酥麻的种类？

一、酥麻的种类？

种类很多，主要有苎麻、亚麻、黄麻、红麻、大麻、剑麻、蕉麻等。

二、红酥麻的用途？

1、对血脂的作用　

用含紫苏油的饲料喂鸡， 能使鸡血浆胆固醇水平降低， 但对小鼠无此作用， 并导致小鼠颈部脱毛和皮肤损害;用含紫苏油的饲料喂兔， 能增加其体重和肝脏重量， 但对血浆及肝脏的胆固醇含量无明显影响。

2、抑菌作用　

实验表明: 紫苏油(0。1%)对变形杆菌、黑曲霉菌、青霉菌及自然界中的霉菌均有抑制作用。其中对霉菌和酵母菌的作用明显强於0。05%的尼泊金和0。3%的苯甲酸。

3、防腐、抗氧化作用

　紫苏子经脱脂后的乙醇提取物有防腐及抗氧化作用。可用於食物和药品的长期贮存。其抗氧化作用较0。02%的BHT(2， 6-二叔丁基对羟基苯甲醇)为强。

三、酥麻叶子的做法？

材料

主料：面粉400g、芝麻70g、鸡蛋1个；

辅料：食盐适量、十三香适量

麻叶

1

取面粉和芝麻放入盆中。

2

打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香。

3

慢慢加水，逐步将面和成一团。

4

做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。

5

取饧好的面团，加面粉擀制。

6

擀成薄厚适当的大片。

7

折叠切宽条。

8

将切好的宽条展开，切成菱形片备用。

9

锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅。

10

麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候，注意油温，高的时候，可以将火调小，一面炸糊。

11

沥油后的麻叶，晾凉。

12

一次性无法吃完的，用塑料袋封闭起来，随吃随取，省的返潮。

小贴士

1.注意控制油温，以免炸糊。

2.吃不完的，用塑料袋封闭起来，以保证口感酥脆。

四、酥麻的正确吃法？

1

把肉切成条状。

2

倒入味极鲜酱油腌制一个小时。

3

给腌好的肉里打入一个鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀。

4

搅拌后的样子，让每一个肉都挂上糊。

5

锅里倒入多点油烧到七成热。

6

下入肉条油炸，炸到表面金黄就可以了。

7

全部炸好后捞出备用。

8

把肉放进大小适中的碗里，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，花椒。

9

拿一个碗，倒入生抽，红烧酱油，耗油，白酒，盐，鸡精，糖。

10

加入清水搅拌，使盐化开。

11

把汤汁倒入肉碗里。

12

把碗放入电压力锅中。

13

拧到豆，蹄筋挡就可以了，没有电压力锅，就用高压锅，半个小时就可以了。

14

蒸好后汤汁已经被肉吸走了。

15

把肉挑出来，放在另一个碗中，把汤汁倒进去，其它香料不要。

16

放入小米椒段和葱丝就可以吃了。

五、酥麻饺子的做法？

1.

芝麻炒香,压成粉

2.

花生弄碎。

3.

芝麻和花生,白糖混在一起

4.

把面团捏成剂子

六、油酥麻花？

1、用料：面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克。

2、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化，把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

3、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。

4、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。

5、油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。

6、油皮把油酥包起来后，用擀面杖轻轻的擀开，擀成长放形，从一头卷起来，卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛后，表面撒些干面粉防粘。

7、然后再擀成长条，从一头卷起来，卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛能让面团变的松软，有利于下一步擀开。

8、松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条。

9、拿一个长条搓圆，搓细，搓长，然后对折。

10、接口处捏紧，把2条面条拧在一起，拧好后，再次对折，再拧起来，麻花胚就做好了，接口处一定要捏紧，防止炸的时候散开。

11、锅里放油，油温升高后放入麻花，小火慢炸。

12、炸到金黄就可以捞出，沥干油，放凉后特别酥脆。

七、酥麻大饼做法？

配方

中筋面粉 180g

鸡蛋 1个

枣泥 300g

红豆沙 200g

麦芽糖 70g

猪油 20g

小苏打 2g

熟白芝麻 60g

做法步骤

1、主要材料备齐，枣泥和红豆沙充分混合均匀备用；

2、中筋面粉加入小苏打、麦芽糖、鸡蛋、猪油搅拌均匀；

3、用手揉成光滑的面团后，用保鲜膜包住让面团松弛1小时左右；

4、松弛好的面团均匀分成十等份，枣泥馅料同样均匀分成十等份备用；

5、取一个面团用擀面杖擀成薄皮，注意擀至中间厚，边缘薄，放一个枣泥馅儿放在皮的中间；

6、顺着馅料的大小将饼皮收口包圆，反过来放置备用；

7、用手把面团按扁，注意每个大小要一样；

8、用刷子在饼的两面和边缘刷上清水；

9、接着在饼的两面和边缘沾满炒熟的白芝麻，均匀的放入铺了油纸的烤盘中；

10、烤箱预热至180度，放入第三层以上下火模式烘烤20分钟即可。

八、酥麻锅包肉热量？

答；酥麻锅包肉热量〔202大卡〕

食材：猪里脊肉300g，淀粉，葱，姜，醋，盐，生抽，香菜。

制作步骤：

1、先将猪里脊肉用清水冲洗一下，然后切成3毫米左右的片状，切好后用刀侧面拍一拍肉会更松软，这里要注意肉片切的太厚不容易炸透，切的如果太薄肉片一炸受热就会缩小，吃着没有嚼劲，切好后放入碗中加入盐，鸡精以及一点点提前泡好的葱姜水，如果觉得麻烦也可以直接加入葱姜和清水，腌好后将葱姜捞出就可以了；

2、将淀粉加水调成湿淀粉，然后静置一会倒去表面的一层水，留下淀粉糊加入到里脊肉中，让每一片里脊都均匀的沾满淀粉，再淋入几滴植物油，可以防止油炸时溅油；

3、锅中加油中火烧开，六成热时将裹上淀粉的里脊肉片放入油中炸到微黄定型时捞出控油，等到炸好的里脊肉变凉，再开大火油温八成热时放入里脊肉片复炸，炸一分半的时间颜色金黄再捞出控油；

4、提前调好芡汁，2汤勺白糖，1汤勺醋，以及三分之一的生抽调成汁，然后炒锅留底油，加入葱姜丝煸炒出香味，然后倒入芡汁，小火不停的搅拌，变的粘稠再加入一点湿淀粉继续搅拌，变的浓稠后开大火迅速放入炸好的里脊肉片，快速翻匀出锅装盘即可。

九、酥麻什么感觉？

打火机拆掉，里面有电线的那个东西，摸着电线按下去 ，你就知道酥麻是什么感觉了。

麻的感觉一般是肢体受到了较长时间的压迫，然后卸掉压迫后产生的，这种麻的感觉像是针刺，但一会儿之后就会消失。

为什么会产生这种酥麻的感觉呢？我们知道，人体当中有许多的神经，它们无时无刻不在传递信息。但如果我们对身体的某个部位施加压力（比如趴在桌子上睡觉时，头对手臂的压力），就会阻碍这些信息的传递。此时大脑无法从神经束中得到完整的信息，而神经本身也无法从心脏中得到所需的含氧血液，那么信息的传递就会进一步减缓，被压迫的地方也会产生一定的压迫感。

十、贵州酥麻做法？

酥麻是一种植物，超级小，圆的，碾碎它，一边碾一边放白糖，花生，就可以了