西洋参与石斛都是比较名贵的中药材,市面上也很难得,两者更是可以搭配使用的,下面就来看一下西洋参与石斛一起吃的功效。
1.现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，补气养阴、清热生津、对高血压、高血脂、抑制癌细胞的生长、效果显著。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、糖尿病预防，咽干舌燥、大便秘结等确有效验。
2.滋阴降火 铁皮石斛西洋参入肾、胃经，具有滋养肾阴，降虚火的功效，可以用于治疗肾阴亏虚诸症，如：阴虚火旺、腰膝酸软、视物不清等症，也可以帮助治疗牙龈肿痛、目赤肿痛等症。
3.铁皮石斛补充人体的血、精、津、液等，滋养胃阴，其中的有效成分可以促进胃液分泌，增强肠胃蠕动，促进肠胃消化，有利于软化大便，促进排便;其中的有效成分对于幽门螺旋杆菌有一定的抑制作用，能辅助治疗浅表性胃炎、十二指肠溃疡等症。
4.铁皮石斛对于一些阴虚的症状是有明显效果的，主要以清热生津为主，也是治疗一些气血虚亏的目地，有的患者体内为虚热的症状，形成的虚热或烦燥，口渴等等症状也是主要的表现之一，如果想与西洋参同时使用的话，可以考虑将两者加工成粉后，服用效果最佳。以上两者结合是根据患者的症状来定的，主要是以补充体虚的，也是抗肿瘤的效果，做为中药的治疗方法，也是针对气血虚亏的患者来进行的，之所以正气不足，是由于体内所形成的气血有关，而两者可以达到扶正且去邪的目地，也是可以提高人体的免疫力。
5.石斛西洋参对于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔，胃阴不足，口渴咽干呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔，肾阴不足，视物昏花等症状都有一定作用。民间还称石斛为“救命仙草”，因为石斛可以强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。如果平时是容易疲劳、缺氧的人，可以通过石斛食疗帮助缓解。
【石斛西洋参的吃法】
一、西洋参石斛茶
原料：西洋参5克，石斛30克
制法：先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
二、石斛西洋参磨粉
如果用铁皮石斛西洋参养生，最佳的比例是1:1。铁皮石斛的主要功能微寒;甘;归胃、肾经，铁皮石斛是名贵药材，炖着喝甚至直接拿沸水冲泡。或者将西洋参和铁皮石斛切片，各取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煎煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将片与汤一起服下。
三、铁皮石斛西洋参煲汤
材料：土鸡一只，铁皮石斛10克，西洋参10克，姜片适量，食盐适量。 1、将土鸡处理干净，斩块。 2、将鸡块放入滚水中焯5分钟，捞出，洗净。 3、将鸡块、铁皮石斛、西洋参、姜片放入炖锅中。 4、大火煮开，再改小火炖1-2小时左右。 5、最后加入食盐调味即可。
四、铁皮石斛西洋参煮水
材料：铁皮石斛10克，西洋参5克。 1、将铁皮石斛和西洋参放在壶中。 2、加入适量清水，大火煮开。 3、小火再煮30分钟左右。 4、待稍冷却后即可代茶饮用。
