米线和米粉的区别图？

一、米线和米粉的区别图？

米线偏细，而米粉有圆的、扁的，其中，圆的又有粗细之分。米线以大米为主要原料入囗较滑爽，而米粉在大米原料中添加了红薯粉、土豆粉等入口较粘糯。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断等特点，所以米线主要是烫或煮为主，而米粉主要是煮或者炒为多。

二、凉拌米线的做法步骤图，凉拌米线怎么做好吃？

用料

江西米线 克500

萧山萝卜干 一小袋

猪肉馅 400克

泡发木耳 满满一小碗

小米辣 5根

绿色小杭椒 3根

香葱 4根

姜 3片

蒜 5瓣

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

黎红花椒油 适量

醋 适量

凉拌米线的做法

葱姜蒜切碎，红绿辣椒切小块

萝卜干切小块

木耳切小块

肉切小块

米线泡软后，锅里烧热水，直到把米线煮熟，软硬程度自己定！煮好的米线要过凉水，然后把水空干净！

事先准备一个大碗，放入葱姜蒜末、萝卜干碎，加入生抽、老抽、盐、鸡精、花椒油、醋，放一边备用。锅里放油，把肉沫放进锅里翻炒，肉变色后加入木耳翻炒，直到肉炒熟，然后把木耳肉末倒入大碗中与其他材料混合。最后就可以把米线和配料混合一起拌着吃了，非常爽！

三、云南卤米线的做法步骤图，云南卤米线怎么做好吃？

云南卤米线

用料

米线 300克

韭菜 100克

香菜 100克

花生碎 100克

芝麻 40克

酸腌菜 50克

卤肉 200克

云南卤米线的做法

米线买来是生的，需要过水烫熟，韭菜盒和香菜切段，过水烫一下