钵钵鸡还是笨笨鸡？

一、钵钵鸡还是笨笨鸡？

四川人是叫钵钵鸡。是乐山的一个名小吃。

二、乐山笨笨鸡怎么念？

乐山只有钵钵鸡哈，boboji，都念一声。

三、笨笨鸡调料怎样制作？

白蒄360克, 三奈55克, 砂仁350克 ,香果300克, 孜然粒250克, 桂皮200克 ,甘草50克,肉扣200克 ,甘松50克 ,筚拨100克, 陈皮150克 ,香毛草95克, 丁香30克 ,白芷200克, 罗汉果150克, 八角250克, 香叶100克, 灵草100克 ,千里香200克 ,小茴香350克,草果200克,

以上香料一起用机器打碎。

2、辣椒处理

取新一代干红辣椒10斤，放入有盖的锅中，加水8斤。大火烧沸后改小火煮35分钟后取出沥去水。用绞肉机绞成辣椒茸泥（糍粑辣椒酱）。

3、底料制作

先将炒料的大锅用油治好，倒入生菜油50斤，用大火烧熟后关火，等油温降到8成热时投放大葱1000克，老姜片1000克炸出香味，变成金黄色时捞出炸焦的姜葱渣不用。待油温降至5成热时放入大蒜瓣1斤，干红花椒粒3斤，豆瓣酱10斤炒10分钟炒出香味，在放绞好的辣椒茸泥全部。用小火翻炒约90分钟，视水份渐干，油色红亮时，放入打碎的香料粉全部，冰糖400克，豆豉800克，黄酒2瓶。在改用中火炒15分钟，炒至四溢，辣椒变棕红色，锅内火锅原料吐鱼眼小泡时在放入火锅增香膏200克，乙基麦芽粉200克，搅拌均匀就可关火。用有盖的器具装好就可了，最好是存放几天在用效果会更好。

四、笨笨鸡冷串串做法？

一、制作底料

1、香料配制

白蒄360克, 三奈55克, 砂仁350克 ,香果300克, 孜然粒250克, 桂皮200克 ,甘草50克,肉扣200克 ,甘松50克 ,筚拨100克, 陈皮150克 ,香毛草95克, 丁香30克 ,白芷200克, 罗汉果150克, 八角250克, 香叶100克, 灵草100克 ,千里香200克 ,小茴香350克,草果200克,

以上香料一起用机器打碎。

2、辣椒处理

取新一代干红辣椒10斤，放入有盖的锅中，加水8斤。大火烧沸后改小火煮35分钟后取出沥去水。用绞肉机绞成辣椒茸泥（糍粑辣椒酱）。

3、底料制作

先将炒料的大锅用油治好，倒入生菜油50斤，用大火烧熟后关火，等油温降到8成热时投放大葱1000克，老姜片1000克炸出香味，变成金黄色时捞出炸焦的姜葱渣不用。待油温降至5成热时放入大蒜瓣1斤，干红花椒粒3斤，豆瓣酱10斤炒10分钟炒出香味，在放绞好的辣椒茸泥全部。用小火翻炒约90分钟，视水份渐干，油色红亮时，放入打碎的香料粉全部，冰糖400克，豆豉800克，黄酒2瓶。在改用中火炒15分钟，炒至四溢，辣椒变棕红色，锅内火锅原料吐鱼眼小泡时在放入火锅增香膏200克，乙基麦芽粉200克，搅拌均匀就可关火。用有盖的器具装好就可了，最好是存放几天在用效果会更好。

二、菜品处理

1、荤菜处理：凉串串的菜品和热串串类似，也是一串串穿起卖的，一般素的一毛荤的五毛。荤的凉串串，郡肝，鸡爪，鸭掌，鸡翅尖，排骨，牛精，等先改切成小块（大小看成本的高低来决定也可一块肉穿两根）有不容易烫熟的菜品先用白水煮至6分熟，取出用冷水冲凉，有的不易入味的菜品可先用，盐，味精，鸡精，料酒，辣椒粉，花椒粉，五香粉，花椒鸡膏等码好味，放冰箱里保鲜待用。

2、素菜处理：藕片，土豆，大头菜，海白菜，海带，青笋，贡菜，花菜，木耳，白菜，竹笋，豆腐，等等，先将蔬菜改切穿好，有的含有淀粉的需要先用水泡下，其他的可用水泡或是入保鲜室待用。

五、笨笨鸡怎么做？

配料：笨笨鸡一只、香菇、红绿椒、辣椒、花椒、大料（八角）、香叶、桂皮、姜、蒜。1.土鸡切小块洗净焯水2.放糖、盐、酱油、酒稍腌半小时3.热油锅，放香菇、干辣椒、花椒略炒，放土鸡块炒至变色，加水两碗，放大料、姜、蒜、桂皮，大火煮开。4，转小火炖30-40分钟。中途注意查锅，试下味道，做调整，起锅前放青红椒略热，装盘

