猪脊髓炖汤的做法？

猪脊骨的做法大全

1、猪脊骨冬瓜汤

材料：

猪脊骨700克、冬瓜200克、枸杞少许，食盐、鸡精、料酒适量

做法：

(1)将猪脊骨洗净后放入沸水中焯一下，去掉血水;

(2)将冬瓜去皮后洗净，切成块;

(3)锅内水烧开后，放入料酒、猪脊骨、枸杞大火煮半个小时后转小火慢煮;

(4)放入冬瓜继续煮至骨头熟烂，进行调味即可。

2、猪脊骨胡萝卜汤

材料：

猪脊骨400克、胡萝卜100克、党参适量，食盐、鸡精、料酒各适量

做法：

(1)锅内水烧开后放入猪脊骨焯一下，去掉浮漂以及血水;

(2)砂锅内放入猪脊骨、莲子、党参煮开，转小火慢煮;

(3)放入洗净切好的胡萝卜煮至骨头熟烂，进行调味即可。

3、莲藕猪脊骨汤

材料：

莲藕1节、猪脊骨500克，食盐、鸡精、生姜各适量

做法：

(1)将猪脊骨放入冷水锅中大火烧开，冲洗干净;

(2)砂锅水烧开，放入猪脊骨、生姜大火烧开后转小火;

(3)将莲藕去皮、切成滚刀块，放入砂锅中;

(4)待莲藕粉糯、猪脊骨熟烂后，放入食盐、鸡精即可。