紫薯和参薯区别？

一、紫薯和参薯区别？

区别一：颜色不一样

红薯和紫薯最直观的区别，就是颜色不一样，红薯它的外皮是粉红，且还带有一点的黄色。将红薯掰开以后，它里面的肉质是发黄的，看起来就非常的诱人。而紫薯它的外皮呈现为灰紫色，里面的肉质呈现为纯紫色，红薯和紫薯将其掰开以后，里面都会留出一定的白色汁水，但是紫薯它里面的汁水会更加丰富。很多人都以为红薯和紫薯，是由于颜色不同，才导致价格不同，其实这样的想法是不准确的，红薯、紫薯还有很多区别。

区别二：营养价值不同

除了颜色有区别以外，红薯和紫薯还有营养上的区别，红薯它里面富含了丰富的纤维素，果胶，维生素，蛋白质，胡萝卜素等多种营养成分。而紫薯中却富含了丰富的果胶，以及膳食纤维，花青素，硒等多种人体所需的微量元素。所以两者在营养成分上，是有很大区别的，但是红薯它里面的主要成分紫薯也有，而紫薯里面的硒元素，赖氨酸这些微量元素，却是红薯没有的。从营养上来看，紫薯营养价值会更高。

区别三：口感不同

红薯和紫薯在进行对比的时候，红薯它里面的淀粉含量比紫薯的更高，水分含量也会很充足。淀粉含量越丰富，红薯在制作的过程中，里面的淀粉更容易转化为糖分，所以红薯做出来的口感，吃起来就会更软糯、香甜。而紫薯它的淀粉含量是比较少的，里面富含的水分也比较少，所以做熟以后的紫薯口感，吃起来就是粉面粉面的。但是紫薯香味会更浓，因为它里面含有一股特殊的奶香味。

区别四：用途不同

由于红薯营养价值与口感的不同，所以导致它们在食用的时候，方法也就有所不同。红薯大多于用来进行蒸制，或者是烤着吃，要不就是用来煮成糖水。而紫薯由于其颜色鲜艳，且含有丰富的奶香味，水分少的特点。所以紫薯大多数情况下，被用来制作于甜品上色，或者是制作成面食等等。不管是红薯还是紫薯，都有其特殊的营养价值，日常生活中适量吃红薯的话，对人体是有很好帮助的。

二、紫薯最佳食用方法？

1、将蕃薯蒸熟，接着开始制作。黄油隔水融化(一个碗装黄油，置于另一个装着热水的大碗内)。

2、将消化饼压碎并和融化的黄油拌匀。

3、蛋糕模(用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜，将拌好的饼碎铺进去，压平。

4、把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。

5、将淡奶油打发，将薯泥和打发的奶油混合拌匀，至看不到白白的奶油为止。

6、拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面，填紧压平。

7、倒扣脱模，揭去保鲜膜即可(这里看到的上层其实是饼底哈，还要再倒扣一回使它在下面)。

三、乌灵参食用方法？

食材配方

乌灵参30克,乌鸡1只,竹荪30克,玉兰片30克.火腿肉50克,鱼肚30克,香菇50克,料酒10克,味精10克,鸡精10克,棒骨汤2500克,姜10克,葱10克,盐6克

