姜黄被称为“药用黄金”，而且也是重要的食用辅料，种植效益高，那么姜黄怎么种植才能获得高产呢？今天我们就来说说姜黄的种植技术。
一、选地和整地
种植姜黄的地块要求以土层深厚，土质疏松肥沃，并且是排水良好的腐殖质壤土为最好，沙土是次之的，黏土比较差。在平地进行开园，整地时要求深耕细耙，土地整平之后起沟筑垄，建议整成0.66厘米宽的垄面，并且要让沟和渠是连通的，这样方便排水，如果选择坡地开园，整地时候要按照等高线来做埂，并且要做成反坡形的等高壕，要求活土层必须达到0.5米以上的，种植带的垄面要达到0.66米宽，必须做到沟和拦山渠，排水沟都是相通的。
要把底肥施足，以农家肥料为主，以化肥为“辅”，在整地之前，建议每公顷施入农家肥是2000～3000公斤，草木灰是750公斤，并且还要加入适当呢尿素，过磷酸钙等一些速效性的化肥，切忌施用氯肥。
二、繁殖方法
姜黄的繁殖方法有两种，一种是有性繁殖，一种是无性繁殖。
1、有性繁殖
（1）种子采集
姜黄的种子是在10月至11月的下旬开始陆续成熟的，成熟之后的蒴果，种荚会变成蓝黑或者是紫黑色，它的表面披有灰白色的粉状，有三菱（或三室）6粒种子，成熟之后的种子是栗褐色，它的边缘着生了环形的膜翅。种子的种荚极容易开裂，因为有翅会随风吹，需要进行分期分批的采收种子，采收之后不要进行脱离，必须用通风的筐子把种子贮藏在干燥的地方保管起来。
（2）种子的处理
在播种之前，把种子进行脱离晾晒，这样可以提高种子的温度，然后又把种子用温水来浸泡24小时，水温是30℃让种子充分的吸取水分，再滤去水分。经过浸种以后，用50%的多菌灵800倍的液浸种20～25分钟，然后在进行催芽。种子发芽需要在18～20℃的温度条件下，经过15～25天可以出苗，也可以采用塑料大棚控制温度进行姜黄种子的催芽，育苗，这样可以缩短发芽期并提高发芽率。
（3）播种期
以3月的中旬至4月的中旬作为种子育苗时的最佳播种期，如果是在没有设施保护进行栽培时，要尽可能提早播种，来增长有效的生长期。
（4）苗圃地育苗和容器育苗
❣采用小苗进行移栽，一般是用种子250克，苗床面积是3㎡所育的小苗可以栽植种圃，每公顷大约是60万株。
❣采用容器育苗，每个容器里放入2～3粒种子，可以选择在生长的季节随时出圃进行栽植，这种方法可以提高成活率。
姜黄苗圃育苗和容器育苗注意和掌握以下要点：需要选择肥沃疏松的园土来作为苗床和容器的培养土，不需要强调施肥︔在种子出苗以后要加强追肥的管理，并且在移植的时候把底肥施足︔播种的时候注意适合浅一点，盖种也要薄一点，基本上就是在表土上来播种，播种以后需要喷水来保湿，并加盖遮阳网︔如果苗圃植株过于太大的话，建议采用打椿，拉绳，吊蔓，或者是用打椿，架杆，吊蔓等办法来加以解决。
种子的实生苗可以当年播种，根状茎的平均重量可以达到25克，如果是在2年后收获时，每一窝平均可以采收根状茎200克。
2、无性繁殖
进行无性繁殖用的种姜有3个来源，一个就是从收获的商品姜中来选留幼嫩的根状茎来作种︔第二个是从种子的育苗圃中来获得︔第三个是从以根茎的切芽来作为材料繁育种姜的培养圃得来的。
种姜必须要新鲜粗壮，芽眼要饱满，种姜的长度在6.6厘米左右，保证有2个龙头，毛须的吸收根也要多，没有病虫害的危害。对于是“寡子”的不能来留种。在切下了种芽以后，要把它晾晒1～2个小时，这样可以让切面的水分晾干，采用湿沙来进行贮藏。注意播种之前要先用0.02%的硼砂溶液来浸泡种姜2个小时，再用草木灰拌种以后来播种。
三、播种方法
春播是在3月至4月的上中旬，秋播是在10月的下旬至11月的中旬。
