蛋糕比例配方大全？

一、蛋糕比例配方大全？

做蛋糕最正确比例配法

做蛋糕的正确比例：鸡蛋5个、牛奶40克、白糖50克、玉米油40克、低筋面粉80克。简而言之，鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油、面粉的比例可以简单记成5：4：5：4：8。

制作方法：取两个干燥、干净的盆子，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，往蛋黄里倒入10克白糖，然后再倒入牛奶20克，用搅蛋器打匀，再把另一半牛奶倒进去，继续搅拌均匀。

玉米油也分两次倒进去搅拌均匀，低筋面粉过筛，分3次倒入，搅拌时用Z字形搅拌，不要圆圈搅拌，搅拌至细腻无颗粒即可。在搅拌蛋黄时，最好将蛋清放冰箱里冷藏，更有利于打发，在鸡蛋清里加入几滴柠檬汁。

打发蛋清最好用搅蛋器，先低速打发一会，等有泡沫时加入10克白糖继续打发；等泡沫变细腻时再次加入10克白糖，等泡沫有点发硬就把剩余的白糖全部放进去，打到蛋白细腻发硬，打蛋器有明显阻力时停止。

打发好的蛋白取一半，放进蛋黄里搅拌，从下面翻到上面搅拌；然后再把蛋黄全部倒入蛋白的盆子里面，还是继续上下搅拌，一定要搅拌均匀，否则会有腥味。

取出8寸蛋糕的模具，刷上一层玉米油，然后把搅拌好的蛋糕液倒入模具中，轻轻震动几下，震出比较大的气泡即可；烤箱预热5分钟，上下火180度烤一个小时，烤箱底部放入一盘水，这样烤的蛋糕口感更好。

二、中药美容面膜配方大全？

白芷、甘草、核仁、当归、绿豆粉、檀香等份磨成粉。加蜂蜜，牛奶及四分之一颗的蛋白，适量调敷于全脸，待干后再清水洗净即可。一星期1-2次，可用于青春痘、黑班、雀斑，同样也可缩小鼻旁的毛细孔，皮肤变白嫩。玫瑰活肤的配方，取当归、白芷、绿豆、淮山、白及、杏仁粉各等量，玫瑰精油2滴，玫瑰花水适量，混合制成面膜，有保湿美白、紧实除绉、活血淡斑的功效。

美白中药面膜配方：中药白茯苓2勺、白芨1勺、白芷1勺混合，加蜂蜜，如果感觉粘再加点牛奶，全都混合在一起，洁面后涂在脸上即可，经常使用可以起到美白的效果。

三、中药面膜配方大全？

中药美白祛斑面膜配方

把白芷、甘草、核仁、当归、绿豆粉、檀香等份磨成粉。加蜂蜜，牛奶及四分之一颗的蛋白，适量调敷于全脸（当然眼及嘴不可敷），待干后再清水洗净即可。

中药美白祛斑面膜配方一星期1-2次，可用于青春痘、黑班、雀斑，同样也可缩小鼻旁的毛细孔，皮肤变白嫩，又便宜。坚持使用中药美白祛斑面膜配方，会让你的肌肤白皙水润。

四、中药生发配方？

桃仁，是常见的中药材，它既可以食用，又可以入药。

桃仁它是蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子，果实成熟后采收，除去果肉和核壳，取出种子，晒干所得。

桃仁中含有多种化学成分，主要包括挥发油类、氰苷、氨基酸和蛋白质类、黄酮及其苷类、甾醇及其苷类、芳香苷类、脂肪酸类、苯丙素类、核苷、微量元素以及其他类化合物。

桃仁入药始载于《神农本草经》，而后《本草纲目》中也有记载。《中国药典》2015 版中明确写明：桃仁具有活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘作用。用于经闭痛经，癥瘕痞块，肺痈肠痈，跌扑损伤，肠燥便秘，咳嗽气喘。

