一、养肝护肝食材有哪些?
补肝的食物有以下几种:
第一,鸡肝。鸡肝富含蛋白质和维生素A,维生素A能够保护肝脏,阻止和抑制肝脏癌细胞的增生,而蛋白质能够修复肝细胞,促进肝细胞再生。第二,豌豆苗。豌豆苗中含有大量的镁及叶绿素,能够促进机体排除毒素,保护肝脏,并且富含胡萝卜素及叶黄素,对保护视神经及改善视力十分有益。第三,绿色的蔬菜。从中医角度来看,绿色的食物能够促进肝气循环,疏肝解郁,如西蓝花、小油菜等
养肝护肝的食物
大蒜
大蒜可以帮助肝脏激活多种排除毒素的酶,它当中含有很多蒜素和硒元素,这些在排毒的过程当中有大作用。
葡萄柚
由于这种水果含有丰富的维生素c,具有很强的抗氧化能力,因此食用葡萄柚可以清除肝脏中的致癌物质和毒素。
甜菜
甜菜含有丰富的生物类黄酮物质,可以全面提高肝脏功能。
生菜
生菜、菠菜等绿叶的蔬菜是可以中和食物当中的金属物质的,还可以中和化学物质以及农药残留物质,对肝脏有保护作用。
绿茶
绿茶含有丰富的植物抗氧化物质—儿茶酚,它能够有效提高肝脏功能。
鳄梨
平时多吃点鳄梨,有助于机体产生一种名为谷胱甘肽的抗氧化剂,它有助于肝脏过滤掉有害物质。
十字花科蔬菜
十字花科的蔬菜,例如西兰花和球芽甘蓝,可以为机体提供大量的芥子油苷,从而有助于机体消化酶的分泌。
柠檬
柑橘类的水果,比如柠檬,它很有丰富的维生素C,而且,它还可以帮助人体清楚有毒物质,帮助消化。
姜黄
姜黄通常用作于一种调料,它可以有助于机体消化脂肪,刺激胆汁的分泌,此外,对于肝脏而言,它还有着天然的排毒功能。
核桃
核桃中含有丰富的谷胱甘肽和omega-3脂肪酸,这两种物质可以清除肝脏内的有害物质,从而达到保护肝脏的目的
二、吃什么东西最能补肝,对肝最好
肝脏还是人体内大的解毒器官,体内产生的毒物、废物,吃进去的毒物、有损肝脏的药物等等也必须依靠肝脏解毒。 可以吃枸杞子、鲈鱼、猪肉皮、芝麻、银耳等,这些食物对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩的患者很有效果。建议平时要注意饮食卫生,养成早睡早起良好的生活习惯。
三、有哪些中药可以肝肾目同时补养的?
1.六味地黄丸:慈阴补肾。用于肾阴亏损,头晕耳鸣,腰膝酸软,骨蒸湖热,盗汗遗精。2.滋补肝肾丸:滋补肝肾,养血柔肝。用于肝肾阴虚、头晕失眠、心悸乏力、胁痛、午后低烧,以及慢性肝炎,慢性肾炎而见阴虚证者。3.灵芝:灵芝是一种比较名贵的中药,它具有保肝护肝以及抵抗肝脏纤维化的作用。通常可以用于治疗患有慢性乙肝以及肝硬化的患者。4.茵陈:茵陈它具有一定的保肝护肝的作用,同时也可以起到降低胆红素的作用,因此适合慢性乙肝患者服用。5.冬虫夏草:冬虫夏草它的性子比较温和,是养肝补肝的一种名贵的药材,可以有效地改善肝脏的功能,促进肝脏的解毒作用,抵抗肝脏发生纤维化。 意见建议:以上这些可直接使用用来保肝保肾,也是重要的中药药材,对我们的肝脏和肾的保护都具有一定效果,但是专家提醒我们是药都有三分毒,因此大家不要盲目使用。另外如果是患者肝炎疾病而导致的肝脏受损,还需要进行专业的的治疗才能更好帮助病情好转。
四、什么中药饮片可以养肝明目?