六、笨笨笨笨笨笨笨笨笨怎么办？

勤能补拙是良训，一份辛苦一分才。 努力的朋友，我和你一样自认为很笨。

七、乐山哪家笨笨鸡最好吃？

好几家都很好吃哦。牛咡桥教育学院路口有一家，还有东大街叶婆婆家的也好吃。两个地方的钵钵鸡都超级香，菜品也很丰富，遇到逢年过节或是周末的时候，排队的人都一串串的。就是有一个地方不太好，这两家门口停车都是个麻烦事情，没有停车位。

八、柴鸡苗 笨笨鸡厂家

欢迎来到本篇博客！今天我们将探讨柴鸡苗的一些重要信息，以及介绍一家可靠的笨笨鸡厂家。无论您是养殖户，还是想尝试养鸡的新手，本文都将为您提供有关柴鸡苗的知识和笨笨鸡厂家的推荐。

柴鸡苗的种类和特点

柴鸡苗是一种常见的鸡苗品种之一。它们有着一些独特的特点，使其备受青睐。首先，柴鸡苗具有较高的生存率和适应性。无论是在湿润的环境下还是在寒冷的气候中，它们都能够适应并生长良好。

另外，柴鸡苗生长迅速，短短几个月内就能够长到成年鸡的大小。这使得它们成为养殖户的理想选择，因为可以尽快收获。此外，柴鸡苗还有着优良的肉质和产蛋能力，非常适合兼顾肉用和蛋用的需求。

如何购买优质的柴鸡苗

为了确保购买到优质的柴鸡苗，选择一家可靠的鸡苗厂家非常关键。笨笨鸡厂家是一家值得推荐的厂家，他们拥有多年的养殖经验和领先的养殖技术。

笨笨鸡厂家严格把控整个鸡苗生产过程。他们从选种、孵化到鸡苗出栏，每个环节都始终保持高标准和严谨态度。他们注重鸡苗的健康状况，确保每只柴鸡苗都健壮、无疾病，并通过免疫程序加强它们的免疫力。

另外，笨笨鸡厂家还提供专业的售后服务。无论您在购买后遇到什么问题，他们都会及时给予帮助和解答。他们的目标是确保客户满意，并帮助养殖户获得更好的养殖效益。

养殖柴鸡苗的技巧

在购买了优质的柴鸡苗后，了解一些养殖技巧将帮助您更好地照料它们并获得更好的养殖效果。

首先，在饲养环境上要注意保持干净和卫生。定期清洁饲养场，更换饲料和水源，预防疾病传播。

其次，提供适当的饲料和营养。柴鸡苗需要均衡的蛋白质、碳水化合物和维生素来保持健康生长。同时，要确保它们有足够的新鲜水源。

此外，注重鸡舍的通风和温度控制也是重要的。适宜的温度和良好的通风可以促进柴鸡苗的健康成长。

为何选择笨笨鸡厂家

笨笨鸡厂家作为一家可靠的鸡苗厂家，有着以下几个值得选择的理由：

• 选择优质的肉鸡品种，确保高产和高品质的肉质；
• 严格控制饲料和养殖管理，确保健康成长；
• 提供全面的售后服务，解答养殖中的问题；
• 多年的养殖经验和领先的养殖技术，保证养殖效果；
• 可靠的信誉和口碑，得到了广大养殖户的赞誉。

如果您正在寻找优质的柴鸡苗，笨笨鸡厂家是一个不错的选择。他们的专业知识和严谨态度，将为您提供一种可靠的养殖解决方案。无论您是想要养殖柴鸡苗还是获得关于柴鸡苗的信息，笨笨鸡厂家将是您最佳的合作伙伴。

祝您在柴鸡苗养殖道路上取得成功！

九、笨笨笨笨是什么歌？

笨笨笨笨是一首中文儿童歌曲。这首歌曲非常流行于中国大陆的幼儿园和小学阶段，它的歌词比较适合儿童，旋律也非常轻松，让人听起来非常舒服。值得一提的是，这首歌曲的作者是台湾音乐人罗大佑，他是一位非常有才华的音乐人，也是华语音乐界的重要人物之一。

十、笨笨鸡调料买来是怎么用的？

把钵钵鸡的调味粉倒在一个大盆里，按照比例用凉开水冲开，充分溶解以后，再倒入红油包。

把荤素菜烫熟以后，加在调味盆里，入味后就可以食用了。