桃仁已经广泛应用于临床中，不仅可以单用，更可以与其它药材一起配伍使用，很多中药里面都用到了桃仁这味药材，可见其在各方面的药用价值具有深远的运用前景。

在维吾尔医学中，桃仁除了活血通经外，还有着散寒止痛、生发固发的功效，常用来治疗血瘀闭经、脱发斑秃等常见疾病。

据《中华本草维吾尔药卷》中有详细记录一民间验方：将桃仁榨出油汁抹在头皮上，以此来治疗毛发脱落，头发稀少，斑秃等。

维吾尔族医药历经上千年的经验积累，对养发育发早就形成了独特的认识和方法，已经有了中药组方来帮助育发固发。

维医药生发古方

据维医药古典医籍《卡拉巴丁卡地日》中记载，将誉有“生发神草”之称的黑种草子、生发固发的桃仁、有雌激素样作用的石榴子，三种种子类药材一起配伍，用来治疗脱发，比单用黑种草子或桃仁效果更好。

对于传统制剂，自己动手做会特别麻烦，而且没有专业的设备也很难将药物中的有效成分完全提取出来。

现在脱发人群常用的复方斯亚旦生发酊，它的组方就来源于古典医籍《卡拉巴丁卡地日》，经过现代制药工艺提取黑种草子、桃仁、石榴子中的有效成分，共同发挥育发、固发、润发的作用。

复方斯亚旦生发酊中辅料选用乙醇，乙醇作为溶剂能促进药物成份融解到药液中，也能更好的帮助打开头皮毛囊，促进吸收。

复方斯亚旦生发酊中药成分温和，使用方便，适用于秃发、斑秃、脂溢性脱发及其他不明原因的脱发人群。每日坚持使用，帮助养回健康毛囊，收获一头健康头发，重新找回自信。

五、做包子比例配方大全？

〖 食材清单 〗500克中筋面粉、2克盐、5克泡打粉、5克酵母、250克清水、1小把花椒、猪肉300克、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉

〖 制作步骤 〗

1、先来和面，500克中筋面粉，2克盐，5克泡打粉，5克酵母，做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点。

2、搅拌均匀后再分次倒入250克清水，搅拌成大面絮状后上手揉面。揉成光滑的面团，尽量多揉一会儿，揉到面团很软很光滑，揉的面团越光滑做出来的生煎包也越光滑，口感更松软细腻。

3、盖上保鲜膜，开始发酵。

4、碗里加一小把花椒，然后倒入200克开水，泡出花椒的香味儿后再把花椒捞出来就是花椒水了。

5、猪肉一块儿，清洗干净后先把皮刮下来，然后再切成大块儿，切好后装到料理机中来绞肉，打成肉馅儿后倒出来。

6、加葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味儿。

搅拌均匀后再把花椒水分三次加进来，顺时针方向不停搅拌，搅打上劲，每一次完全吸收后再继续加，直接全部吸收后就可以了，肉馅儿就调好了。最近的温度比较高，调好的肉馅儿先放冰箱冷藏备用。

7、面团儿发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一下不回弹就是发酵好了。里面是满满的蜂窝状，取出来移到砧板上继续揉面，再揉10分钟后盖上醒面10分钟。

8、接着搓成长条分成20g一个的面剂子，先把每一个面剂子都搓圆，然后盖上保鲜膜防止风干。不建议把生煎包做得特别大，会塌而且不饱满，20g一个面剂子大小比较合适。

9、接着取出一个面剂子，用手掌压扁后稍微地擀薄一些，接着舀上一勺肉馅放中间像包包子一样包好，口要收紧。

10、不用像包包子那样一本正经的。就能把口收起来不露馅儿就行。全部包好后我们的生煎包生坯就做好了。

11、接着平底锅刷油，油可以稍微多点儿，把小包子一个个码放在油锅里面，盖上盖子继续醒面20分钟一斤面一共做了2锅包子。

12、吃不完的可以冷冻保存，盘子里撒上干面粉防粘，然后把剩余的包子放进来，盖上保鲜膜醒面至体积的1.5倍大。醒好后包子生坯轻飘飘的，这时候就可以吃了，直接放入冰箱冷冻保存了。下次吃的时候直接拿出来蒸或者是煎都可以。

13、这时候锅里的包子也醒发好了。撒上黑芝麻后开火煎，先用中火煎，大概煎个2分钟的样子后底部就会变得焦焦的！这时候再倒入一小碗热开水，然后加盖小火闷熟，闷个也就七八分钟

