玛卡属于十字花科独行菜属植物，也称玛卡独行菜，别名甜菜根或秘鲁人参，原产于南美洲安第斯高原，肉质根短圆锥形，外表皮有紫、黄、黑等颜色，是主要的食用部分，具有多种用途，是药膳两用植物。
我国已经有成功人工种植培育的经验技术，下面最帅二亮子来介绍玛卡的栽培管理技术，供大家参考。玛卡的生长习性玛卡较耐寒，适应性较强，喜冷凉、湿润的气候，适宜在海拔2800~3500米的高寒冷凉山区种植。若海拔过低，气温过高，玛卡植株呼吸强度增大，养分消耗多，积累不足，块根不能膨大，影响产量，同时病虫害增多。玛卡生长环境平均气温5℃~10℃，9月不能超过18℃。玛卡种植忌高温和涝洼积水，忌连作。在栽培地的选择上，因玛卡属于十字花科植物，所以不能选择前茬为十字花科(油菜，萝卜)作物的地块，避免连作。
玛卡栽培技术我国云南省的禄劝县经四年的引种试种，在2 500~3700米海拔种植获得成功，积累了一定的育苗、栽培、中耕管理经验。以下栽培管理技术就根据禄劝县成功的种植经验来总结而出的种植管理技术。
一、玛卡苗床地和种植地的选择选择背风、向阳，地势平缓，排灌方便，土层深厚、疏松的沙壤土，pH值为6.5~7.5的地块种植为宜。采取轮作的方法种植。根据玛卡的生长环境来选择适宜正常生长的土壤环境，或者人工制造出适宜玛卡正常生长的土壤环境。
二、育苗和移栽因海拔高低差异，春玛卡，海拔在2800米以上的区域，3月中旬至4月下旬育苗，5月下旬至6月下旬移栽；海拔在2800米以下的区域，6月下旬至7月中旬移栽。一般春节以前收获。秋玛卡6月初育苗，8月初移栽或直播，翌年3月收获。全生育期7~8个月。
1、苗床地和种植地整理
深翻2次，让土壤在自然光照下杀毒熟土以及杀死土壤中的虫卵，每亩撒施腐熟农家肥2~3吨，过磷酸钙50~ 100公斤。种植时塘施专用复合肥50~ 60公斤，且和杀地下害业药特快杀3公斤混合施用，以防止地下害虫和杀死虫卵。
(1)苗床地整理：整成宽1米，长5~20米的低墒，四周打埂。每平方米苗床用福尔马林30~ 50毫升加3公斤水喷洒；或用甲敌粉500倍液喷洒消毒，再用敌杀死1 000~1 500倍液喷杀地下害虫。
用薄膜密封5天，揭膜7天后选择无风天气播种，每亩苗床用0.7~0.8公斤种子，拌细沙均匀撒播，覆土0.5厘米，再盖上松针叶，搭拱架，盖黑色遮阳网，以保持水分和促齐苗，1个月后拆除遮阳网，炼苗20天以上，以增强移栽前幼苗的抗性。
苗期注意防虫及人工除草，追肥1~2 次，一桶水加0.03~0.15公斤尿素或0.1 ~0.15公斤复合肥浇洒，注意要浇撒均匀。
(2)移栽地整理：按1.5米开墒，用黑色或黑色打孔膜盖墒，四周压实，按03米沟宽，1.3 米墒面，0.2 米x0.18米株行距，打孔定植，结合施药混肥一次完成，每亩定植1.2万~13万株(塘)。移栽无雨必须浇水保苗。注意浇水量，可根据土壤墒情具体判断。
2、直播
按上述方法整理土地后，照孔点播，每塘3~4粒种子，每亩0.03公斤，拌细沙点播，覆土0.5厘米，盖松针叶、秸秆等，以防止播种后遇暴雨土壤板结造成缺塘或小苗被烈日灼伤。湿土播种后4~5天出土，播后25~35天间苗，同时查苗补缺，每塘留苗1~2株。
三、田间管理俗话说，“三分种七分管”，要想有好的效益，田间管理是关键环节。
1、查缺补苗
定植后7天后应及时检查小苗的成活情况，发现死苗、病苗、弱苗及时拔除，并在阴天或傍晚进行补栽，补栽后及时浇定根水，利于成活，要求10天内完成补苗工作，以免造成长势参差不齐，难于管理。这一步是全苗齐苗的关键。
2、中耕除草
玛卡的生长速度慢，周期长，田间的杂草很容易滋生蔓延，在玛卡的整个生育期都要及时除草，保证大田清洁，防止杂草与玛卡争夺养分和阳光及田间杂草易吸引害虫滋生繁衍，造成玛卡生长不良，影响产量和品质。玛卡根系入土较浅，中耕宜浅不宜深，除草时最好采用人工拔除，应注意不要伤及玛卡根系，整个生育期一般除草4~5 次，禁止使用化学除草剂。
3、追肥
玛卡作为一种保健食品，在施肥上要求十分严格，提倡使用有机肥料，不施用化学肥料，化学肥料，使用时要保证各种元素均衡，不能施单一肥料过量，以保证产品的质量。追肥要结合除草进行，应掌握薄肥多次的原则，根据苗情追施2~3次稀薄畜粪水，浇施在苗周围，以促进幼苗植株健壮，同时每15天用动物鱼蛋白(有机肥)200倍液进行叶面喷施，连续喷施3~4次。
四、病虫害防治
玛卡主要病虫害有立枯病、根腐病、蚜虫、地老虎。以提前预防为主，以后期治理为辅；以生态无害治理为主，以化学治理为辅的原则进行。
1、立枯病的防治
一是选用饱满、有光泽、无病的种子育苗；二是播种时用种子量的0.2%~0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种；三是发现病株立即拔除，并用50%多菌灵可湿性粉剂400~600倍液灌根。
2、根腐病的预防
发病初期用65%代森锰锌500倍液或50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液灌根，每7天进行1次，连续灌1~2次。
3、蚜虫的防治
玛卡虫害主要有蚜虫，每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂8~10克，兑水30~40公斤喷雾防治。
五、采收与加工春玛卡在11月下旬至12月上旬，秋玛卡在翌年3月采收。待多数植株叶色转黄褪色，肉质根充分膨大，基部圆钝即可收获。人工采收后，除去叶片，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成片状放在阳光下晒干，加工包装上市出售。
总结玛卡人工栽培种植技术已经非常成熟，玛卡市场需求近年来呈上升趋势，对于广大玛卡种植户来说，一套完整的玛卡种植管理技术至关重要，以上就是二亮子为您总结的玛卡种植管理技术，希望可以帮到大家。
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种植方法：
种植：5月中旬至6月上旬，7-10片真叶时，分期分批取苗，带土移栽。取苗前要给苗床适当浇水，取苗时，将铲子插入根系下面，小心将苗取出，采用拉线挖塘移栽，株行距20X20厘米，每塘栽1株，每公顷栽15-18万株。移栽时苗必须露出土表，浇透定根水。
浇水：定植成活后视墒情在晴天上午适时浇水，严禁雨前灌水，整个生育期注意排涝，避免畦面渍水。根据苗情追肥2～3次，每次每公顷施N、P、KZ元复合肥150-225kg，生长期进行3-4次中耕松土，人工拔除田间杂草。
采收：11月下旬至12月上旬，多数植株叶色转黄褪色，肉质根充分膨大，基部圆钝即可收获。人工采收后，除去叶片，清除泥土和须根，用水清洗干净，切成片状放在阳光下晒干即成商品，加工包装上市出售。
