白果采摘时间？
白果是银杏的种子，采摘时间一定要到种子成熟。白果开花时间在三四月，种子成熟要到九十月份。种子成熟前外种皮是绿色的，到成熟时外种皮黄色，有一层白粉。
白果的用途主要有三方面：第一，播种育苗用，由于银杏的特性，繁殖通常采用播种育苗，如何可以嫁接，那么成熟种子就是播种繁殖的基本材料。
第二，药用，白果的种仁含有粗蛋白质、粗脂肪、淀粉、糖类、核蛋白、矿物养分、粗纤维、胡萝卜素、多种氢基酸等，在中医上是常用中药。
第三，白果种仁可以少量食用，因为它的种仁既含有对人体有益的营养成分，还含有少量有毒成分，因此主要少量食用。
采摘白果不论哪种用途，都要等到白果成熟，因此采摘时间在九十月份为宜。
（图片引自网络）
银杏的作用有哪些？
银杏的作包括直接作用（树体各部分的利用价值）和间接作用 （科研和观赏价值）两个方面。 一，直接作用：
1，优质木材:银杏的边材浅黄色，心材黄褐色，结构细致，质地轻软，富有弹性，容易加工，有光泽，比重0.45，不易开裂，不反翘，是建筑、室内装饰、雕刻、家具、绘图板等的优质木材。
2，种子药用：它的种子叫白果，有止咳化痰、补肺、通经、利小便的功效。
3，种子食用：种仁含有丰富的淀粉和蛋白质等营养物质，可以食用，炒菜、做汤等都行，但要注意不易多吃，成人每天吃十个以下没有问题。
再多引起中毒，因为种仁含有少量氰化物质。
4，作土农药：它的外种皮有毒，外种皮和叶都有杀虫作用，可做土农药使用。
花有蜜，是良好蜜源植物。
二，间接作用：
1，科研保护价值：银杏起源于古生代二叠纪，到中生代三叠纪、侏罗纪繁衍茂盛，到白垩纪后期和新时代第三纪逐渐衰亡。第四纪冰川时期后，全球在中欧和北美等地的银杏全部绝灭。仅仅在我国浙江天目山保留下来野生银杏树。
因此银杏是起源古老的孑遗植物，保留了“胚珠完全裸露，雄精细胞有纤毛能游动，叶脉叉状等”许多原始特性，
对研究植物形态演化具有重要科学价值，野生极少，大树不多，要加强保护。
2，观赏价值：银杏树姿雄伟壮丽，叶形美观，秋叶变成黄色，寿命长，病虫害少，树大荫浓，是很好的庭荫树和行道树，具有很高观赏价值。
由此可见，银杏的作用是非常重要的，可以说全身是宝。
银杏可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹。银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。
农村的银杏果子能吃吗？怎样做才好吃？对人有什么好处？
俗称；白果，有毒，药用，不可食，更不可生食。
谢邀。
《本草纲目》中有“银杏⋯气薄、味厚，性涩而收，益肺气，定咳嗽，缩小便，又能杀
虫消毒”的记载。
银杏果子，俗称白果。甘苦涩，平，有毒。归心，肾经。敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。用于哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。并兼有一定的化痰之功，为治疗咳喘痰多之要药。白果作为常用中药材品种，具有药食同功的特点。
从鲜白果中提取出来的白果酚甲，有降压作用。临床试验证明，经常食用白果，可治高血压、止白带、咳嗽发热；心脑血管、呼吸系统、皮肤病、牙痛等疾病，还有清热抗菌、温肺益气、扩张血管、增加血流量、定痰喘、去皱纹、防衰老、润音喉、健身美容、延年益寿等功效。随着科学技术和医药工业的发展，银杏制剂已由传统的水煎服发展到丸、片、针、冲等多种剂型。银杏果肉内含白果酸、白果醇、白果粉、鞣质、糖类等成分，具有抑制真菌、抗过敏和增加冠状动脉流量等作用。
食疗：
白果以果仁供熟食，可炒、可炖、可烧，熟后果仁似绿宝石，入口香糯。可制成多种甜、咸菜式。广泛用于食品烹调和饮料酿制，是人们喜爱的滋补保健品。
（1）红白果仁汤：红枣12个，薏米1 两， 白果6钱，桂圆肉5钱，冰糖适量。
上述药物加水600毫升，小火煎1 小时，加适量蜂蜜提味。具有健脾胃，清湿毒，养心血的功效，常用使皮肤滋润嫩滑光洁白净。
（2）白果蜂蜜汤： 白果仁6-9克。
加水煮熟，再加蜂蜜适量，喝汤吃白果肉，每晚睡前服，可作为哮喘发作期的辅助治
疗。
注意：白果中毒大多因炒食或煮食白果过量所致，以10 岁以下小儿为多，成人偶有之。中毒服用量小儿7-150 粒，成人40-300 粒不等，中毒出现在食后1-12 小时不等，症状以中枢神经系统为主，表现为呕吐，昏迷，嗜睡，恐惧，惊厥，或神志呆钝，体温升高，呼吸困难，对光反应迟钝，腹痛腹泻等。多数患者经救治可恢复，但也有少数因中毒而死亡。
一般认为引起中毒及中毒的轻重与年龄大小、体质强弱及服食量的多少有密切关系。因此，为避免中毒，在食用白果时应去种皮，胚芽，浸泡半天以上，煮熟透后才可食用， 但最大量不超过15克。
我是营养佳
致力于传播科学的营养知识，助力您身体健康，全家安心。 欢迎关注
