合物：对中枢神经系统有刺激作用，能够提高体力和记忆力。
4. 人参三萜皂苷：有抗疲劳、抗氧化和抗炎作用。
5. 人参酸：对心血管系统有保护作用，能够降低胆固醇和血压。

如何使用人参

人参可以以多种方式使用：

• 煮汤：将人参切片后加入煲汤，煮出的汤具有滋补作用。
• 炖煮：可以将人参与其他食材一起炖煮，增强菜肴的营养价值。
• 冲泡茶：将切片或粉末的人参放入沸水中冲泡，可以制作出具有补益作用的人参茶。
• 服用药物：人参也可以制成药物形式，以胶囊或颗粒形式服用。

人参的注意事项

虽然人参是一种安全的天然植物药物，但在使用时仍需注意以下事项：

• 个别人群慎用：由于人参具有刺激作用，因此孕妇、高血压患者、心脑血管疾病患者以及对人参过敏的人应慎用。
• 用量适中：过量使用人参可能会导致不良反应，因此需要按照医生或中医师的建议使用。
• 与其他药物相互作用：人参与某些药物可能发生相互作用，因此在同时使用其他药物时需谨慎。

结论

人参作为一种大补药物，具有多种功效，可以提高体力和耐力，调节免疫功能，改善睡眠和大脑功能。它含有多种活性成分，如人参皂苷、人参多糖、人参酮类化合物等，这些成分赋予了人参丰富的药理作用。人参可以以多种方式使用，如煮汤、炖煮、冲泡茶或制成药物形式。然而，在使用人参时还需注意个体差异以及与其他药物的相互作用。最好在专业人士的指导下使用人参，以确保其安全性和有效性。

九、人参为什么大补 西医

人参为什么大补 西医

人参，被誉为中药中的“黄金”，享有“百草之王”的美誉，被广泛用于疗养及保健。它拥有许多惊人的功效，被西医界广泛研究和认可。那么，人参为什么被认为是一种大补品？让我们来了解一下。

1. 人参的药用价值

人参被公认为传统药物中最有效的补品之一，是世界上最重要的药用植物之一。它富含多种营养成分，包括人参皂苷、人参多糖、人参酮、大补脂酸等。这些成分具有抗氧化、抗炎症、提高免疫力、抗肿瘤等多种药理作用。

人参被应用于多种疾病的治疗和预防，如疲劳恢复、提高记忆力、增强体力、增强免疫功能、降低血糖和胆固醇、改善性功能等。它还被认为是一种有效的抗老化药物，可以减轻衰老的症状，延缓衰老进程。

2. 人参在西医中的应用

人参作为一种传统中药，被广泛用于中医领域。然而，随着现代科学技术的发展，人参的药理作用以及其在西医中的应用也受到了广泛关注。

在西医中，人参被用于治疗一系列疾病，包括心脏病、高血压、糖尿病、肺病、白血病等。它被认为具有抗氧化和抗炎症的功效，可以减轻炎症反应，降低心脑血管疾病的风险。

此外，人参还可以增加机体的免疫功能，加强身体的抵抗力，帮助身体抵抗感染。它对免疫系统的调节作用被广泛应用于治疗免疫系统相关的疾病，如自身免疫性疾病、免疫功能低下等。