养肝明目的食物
1、菊花
养肝明目首先要推荐菊花,一杯优质的杭白菊,加上一两滴蜂蜜,就是一杯不错的养肝明目饮品。对体寒体虚的人来说,菊花茶中加些冰糖,能稍微减弱一下寒性,更加适合他们的体质。而对于体热体壮的人,加冰糖就会减弱菊花茶清热的功效。
菊花泡水不但可以用来饮用,还可以用来清洗眼睛,会让眼睛更加明亮。冲泡了菊花茶后,可以先用它来熏眼睛,喝过之后的菊花也不要马上扔掉,再冲泡一次,留着第二天早晨漱口,这样可以充分利用菊花养肝清热明目的作用。
2、胡萝卜
胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有护肝明目的作用,可治疗夜盲症。
胡萝卜以炖食最好,炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上。
3、黄花菜
黄花菜,清香可口,中医说它有清热凉血、安神明目治心悸的作用。黄花菜有清热利湿的作用,来道凉拌黄花菜,爽口开胃又有益身体健康。但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内可氧化为“二秋水仙碱”,具有较大毒性。
在食用黄花菜鲜品时,不要多吃,一次最好不要超过50克。由于“秋水仙碱”有溶于水的特性,食用鲜黄花菜前应先焯一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间最好换一次水,这样就可避免中毒。
4、枸杞
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。枸杞可滋补肝肾、明目,润肺止渴,进而使人面色红润,最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。
枸杞干嚼的效果是最好的,营养吸收最全面,如果干嚼每天10粒就可以了。泡水经常可以搭配一些其他的保养品,比如枸杞红枣茶,对女生比较好;枸杞菊花茶,突出的养肝明目的作用。
5、芹菜
芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。
经常吃芹菜能增强抵抗力,尤其在夏秋季,人们容易出现咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状,吃凉拌芹菜可起到一定的缓解作用。需要提醒的是,芹菜需要在沸水中焯一下,捞出沥水后,再根据自己的口味,加入盐、醋、大蒜等进行调味即可。
6、番茄
番茄中的果糖、葡萄糖及维生素等,对肝脏、心脏等器官都具有营养保健效能。所以常吃番茄,能起保肝护心之作用。肝病患者及心脏病人应把番茄列入自己的食谱中。
番茄红素是绝佳的抗氧化剂,对心脏和血管十分有益。番茄红素只存在于烹制的番茄或番茄酱中。每日可饮用2杯番茄汁,或食用3至4汤匙番茄酱以摄取10至15毫克番茄红素。此外,番茄汁还有缓慢降血压的功效,对时常饮酒、患有高血压和青光眼的人十分有益。
7、猪肝
猪肝富含蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2、C等,中医认为它有补肝明目、养血健脾之功。
番茄是猪肝的最佳搭配,使其养肝明目效果更佳。番茄味甘、酸,性微寒,能凉血平肝;猪肝性温,味甘、苦,有补肝明目养血的功效。二者合用,能养血明目。适用于肝血不足,或肝热上扰所致之眼睛疲劳,视力减退者。
8、南瓜
南瓜有非常好的养肝明目作用,南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇,其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克,视黄醇当量是93.5微克,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用。
吃南瓜的最好的方法,专家提醒,还是煲粥,不仅不会流失营养,连南瓜一起吃,其高纤维也是对身体极为有益的。
9、大枣
大枣中的营养物质可参与保肝护肝,抑制肝炎病毒的活性,预防胆结石的发生。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,进而达到保肝排毒的功效。
用红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。
10、菠菜
菠菜含有丰富蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、及VA、VB、VC、VK、VE等有益成分,不仅营养价值高而且还具有养肝、调脂、减肥、增强机体免疫力、促进生长发育与新陈代谢、稳定血糖等功效。
菠菜拌藕片具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。用菠菜与羊肝熬汤,可以养肝明目,缓解两眼干涩,视力模糊等症状,是现代“电脑族”不可不尝的美食。