大麻子，学名叫《蓖麻》。
常见于农村的田间地头，坡角，沟坎地有零散种植。
蓖麻不能食用，有毒性。主要用途是榨油。
上个世纪以前，蓖麻油粘滞系数小，主要用于《高速》转动的发动机上，做为《润滑》剂。有地方收购，有人种。现在北京没人种了。
蓖麻的种植没有什么特殊要求，清明以后，挖个坑，撒两个籽，浇点水，最能活。不用刻意去管理，等到秋天去采摘果实。
题主所说的大麻子应该是我们所说的麻子，它是苴麻的种子，在农村确实种植的很多，因为它的用处很大，可以说全身都是宝。
麻子苗有一股特殊的臭气，所以牛羊等都比较讨厌它，以前大家多是把它种在田间地头，避免牛羊进入田间祸害庄家。它的的植株外皮可以制作麻绳，以前大家在收获后，用水寖泡然后将皮拔下来，制作成麻绳使用。
它的种子是可以食用的，而且具有一定的药性，可以润肠通便，降血压等功效。而且它特别的香，但是它不能生食，必须炒熟后食用。在每年冬闲的时候大家都会炒上一些吃，不过由于种子很小，所以磕起来很麻烦。
同时它的种子还可以榨油，营养价值非常的高售价也比较贵，就连它剩下的秸秆也是大家引火做饭的好材料。近些年大家种植的少了，但是如果我们想食用它，也可以从一些专卖炒货处购买，炒熟后每斤在7～9元左右，价格还是有一些小贵的。
其实想食用麻子，大家也可以自己种上一些，它的种植技术非常的简单。在种植的时候种子覆土不易过厚，厚度大约是种子的两倍就可以。种的时候可以稍微密一些，不过在出苗后生长到十厘米左右时，一定要经行间苗，株距最少保证在十厘米左右，如果过密植株会出现生长不良的情况，反而容易导致产量下降。在秋季麻子变成灰黑色后就要及时收获了，不然麻雀等鸟类会经常光顾，如果种的少几天时间就会吃光，所以必须及时收获。
提示大麻子这个名称现在存在有两种不同的说法，我是东北人，本地只有麻子（苴麻），题主问题提到的是北方，所以直接回答的本地麻子，这种麻子是可以食用的。
但看了其它老师的回答，称大麻子是蓖麻的种子，而且有毒，东北没有这种植物，所以对其不了解。 大家看到回答后一定记得要仔细辨别，千万不要误食，避免影响我们的健康，切记！！！
目前不了解题主所说的是那种麻子，所以此文章继续保留，感谢大家的阅读！
