牛鞭泡酒做法大全？

一、牛鞭泡酒做法大全？

步骤/方式1

干牛鞭，人参洗净备用

步骤/方式2

拿来酒瓶，倒入52度以上的高度白酒，放入牛鞭和人参密封，泡制3个月以上就可以饮用了。

二、牛鞭面做法大全？

材料：牛鞭500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。

做法：1、准备好所有食材，先将牛鞭洗净，切成2指宽的小块，备好香料和酱油，将香料装入纱包中。

2、汤锅中放清水，加花椒，倒入牛腩，大火烧开后捞出肉块沥干水。

3、另起砂锅，加水，放入香料包，将水烧开。

4、倒入沥干水的牛鞭，大火煮开。

5、加入生抽与老抽。转小火煮约20分钟。

6、捞出料包、放入生姜及冰糖，小火炖煮。

7、约40分钟后，肉质酥软即可。

8、煮面，烫点蔬菜，舀几勺卤肉汁做个汤底，将面盛入碗中，开吃。

三、中药蚂蚁功效？

蚂蚁，入药部分为蚁科动物丝光褐林蚁及拟黑多翅蚁等多种无毒蚂蚁的全体。采收时间应在婚飞之前进行。尽量选择阴雨天，在蚁群大部分归巢、数量集中时进行。可以延年益寿、润肤驻颜、强壮筋骨，此外，还可以促进代谢，增强体质，提高对环境的适应力，还能够调节免疫

四、牛鞭丸的做法大全？

1、原材料：山药、枸杞各25克，桂圆肉一匙，牛睾丸二只，牛鞭一条，猪蹄200克。

调味品：绍兴酒一匙，姜、食盐各少量。

2、做法：

（1）将牛睾丸撕下表皮，放进开水中高火3分鐘后取下清洗，原个或切薄件均可。将牛鞭用刀割成多个朵黄菊花状，用白汤反复焯，至牛鞭无腥味儿捞出备用。

（2）将猪蹄放进开水中，取下清洗。

（3）把山药、枸杞、桂圆肉、牛睾丸、牛鞭片、猪蹄、姜、绍兴酒放进容器内，添加开水四杯，低火3小时后加盐调料就可以。

五、牛鞭骨的做法大全？

用料

炖肉调理包 一包

枸杞 适量

红枣 适量

姜 适量

牛鞭 一根

葱 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

枸杞红枣牛鞭滋补汤的做法

1.葱姜切好备用

2.牛鞭切块，反复用水洗净。(建议还未化冻的时候切，化冻之后个人认为比较难切)

1.冷水煮牛鞭，撇清血沫，捞出并清水洗净。

2.架锅倒油烧热，把煮好的牛鞭倒入锅内翻炒一下，加水开始煮汤，或者捞出放入电饭煲等(也可以用电饭煲或者高压锅)

3.放入准备好的枸杞、红枣、调料包等材料。加入适量的料酒、鸡精、葱姜，盐。

4.煮40-60分钟即可食用

六、牦牛鞭泡酒配方大全？

用料:牦牛鞭一个，高度粮食酒5公斤。

牦牛鞭泡药酒的做法非常简单。牦牛鞭是不可以生泡的，风干后的牦牛鞭，将其切成片，放进纯粮酒中，另外可添加其他中药材，一般泡10天到30天就可以。

提示:牦牛鞭泡药酒一类的滋补肾气的蜂酒则需要55到60度的纯粮酒，由于高宽比数的纯粮酒才可以杀掉牦牛鞭中的病菌和裂头蚴，并且纯粮酒应选浓香白酒。

七、红烧甲鱼牛鞭做法大全？

原料

甲鱼1只、牛鞭1条，葱，姜，蒜，豆瓣酱，生抽加，料酒，生粉各适量，

步骤

1、牛鞭刮去粗皮和杂质，剖开刮后切去尿道，洗干净，切成4—5厘米左右的内长条，肌肉切条并用开水容烫过，姜拍破碎，葱切长条。

2、把甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净，

3、牛鞭洗净，去脏物，备用。大葱姜蒜，豆瓣酱加生抽加料酒加生粉，烧开，入高压锅二十分钟，捞出，改花刀备用。

4、放入油，烧热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，放入甲鱼，用中火烧30分钟，肉熟后加枸杞，用胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁即可。