由于人参具有抗肿瘤的作用，它也被用于辅助治疗癌症。人参能够抑制肿瘤细胞的生长，并增强化疗和放疗的疗效。因此，人参被认为是一种有希望应用于抗癌治疗的天然药物。

3. 人参的补益作用

人参被广泛认为是一种大补品，具有强烈的滋补作用。它有助于补充体力、提高体能、改善机体功能，增强机体抵抗疾病的能力。

人参中的人参皂苷被认为是其滋补作用的主要成分。人参皂苷可以激活人体的代谢过程，促进血液循环，增加氧气供应，提高能量水平。

此外，人参还具有调节心血管系统的作用。它可以提高心肌收缩力，促进血液循环，降低血脂和血压，减少心血管疾病的发生。

人参还被广泛用于改善记忆力和提高智力。研究发现，人参可以增加脑血流量，提高脑功能。它可以改善学习和记忆能力，增强注意力和反应能力。

4. 人参的适用人群和注意事项

人参适用于体力虚弱、免疫力低下、疲劳恢复、记忆力减退、失眠多梦、阳痿早泄、易患感冒等人群。它也可以作为一种辅助治疗癌症和心脑血管疾病的药物。

但是，人参并不适合所有人群。对于孕妇、哺乳期妇女、幼儿以及个别患有高血压、心动过速等疾病的人群，应慎重使用人参。

此外，人参作为一种补品，其剂量也需要注意。过量使用人参会导致不良反应，如头痛、口干、失眠、腹泻等。因此，在使用人参时，最好咨询医生的建议，遵循正确的用药剂量。

总结

人参作为一种具有丰富药用价值的植物，其在西医中的应用逐渐得到重视和认可。它被广泛用于治疗和预防多种疾病，在提高免疫力、降低心脏病风险、抗肿瘤等方面发挥着重要作用。

人参具有滋补作用，可以提高体力、改善机体功能、增强抵抗力。然而，使用人参时也需要注意适用人群和正确的用药剂量。

总之，人参的医疗价值在西医中得到了充分的证实，它的应用为我们的健康保健提供了一种天然而有效的选择。

十、人参大补元气出自哪里

人参大补元气出自哪里

人参自古以来被誉为"天地之灵草"，并且被认为是大补元气的药材。人参的价值在于它的药用成分，包括了多种人参皂苷、挥发油、多糖等，这些成分都对人体有着重要的补益作用。人参源于东北的长白山，这里地势险峻，山间云雾缭绕，光照充足，气候凉爽，这些条件使得长白山的人参品质极佳。此外，韩国和中国吉林省也是人参的主要产地之一。

人参的功效与作用

1. 补气生血：人参有很好的滋补作用，尤其是对于脾胃虚弱和气虚血弱的人群。它能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，增加血细胞的数量，有助于提高免疫力和抵抗力。

2. 增强体质：人参具有强壮体质的作用，可以提高人体的免疫功能和抗病能力，减少疲劳，增强体力和耐力。适合工作繁重、疲劳过度和常感乏力的人群食用。

3. 改善睡眠：人参还具有平衡神经系统的作用，可以舒缓紧张情绪，改善睡眠质量，缓解焦虑和失眠。

4. 提高认知能力：人参对于提高大脑的认知能力也有一定作用，它能够促进大脑血液循环，提高思维能力、注意力和记忆力。

5. 降血压：人参对于高血压有一定的调节作用，它能够扩张血管，促进血液流动，从而起到降低血压的功效。

如何食用人参

人参可以以多种形式食用，包括生食、炖煮、烹饪和泡茶等。以下是一些常见的食用方法：

1. 炖煮：将人参与其他食材一起炖煮，可以增强食材的味道和药效。炖煮时可以加入适量的肉类、鸡骨或者其他草药，煮成汤品或者粥，既能够口感鲜美，又能够起到补益养生的作用。

2. 泡茶：将人参切成薄片，加入沸水中泡制成茶饮，既能够享受人参独特的香气和味道，又能够吸收其中的营养成分。

3. 食用糕点：将人参粉或者人参浓缩液加入糕点中，可以增加糕点的营养价值，提高糕点的口感。

4. 食用人参酒：将人参与白酒或者葡萄酒混合，进行浸泡，使人参的药用成分溶于酒中，饮用时既能够起到保健作用，又能够增加酒的风味。

人参的注意事项

尽管人参有很多好处，但并不是所有人都适合食用人参：

1. 脾胃虚寒者，如腹泻、寒露、寒风、畏寒等症状的人群不适合食用人参。

2. 性格偏热、燥热体质者不宜过量食用人参，以免增加燥热症状。

3. 孕妇、哺乳期妇女、小儿和年幼者不宜食用人参。

总体来说，人参作为一种草药，具有多种补益作用，适量食用对于提高人体免疫力，改善身体状况具有一定的帮助。然而，鉴于每个人的体质和病情都不同，建议在食用人参之前咨询医生或中医师的建议，以确定最佳的使用方法和剂量。