快速开盖撒上葱花，继续加盖闷个2分钟，关火后不要马上打开，盖子焖2~3分钟再打开，包子就做好了。

六、电饭煲蛋糕比例配方大全？

1、鸡蛋4个、面粉3大匙、牛奶6匙、绵白糖4匙、食用油少许。蛋清蛋黄分离，打蛋清的过程很重要，为了突出甜，加一点点盐，然后加一勺绵白糖，有点稠时再放一勺糖，打大约20分钟，蛋清打成了奶油样，是提起筷子也不会掉下来的程度，推荐用手动或电动打蛋器。蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，面粉最好是普通面粉。

2、把蛋黄打好，搅拌均匀，面粉很容易成小块，耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清，搅拌均匀。

3、电饭煲按下煮饭键，预热，有点热就可以。然后倒入少许油，多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边，防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中，蹲几下锅，把气泡震出来。

4、按下煮饭键，2分钟左右会跳到保温档，此时用湿毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，再等20分钟就可以出锅了。

5、糖的多少因口味而定，打蛋清时的两勺糖一定要分开放，这样比较省力。

七、馒头做法配方比例大全？

原料：面粉300克、水145克、酵母粉3克

制作步骤：

1.盆里倒入300克面粉（普通面粉即可）

2.盆里加入3克酵母粉，倒入水，搅拌酵母融化

3.酵母粉水倒入面粉中，揉成面团

4.揉好的面团放置10分钟后，将其揉光滑

5.将面团搓成条状，然后下成6个大小一样的面剂

6.把下好的面剂揉成光滑的馒头，放蒸锅上盖盖子醒发

7.醒发好的馒头，开火开始蒸，上汽后蒸20分钟就可以

八、蒸蛋糕比例配方大全？

用料：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。

做法:

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。

2、筛入面粉，画Z字拌均匀。

3、蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。

4、出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

5、取三分之一蛋白倒蛋黄糊中翻拌，翻拌好的全部倒回蛋白中继续翻拌。

6、全部拌好后倒入模具中，震出气泡。

7、盖上锡纸或保鲜膜。扎几个小孔水开上锅蒸30分钟闷10分钟即可。

九、烤面包比例配方大全？

食材比例配方：

高筋面粉150g，鸡蛋1个，低筋面粉30g，奶粉1勺，牛奶90毫升，酵母1勺，白糖25g，色拉油少许，果酱适量

做法步骤：

1/7

把面粉充分混合

150克高筋面粉中加入30克的低筋面粉，将他们混合在一起，搅拌均匀。

2/7

混合辅料

分出一半放到另一个碗中，加入半小勺食盐，搅拌均匀，备用，剩下的这只碗里加入25克白糖、30克蛋液、一勺奶粉、一小勺酵母、90毫升牛奶，全部混合搅拌均匀，这个搅拌必须要充分。

3/7

搅拌面团

搅拌大约3分钟左右看到有微小的气泡出现后，加入另一半加有盐的面粉，继续搅拌成一个面团儿。揉成面团后取出放在面板上，用手轻轻地摔打。

4/7

把黄油揉进面团

摔打至表面略有光滑，并且有了稍厚一点的膜后，把面团放回到碗中，加入20克黄油，把黄油揉搓进面团里。

5/7

取个大碗

取个大碗，碗中滴入几滴色拉油，放入面团，盖上保鲜膜放到温度30度的地方，饧50分钟。

6/7

揉小剂子

分成3个45克一个的大剂子，18个10克一个的小剂子，将三个大剂子，全部搓成圆球，小剂子也全部搓成小圆球。

7/7

放入烤箱

把所有小面剂的底部粘上蛋液，摆放在大面剂上面，都摆好后放入烤箱饧发至两倍大。

十、蛋糕的比例配方大全？

制做蛋糕原料的配比：鸡蛋3个、糖10克、油35克、低筋面粉50克、牛奶40克。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加35克油、10克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。筛入面粉，画Z字搅拌均匀。蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖打发。出鱼眼泡加5克糖，打发至细腻的泡沫继续加5克糖打发出小尖勾。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。