做法步骤：

1.将乌灵参用清水漫泡,置牛奶中吸取养分,切片;乌鸡宰杀后,去毛、内脏及爪,竹荪洗净，玉兰片泡软切片;火腿肉切片，鱼肚发好切片;香菇一切两半,姜切片,葱切段。

2.将乌灵参、乌鸡、玉兰片、竹荪、香菇.姜、葱.盐.火腿肉.鱼肚、料酒同放高压锅内,加入榉骨汤，用高压气压25分钟,停火,晾凉,倒人煲内。

3.将煲置武火上烧沸,再调味，上桌，既可镄其他菜食用,也可直接食用。

四、红极参食用方法？

步骤/方式1

红极参提前化冻切小块，胡萝卜切花刀。准备油菜和蘑菇清洗干净

步骤/方式2

煮锅烧水下入油菜和胡萝卜、蘑菇焯水，油菜和胡萝卜捞出后马上过冷水。

步骤/方式3

将一碗骨汤放入炒锅中，捞出蘑菇放入骨汤中煮2分钟左右至蘑菇熟透。煮锅内再加入一点料酒，红极参放入煮半分钟到一分钟。

步骤/方式4

盛一碗米饭，将油菜、胡萝卜、蘑菇、红极参摆在米饭旁边。

步骤/方式5

炒锅内的骨汤加入1汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、0.5汤匙老抽、0.5小勺白糖搅拌均匀大火煮开。分次下入水淀粉勾芡，用筷子不停搅拌，直至达到满意的粘稠程度关火。

步骤/方式6

将粘稠的汤汁浇在米饭

五、落葵薯的食用方法？

落葵薯可以用来清炒和煎蛋等,落葵薯的叶子和果实都是可以食用的,可以和肉类的食物一起炒。

2. 落葵薯和许多的草本植物一样都是有很高的营养价值的,里边含有维生素和蛋白质等这些丰富的营养。

3. 平常的吃法落葵薯可以和鸡蛋一起搅拌然后进行翻炒放入适量

六、大薯的正确食用方法？

1、在超市买来一颗紫色大薯，很新鲜，上面全是泥，先洗一下

2、然后切开，削皮

3、削皮之后洗一下，再切块

4、锅里放油和姜蒜，然后下紫色大薯，

5、炒一会之后盖锅盖焖

6、焖一会就揭盖，放水，水的分量盖过大薯就可以了，然后继续盖锅盖煮

7、煮到紫色大薯软了之后，就加盐，加一点生抽和鸡精

8、煮出来就是这样的啦

七、紫薯面粉的食用方法？

、配料：紫薯５０克，鸡蛋１个，面粉５０克，白糖２０克。

2、紫薯削皮，隔水蒸熟，捣成紫薯泥。

３、鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。

４、加入面粉和紫薯泥搅拌均匀。

５、将搅拌好的紫薯泥压成饼状。

６、锅中刷油，放入紫薯饼，小火煎２分

八、参薯不是地瓜吗？

不是的，地瓜是番薯。参薯是一种象淮山有滑汁的一种大薯，吃起来也象淮山一样的。

九、参薯的正确煮法？

【药材】西洋参12克。

　　【食材】马铃薯350克，葱、姜各6克，盐2克，香油3毫升，料酒5毫升，味精1克。

　　【做法】

　　步骤1：太子参洗净，切片;马铃薯去皮，洗净，切片;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入太子参、马铃薯、料酒、葱、姜，大火煮后，转小火炖煮40分钟，加盐、味精调味即可。

十、参薯的种植方法？

1、种植时间

毛薯在春季种植，一般温度在10以上就可以开始种植，大约在春季3月上旬左右进行种植，最迟不得迟于4月底。各地因为环境气候影响， 有的早，有的迟，差不多就是地上植株开始可以生长了，就可以种植。

2、土壤选择

毛薯宜选择地势高亢、地下水位低，排水良好，肥沃疏松，土层深厚的砂壤土或轻壤土地块，土壤富含有机质。

3、球茎繁殖

毛薯种植只能靠球茎来做繁殖。一般要在采收时留下种茎，一般可以整个球茎留种，或者是切成带饱满芽的小段，可以直接在地里种植。种植都是开沟，直接种植，间距是 10厘米左右，行距是20厘米之间。栽植深度在3-4厘米左右，不要太深，发芽不利，太浅，球茎就容易失水。

4、田间管理

田间开挖水沟，中间横竖开挖两条沟，周边也要环绕开沟，沟深20厘米以上，好排水。做垄行种植，在田间起30厘米宽的条垄，然后垄上开沟，种植，行间留出浅沟，大概10厘米深就可以了。种植基肥每亩1500斤，追肥可以追施几次。

5、采收

毛薯正常采收时间应在地上茎叶完全枯死后选择晴天陆续进行。但根据市场的需要，从当年12月至来年3月份均可采收出售。