生姜种植能成为云南省的一个农业风口是不可能的，但成为云南省的一个主要种植产业是有可能的。
别看今年的“姜你军”很利害，一度高到11.5元/斤的收购价。这是有两个特殊原因造成的：
一，前年山东的大蒜起了价，因而全国生姜种植和产姜第一大省有好多蔬农转而种植大蒜去了一一山东是全国唯一可以一年种两季大蒜的省份，赶上大蒜价高的年份，一年种两季大蒜的利剩比种一季生姜要强。因而生姜种植的面积比往年减少了很多。
二，遇上了极度的天气。从前年冬天开始，南方一直是低温的雨雪天气，一直延伸到去年生姜种植时也没晴几天，至使想种姜的姜农垦不了荒、挖不出种姜的山地。南方山地姜种植这一块减少了一半的面积。
去年上半年的气候也是多雨，云南先是干旱、在5月、7月份跟湖南一样又连续遇上大涝；山东省一样饱受了极度天气的影响。至使全国生姜再一次减产。物以稀为贵，今年生姜价格猛增是一个五十年难遇的机遇而已。
但生姜有一个明显的价格围期性，最低的时候我遇到过几次老百姓把生姜倒进河里而血本无归的事例。
当然，就目前全国生姜市场的发展情况而言，云南的生姜生产占有了如下几大优势。
一，云南的自然条件对于生姜种植是得天独厚的，其他省份只能望其背项。
云南省夏季的平均高温仅28℃，且昼夜温差长期达到12℃，降雨丰沛，除去西部区域，无霜期长达320天以上，很多地区还是无霜期，冬季的平均气温在6一8℃。且土质肥沃，极宜生姜生长。
二，云南生姜种植历史悠久，种植规模稳居全国第二。
云南种姜历史可追明朝前期，因而历史十分久远。近年除了小部分高山地外都在种植生姜。其红河州、文山等地区已成为全国出名的优质生姜种植基地。云南生姜产量稳居全国第二已好多年。
三，山东省的生姜种植已是过渡开发，给云南省提供了发展的机遇。
做为农业大省的山东省，近一、二十年对生姜的种植已到了过度开发的程度。毫不夸张地说，山东的生姜全靠农药和化肥堆出来的。现在一亩生姜的投入高达14OO0一一15O00元，是我地高山优质生姜成本的4倍强。一旦生姜价格低迷，山东的姜农将会血本无归。况且生姜重茬病已造成一些区域放弃种姜了，而且这种情况在年年扩大。
近年来，山东省对生姜种植的扶持力度是很大的。现在他们正向工业大省转向，转向一旦成功，山东的生姜产业就会直线下滑。这一些都给云南生姜种植的快速崛起，提供了条件。
四，其他省坚持了传统的优质种植方法，规模上无法突破。
全国其他省的生姜种植，都因土质、气候、地势等原因，无法大规模推广。以湖南为例，仅郴州的汝城获得了成功，但这种模式存在复制的困难。我县也是全国最出名的“虎爪姜”产区，但也仅有4个乡镇能够种植。现在同样存在种植面积日益减少的困境。
现在，外省到云南租地种植生姜的人越来越多。就连我处也有十余人在云南专业种植生姜，当生姜收完后运回家里进行窖藏，待来年再出售。
但云南省的生姜种植也存在至命的短项，要想飞跃发展必须要苦练内功迎头赶上。
一，优良品种有待进一步推广和更新
云南当地的优质品种不多，存在块形不大、条形欠佳、且表皮极易脱落的的情况。往往因品相问题而造成价低的不利局面。近几年虽然更换优质姜种力度在增加，但很多地区仍然在用老品种。因此，更换新品种是他们短期内必须改善的第一大问题。
二，窖藏、冷藏技术要有突破和加强
由于其气温条件，云南的姜是埋在土中随卖随收的。因此他们的生姜大部分被山东、湖南、广东等地的姜老板、姜贩子收回去进行窖藏或冷藏了。因此，云南的姜尽管亩产高、产量大，但利剩并不高。这是制约云南生姜快速发展的主要原因之一。
因此，云南的生姜产业要想快速提升，这需要政府部门出面引导、帮助姜农改决窖藏、冷藏技术了。只有这样，姜农的收入才高；只有这样，云南的姜产业才能耐抗！
三，营销网络要健全
上面介绍了，云南省的生姜大部分已成为其他地区窖藏、冷藏姜的主要源地。他们直接面对批发商或零售商的量不多。因此，直接找到批发商对于云南来说是一个挑战。
四，学习山东或与山东省联营，加工、出口两项要奋起直追。
云南的面积不大，要想与山东抗衡，没有先决的条件。但是，在全面解决了优良品种、窖藏和冷藏技术的前提下，直接与山东的生姜加工企业和出口企业联营，更或是把他们引进来是比较容易的。
这样，云南的生姜产业不仅是一个大的产业，更是强产业了。
综上，云南的生姜种植虽成不了风口，但做为一个又大又强的产业就很容易了！
