山东可以种植的药材有很多。本人居住半岛地区，说一下当地的药材。声名在外的是莱阳沙参。属于北沙参，有补肺阴，清肺火的功效。中药材讲究地域性，以莱阳参命名，可见北沙参在当地的种植很地道。半岛属丘陵地区，野生金银花，丹参，芍药花都有分布，近年来的土地流转，很多种田大户把目标指向中药材种植。丹参的种植面积很大。其对于心脑血管疾病的作用也受到肯定。
旱半夏也很适合山东的气候，秋季玉米田里，经常会有野生半夏出现。规模种植，效益也非常可观。
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