播种的密度建议株行距是：0.26米×0.33米。播种时的穴深是8.25～9.9厘米，注意做到深穴浅盖芽头朝上，根毛要舒展。要先覆盖种肥（必须是充分腐熟的有机肥），然后再覆上一层薄土，稍加的压实一下。每公顷用的种姜是250～350公斤，这就可以确保每公顷有9000～12000株。每个种姜的个体要求大于25克（通过栽培膨大增生的系数要大于10以上。）。1公顷＝15亩，要做好换算。
四、架式栽培方法
姜黄在播种出苗以后要及时的搭架，并扶苗上架，这样可以提高叶片的光合作用，打架的材料建议以毛竹杂树条是最好的，要求竿长度在1.5米比较适合，立竿必须要插稳，横杆交叉做成人字形。每株的产量可以提高1.5～3倍。
五、田间管理
1、除草
除草是姜黄在播种之后一项很主要的内容，它也是进行田间管理成败的一个关键措施。
首先是在姜黄出苗之前，推荐每公顷采用10%的草甘膦11.5公斤+50%的丁草胺200ml，加水是750公斤，然后来喷雾。姜黄在出苗以后，杂草是二叶一心的时候选用10.8%的高效盖草能600ml+50%的丁草胺3000ml，加水750公斤来喷雾，然后经过了20天左右的时间在人工来拔除剩余少量没有死去的杂草，在以后就要结合中耕，观察杂草的生长状况，用这种配方去防治。到了9月份以后就可以不防治了。2、覆盖
在选择草甘膦防治以后注意要马上就覆盖，覆盖物可以选择茅草，栏肥，稻草，柴脑等。栏肥一般用1000～2000公斤，茅草和稻草是750公斤左右，采用覆盖可以减轻杂草的危害的，还可以疏松土壤，也可以提供养分的。有实验显示，如果盖栏肥1500公斤可以提高产量是32.9%。
3、搭架
当苗高有了20厘米左右的时候，就可以选用小的竹竿，或者是小的柴条来进行扦插和搭架。建议扦长时150～180厘米，每3～4株苗来插1根，然后再把4根扦在顶端下的30厘米处来捆扎成一捆，注意防治倒伏。搭架以后必须要引蔓上架，以防止藤乱窜，避免影响了采风采光以及田间的操作。
4、施肥
施肥要分4次来进行，在5月的上旬用尿素，每公顷用量是150公斤，利用雨后来撒施，在6月的中旬每公顷用45%的硫酸钾复合肥300公斤来撒施，在7月的下旬每公顷用45%的硫酸钾复合肥450公斤进行撒施，在8月的下旬到9月的上旬每公顷施用45%的硫酸钾复合肥是300公斤来撒施。这样做一是可以防止出现早衰，二是可以促进在10月份形成第二个块茎膨大的高峰。
5、清沟培土
注意在5月上旬的第一次施肥之后，就要进行第一次的清沟和培土，在以后还要及时的做好清沟排水的工作。
六、病虫害防治
姜黄主要有两虫一病。
一般情况下小地老虎是在4～5月份进行危害，它是咬断了姜黄藤的基部，比较严重的时候会形成大量的枯藤。所以在4月初就要密切的注意，当发现危害时推荐每公顷用柴丹30公斤撒施在株脚，这样可以有效的控制地老虎。
在8～9月份主要有斜纹夜蛾取食藤叶，一般情况下不会影响产量，严重的时候就要在低龄时候用药防治。
茎基腐病是姜黄的主要病害，它的发生程度的轻重是和土壤的湿度有着密切的关系，，所以这种病害防治的关键是必须从选地和排水来进行入手，采用药剂防治是在发病的初期，就用50%的多菌灵500倍的时候进行灌根防治，然后每隔7天来用药一次，注意要连续用3次。褐斑病主要是在7月份，要用50%的甲基托布津800倍的液连续喷洒3～4次进行防治︔蛴螬推荐用50%的辛硫磷乳油1500倍的液进行灌根，或者是采用豆饼拌药毒杀来防治，也可以利用成虫有趋光性的特点，安放黑光灯来诱杀。
七、适时采收
一般情况下栽培2年就可以收获，但还是以栽培3年后的平均年产量是最高的。通常情况下都是在后秋和冬初来挖姜，但是姜黄有效成分的含量是以盛花期为最高的，如果过早挖取的话，它不仅限制了产量，而且还会减少再生产的种姜的数量的。在收获以后，要除去根茎的泥沙，根毛，进行切片晒干或者是晾干，切不可以用水来洗根茎的，避免降低了质量。