八、牦牛鞭的做法大全？

主料：牦牛鞭1000克，牛肉清汤1000克，冬笋片150克，水发香菇片150克，老母鸡1只约1500克，猪杂排1000克，金华火腿皮1块，火腿筒骨1根，姜100克，葱100克，桂皮25克，大茴25克，绍酒50克，味精2.5克，精盐2克，酱油5克，白糖5克，湿淀粉50克，胡椒粉少许。

做法

1、牛鞭用米泔水浸48小时，用多量水煮焖数小时，用剪刀通开，内去尿道膜，外去皮膜，切成数段，用清水煮4-5次，水需多，每煮一次换一次，去尽臊味，再用清水浸泡数次。切成薄片，再用沸水煮3次，换水数次。

2、将切好的牛鞭用纱布包好，老母鸡肉斩小块，杂排斩小块，混合焯水。一半鸡块、杂排放锅底，中间放上包好的牛鞭片，上放另一半鸡块、排骨，再放上火腿皮和筒骨、姜块、茴香、桂皮、葱结，加水浸满，大火烧开后改微火炖2小时。牛鞭取出备用。

3、锅用姜片、葱段炝锅，烹绍酒，加入牛肉清汤、酱油、盐、味精及牛鞭片、冬笋片、香菇，沸起勾薄芡，分装小罐，撒上胡椒粉即可。

九、牛鞭菜的做法大全？

极乐牛鞭

材料：牛鞭浓缩粉片、红枣、板栗、青菜、香菜、葱、姜;盐、味精、鸡精、料酒、香油、白胡椒粉。

做法

1.将牛鞭用刀切成若干朵菊花状，用清汤反复焯，至牛鞭无腥味。

2.然后再把牛鞭放入锅内，倒入清汤，加入红枣、板栗、葱姜一起炖至牛鞭绵软。

3.把青菜放入沸水中烫至八分熟，依次排在盘子四周，倒出汤汁，将锅中牛鞭等取出放入盘中。

4.后将香油和少许白胡椒粉淋入牛鞭中。

红枣煨牛鞭

材料：牛鞭300克，白萝卜100克，红枣10克，生姜10克，葱10克，花生油10克，盐5克，味精2克，蚝油2克，老抽王2克，绍酒2克，胡椒粉少许，湿生粉适量。

做法：

1.牛鞭去净内白，切成块，白萝卜去皮切成块，红枣洗净，生姜去皮切片，葱切成段。

2.锅内加水，待水烧开时下入牛鞭、白萝卜块、绍酒，用中火煮透，倒出冲净。

3.另烧锅下油，放入姜片、牛鞭块、白萝卜块，爆炒至出香味，注入清汤，加入红枣，用小火煨至酥烂，加入葱段、盐、味精、蚝油、老抽王、胡椒粉煨至入味，用湿生粉勾芡即可。

干锅菊花牛鞭

材料：新鲜的牛鞭500克，鸡胗30克，鸭胗30克，豆瓣酱3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，盐3克，味精2克，色拉油50克，酱油5克，姜3克，蒜瓣3克，高汤200克

做法：

1.将牛鞭洗净放清水中煮15分钟后捞出，去尿筋，切菊花刀。鸡胗、鸭胗切菊花刀。

2.炒锅放底油，下桂皮、八角、整干椒、蒜瓣、豆瓣酱大火煸香，放入切好的牛鞭花、鸡胗花、鸭胗花，放入高汤小火熬8分钟至入味，用酱油上好色，加盐、味精调味，出锅装入干锅即可。

十、干牛鞭的做法大全？

食用方法：

1.切片或整条加入高度白酒于容器中(勿用金属容器)密封，泡制3个月即可饮用。

2.清水涨发48小时，其间应换水。干牛鞭涨发至软后加葱、姜、料酒去腥、去污切成火轮形待用;枸杞子浸泡待用。锅置旺火上，加精制油30克烧热，下葱结、姜块油煸，将加工成形的牛鞭放入沙锅中，加酱油、糖、黄酒翻炒，放入骨头汤、味精烧开后用小火焖10分钟。拣去葱结、姜块不用，开旺火收浓卤汁，撒上枸杞子颠翻出锅装盆即。其实除了上面介绍的两种关于干牛鞭的食用方法，大家的生活中还有很多其他的方法，这两种只是比较常见的同时也是大家比较喜欢的两种食用方法。但是有一点必须要强调的就是，牛鞭里面含有大量的激素，如果长期食用的话，可能会引起身体某些部位的不适，严重的甚至会导致一些严重疾病的产生。